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Receta de puré de calabaza al horno


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Este puré es ideal para usar en pasteles, panes rápidos, muffins, bollos o sopas. ¡Es realmente simple! La calabaza se hornea con un poco de agua hasta que esté tierna, luego se pasa por un colador.

8 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 calabaza en puré

  • 1 calabaza

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas 6.
  2. Cubra la base y los lados de una fuente para asar o una bandeja para hornear profunda con papel de aluminio.
  3. Corte la calabaza por la mitad o en cuartos (según el tamaño) y colóquela sobre papel de aluminio con el lado cortado hacia abajo. Vierta un poco de agua y hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
  4. Deje enfriar, raspe las semillas. Retirar la piel y pasar la calabaza por un colador. Guarde la calabaza en puré en el refrigerador o congélela en bolsas para congelar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(8)


Cómo asar calabaza

Si acaba de raspar las semillas de su calabaza (¡guárdelas para asarlas!), Entonces está listo para asar una calabaza que es, no es broma, la calabaza más fácil de asar.

Solo reducir en la mitad, saca las semillas, y hornear!

Déjame mostrarte cómo con esto fácil tutorial paso a paso eso incluye como hacer puré de calabaza!


Una forma deliciosa de usar calabaza.

Hay tanto que puedes hacer con calabaza en otoño y una de ellas es esta receta saludable de donas de calabaza que es perfecta para una tarde con una taza de té o café. ¡Las donas horneadas en una bandeja para donas son súper fáciles de hacer y mi familia las ama!

El otoño se trata de calabazas, manzanas y repostería. ¿Ya has ido a recoger calabazas? Hablando de calabazas, ¿qué te parecen los productos de calabaza horneados? Soy un gran admirador y voy más allá del pastel de calabaza. Después de todo, la temporada de calabaza es corta, así que trato de hacer tantas golosinas de calabaza como sea posible, con suerte podremos hacer mi budín de pan de calabaza y panqueques de calabaza favoritos nuevamente, pero primero hablemos más sobre estas deliciosas y saludables donas horneadas.


Hechas con ingredientes básicos, estas rosquillas de calabaza se juntan rápidamente.

  1. Mezclar los ingredientes secos.
  2. Batir los ingredientes húmedos.
  3. Combine los ingredientes secos y húmedos.
  4. Llena la bandeja para donas.
  5. Hornear.

Tengo un truco útil para llenar moldes para donas& # 8212 y lo juro si & # 8217 está buscando un atajo fácil. Agregue la masa a una bolsa grande con cierre de cremallera, corte una esquina, luego coloque la masa en la bandeja para donas llenando solo hasta la mitad. La bolsa hace que transferir la masa sea fácil, ordenado y rápido.


Cómo hacer puré de calabaza:

Para esta receta, querrá tener en sus manos un pastel de 2 libras o calabaza azucarada, que producirá aproximadamente 2 tazas de puré de calabaza. Las calabazas más pequeñas tienen mejor sabor y serán más fáciles de cortar.

  1. Precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja con papel pergamino o papel de aluminio.
  2. Corte con cuidado la calabaza azucarera por la mitad a lo largo, saque las semillas y reserve las semillas (¡puede limpiarlas y asarlas para obtener un refrigerio saludable!). Coloque las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear.
  3. Ase durante 35 a 45 minutos, o hasta que las calabazas se hayan colapsado parcialmente y la pulpa esté muy suave y comience a desprenderse de la piel.
  4. Saque la carne y haga puré hasta que quede suave en un procesador de alimentos. Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana o congélelo para más tarde. ¡Eso es todo!

Después de probar este puré de calabaza casero y el puré de calabaza enlatado Libby & # 8217s (que técnicamente está hecho de una variedad de calabaza) uno al lado del otro, puedo decir que el puré casero tiene una textura significativamente mejor y tiene un mejor sabor en general por sí solo. .

Consejos para preparar puré de calabaza casero:

Si planea usar puré de calabaza casero para el Día de Acción de Gracias este año, le recomiendo hacerlo la semana anterior para liberar espacio en el horno cerca del gran día.


Un poco de calabaza sobrante:

21. Rollitos de calabaza y canela con glaseado de especias de calabaza de Knead to Cook (1/2 taza)
22. Brownies de calabaza de Blog Chef (1/2 taza)
23. Batido de calabaza de Healthful Pursuit (1/2 taza)
24. Paletas de calabaza con especias del Proyecto CSI (1/2 taza)
25. Panqueques de streusel de calabaza y canela de Two Peas and their Pod (1/2 taza)
27. Fudge de pastel de calabaza de Family Bites (1/2 taza)
28. Margarita de tarta de calabaza de Pittsburgh Post-Gazette (1/2 taza)
29. Brownies de tarta de queso con calabaza y chocolate de Jo Cooks (1/2 taza)
30. Mousse de calabaza con galletas de jengibre crujientes y crema fresca de arce de Oprah (1/2 taza más 2 cucharadas)
31. Queso crema de calabaza de Better Homes and Gardens (1/2 taza)
32. Risotto de calabaza de Lauren & # 8217s Latest (1/2 taza)
33. Nudos de calabaza y ajo de Handle the Heat (1/2 taza)
34. Pasta saludable con tocino y calabaza de Pinch of Yum (1/2 taza)
35. Hummus de calabaza picante de Once Upon a Cutting Board (1/2 taza)
36. Mantequilla corporal de calabaza de Care2 (1/2 taza)


Cómo hacer puré de calabaza

  1. Lava la calabaza.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F.
  3. Divide la calabaza en cuartos. ¡Necesitará aproximadamente 1/4 de calabaza para esta receta, guarde el resto para más recetas!
  4. Corta el cuarto en trozos más pequeños.
  5. Saca las semillas. ¡Guarde las semillas para lavar y luego asar!
  6. Coloque las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  7. Hornee unos 45 minutos (la pulpa de la calabaza debe estar tierna con un tenedor)
  8. Retirar del horno para enfriar antes de quitar la piel de calabaza horneada (y desecharla).
  9. Después de quitar la piel exterior, corte la calabaza horneada en trozos pequeños y mezcle en la licuadora, agregando gradualmente agua para hacer puré la calabaza hasta obtener la consistencia de la comida para bebés.
  10. Congele el puré en recipientes de una taza o en bandejas para cubitos de hielo.


37 impresionantes recetas de calabaza Paleo

Cuando se trata de recetas de calabaza, lo tenemos cubierto. Desde salado hasta dulce y todo lo que hay en el medio, hemos recopilado el resumen definitivo de recetas con nuestra fruta favorita del otoño.

Debido a que la calabaza fresca es como la perfección cremosa, es aún más divertida cuando la preparas desde cero. Alternativamente, las recetas de calabaza enlatadas y en puré son excelentes para los momentos en los que anhelas postres cremosos o sopas saladas. Sea lo que sea lo que le apetezca, seguro que encontrará aquí una receta que satisfará cualquier antojo del otoño.

Además, estas recetas de calabaza son ricas en antioxidantes y vitaminas & # 8212 como la vitamina A y C. Desempeñan un papel clave en la salud de la piel, la inmunidad y la inflamación, lo que ayudará a construir cuerpos más sanos y fuertes. Razón de más para comer esta fruta de color naranja brillante y disfrutar de tantas recetas de calabaza como desee.

1. Muffins de calabaza y calabacín

Al hacer cambios en el estilo de vida nutricional, estos productos horneados pueden ser lo justo para facilitar una transición saludable al conquistar a los niños reacios. ¡Estos muffins de calabaza y calabacín seguramente harán el truco!

2. Pastel de calabaza

El clásico pastel toma un giro saludable entre las nutritivas recetas de calabaza. ¡Sin duda será perfecto para cualquier regalo navideño y a su familia le encantará cada bocado!

3. Tartas de calabaza sin hornear

Con un relleno de calabaza dulce y una corteza sin granos, estas mini tartas de calabaza son un postre de temporada rápido y fácil que son más ligeros en tu cintura. ¡Endulzado naturalmente con dátiles ricos en fibra, este simple relleno de calabaza se puede batir en una licuadora en minutos!

4. Cheesecake de calabaza

¡Oh wow! Basta con echar un vistazo a las fotos y salivarás con cada bocado. Esta receta es sin gluten, sin huevos, sin lácteos y sin azúcar refinada, por lo que es una opción ideal para un postre exquisito en una ocasión especial.

Receta: panadero poco convencional | Cheesecake de calabaza

5. Pudín de semillas de chía y calabaza

Ya sea que esté probando el pudín de chía por primera vez o ya sea adicto a él, agregue algunas cucharadas de calabaza enlatada a su próximo lote para obtener una gran variación. ¡Agregue algunas especias y será una reminiscencia perfecta del pastel de calabaza!

6. Batido de pastel de calabaza

Disfruta de los mismos sabores del postre navideño en cualquier época del año con este batido. La ventaja: está repleto de vitaminas para que el cuerpo se sienta saludable con cada bocado.

7. Quebradizo de calabaza con miel y nueces

¿Qué hacer con las semillas? ¡Disfrute de las crujientes y cremosas semillas de calabaza junto con las semillas de girasol y las almendras para obtener un dulce bocado de nuez!

8. Receta fácil de mantequilla de calabaza en olla de cocción lenta

Hay muchas formas de llenar sus comidas con esta golosina. Pruébelo para el desayuno agregado a un batido, agréguelo a golosinas horneadas o disfrútelo con una batata horneada. Si no desea usar azúcar morena, reemplácela con miel o jarabe de arce.

9. Ooey Gooey barras de calabaza con chispas de chocolate

Obtenga su dosis de decadencia con estas barras masticables de chocolate y calabaza.

10. Semillas de calabaza tostadas

Estas semillas son un complemento perfecto para cubrir la sopa de calabaza asada anterior. Son crujientes, sabrosos y perfectos para mezclar en ensaladas o espolvorear sobre sopas. Además, puede usarlos en pasteles salados para agregar textura y condimento.

11. Papas fritas dulces y picantes de calabaza

Probamos papas fritas tradicionales, batatas fritas y chirivías. Entonces, ¿por qué no probar las papas fritas con calabaza para darle un toque dulce y picante a las comidas?

12. Cupcakes de pay de calabaza Paleo

Un lindo giro al pastel original. Estos cupcakes de pastel de calabaza no tienen harina, no contienen azúcares refinados, no contienen lácteos ni huevos. Además, ¡puedes prepararlos bastante rápido!

13. Tartaletas de calabaza

Con la textura sedosa de la tarta de calabaza en un formato completamente natural, saludable, sin hornear, fácil de preparar y en porciones individuales, estas increíbles tartaletas son definitivamente algo para hacer durante el fin de semana.

Receta: ser el ingrediente secreto | Tartaletas de calabaza increíbles

14. Cómo hacer la mejor sopa de calabaza de todos los tiempos

Aprenda prácticos consejos para preparar deliciosas sopas que le satisfarán en todo momento. ¡PaleoHacks lo tiene cubierto!

15. Scones de calabaza Copycat de Starbucks

Nunca más sienta que se está "perdiendo" de nuevo. Además, ¿quién necesita esos productos horneados demasiado dulces en Starbucks cuando puedes hacer los tuyos? Estos bollos de calabaza tienen un sabor increíble y son mucho más amables con el cuerpo.

16. Barras de crema de calabaza

Para un poco de azúcar y especias para todo lo bueno, dale una vuelta a estas barras de crema de calabaza. No contienen lácteos, no contienen gluten y están cubiertos con chocolate. Además, estas barras son bocadillos deliciosos que les encantarán a los niños.

Receta: Toda mi vida alimentaria | Barras de crema de calabaza

17. Galletas de chocolate con almendras y calabaza

Estas galletas saben a calabaza y chocolate con un regusto suave a almendras. Son fáciles de hacer y todo lo que necesitas es un tazón y una cuchara. Además, no hay fusión & # 8212, solo hay que mezclar un poco.

18. Batido de pastel de calabaza Paleo

Para todos los que odian los pasteles, los que odian la repostería, los amantes de las recetas de calabaza y los fanáticos de los batidos, & # 8212 este & # 8217s para ti.

19. Latte de té chai de calabaza

Chai agrega sabores dulces y picantes a un "latte" cremoso de calabaza, haciendo de esta bebida un placer decadente, todo ello sin lácteos. Cubierto con crema batida, no te perderás nada de beber una bebida elegante en una cafetería.

20. Hummus de calabaza paleo sin frijoles

El calabacín es magia absoluta para un hummus sin frijoles. ¡Esta receta combina perfectamente con calabaza para crear una salsa cremosa que te hará sumergirte con esos palitos de apio!

21. Pesto de semillas de calabaza crudas

Mezcle este pesto de semillas de calabaza con fideos de calabacín, verduras o ensaladas frescas grandes como alternativa al pesto tradicional.

22. Ravioles frescos de calabaza Paleo

Estos pequeños bolsillos de puré de calabaza capturan la esencia de todo lo relacionado con el otoño. Usando harina de mandioca para crear el exterior esponjoso, esta receta también incluye jarabe de arce y nueces crujientes para una cobertura natural confitada.

23. Calabaza asada con miel picante

Olvídese del puré y opte directamente por la calabaza fresca en rodajas, especialmente cuando pruebe esta receta de calabaza asada y condimentada.

24. Calabaza al vapor y Bok Choy con salsa de jengibre y sésamo

La calabaza kuri roja (calabaza de Hokkaido) y el baby bok choy se cuecen ligeramente al vapor y se sirven con una salsa de jengibre y sésamo en esta guarnición fácil. Cada rebanada sale de la vaporera completamente tierna con un tenedor en menos de 15 minutos, lista para absorber el jengibre picante y la salsa con infusión de sésamo.

25. Papas fritas con chipotle de calabaza al horno

La clave para estos es mezclarlos con una buena mezcla de especias. El chile chipotle en polvo le dará un toque ardiente para una excelente guarnición saludable en la cena.

Receta: La vista desde Great Island | Papas fritas con chipotle de calabaza al horno

26. Curry de calabaza rápido

¡Un curry rápido lleno de sabor! Tienes el control total del sabor y los ingredientes con este. Coge todas las verduras que tengas a mano, ¡incluso las congeladas si quieres saltarte el proceso de picado!

27. Helado de calabaza Paleo

Esta receta de helado es un dulce recordatorio de la tarta de queso de calabaza y los dátiles le dan un final cálido y dulce increíble.

Receta: Una chica que vale la pena salvar | Helado de Calabaza Paleo

28. Panqueques de calabaza y especias

Aquí tiene un desayuno nutritivo y rico en vitaminas para un brunch dominical relajado. Estos panqueques son sin gluten, sin huevo y sin lácteos, lo que es perfecto para adaptarse a la mayoría de los requisitos dietéticos para una torre de golosinas.

29. Pastel Bundt de Calabaza con Glaseado de Especias de Calabaza

Si eres un amante serio de la calabaza que disfruta creando postres, entonces te encantará esta receta de pastel de calabaza. Repleta de grasas saludables de aceite de coco y vitaminas de calabaza, esta receta ofrece una alternativa saludable a los dulces navideños con alto contenido de azúcar.

30. Fudge de pastel de calabaza de 5 ingredientes

Este dulce de azúcar tiene una consistencia suave, densa y cremosa parecida a un pastel. El sabor es idéntico al de la tarta de calabaza, con una dulzura sutil y una abundancia de especias cálidas que te atraen pieza tras pieza. (¡Solo tenga cuidado de no comerlo todo de una sola vez!)

31. Dip picante de camote y calabaza

¡Un dip rápido y fácil de paleo que no requiere procesador de alimentos! Una combinación de especias, boniato y calabaza para un delicioso acompañamiento dulce, salado y picante.

32. Snickerdoodles de calabaza

Sutilmente de color naranja, ultrahúmedas y delicadamente dulces, estas galletas son un placer que ruega por hacerse. ¡Una opción sin cereales para disfrutar en familia!

Receta: Tessa, la diva doméstica | Snickerdoodles de Calabaza

33. Puré de calabaza con coco

La rica cremosidad del coco se combina con el sabroso sabor a calabaza para hacer una delicia muy rica. ¡Disfruta esto con la cena para un delicioso acompañamiento!

34. Donuts de calabaza y especias Paleo

Estas donas de especias de calabaza Paleo están endulzadas naturalmente y evitan los antojos de comida chatarra que pueda tener durante el día. Sumerja em & # 8217 en su café de la mañana o disfrútelos como un refrigerio por la tarde.

35. Ensalada de calabaza y espinacas

Combine esta ensalada de nueces con su comida principal para obtener una guarnición de colores vibrantes. La calabaza cremosa combina maravillosamente con las espinacas frescas y crujientes para una receta de ensalada simple.

36. Batido Paleo de Calabaza y Coco

Esta receta de batido de coco y calabaza Paleo es cremosa, dulce y deliciosa sin lácteos ni azúcar agregada. ¡Es un batido de desayuno rápido y saludable!

37. "Avena" de calabaza y coco

Para aquellos de ustedes que les apetezca algo diferente para el desayuno del régimen matutino habitual, pruebe esta receta de avena falsa. Es completamente libre de granos, usando la calabaza para una sensación cremosa.


Este ingrediente de otoño hace que los macarrones con queso en caja sean mucho más cremosos

A medida que aparece el clima fresco, verá latas de estas cosas en los estantes de su supermercado, y no es solo para pasteles.

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El otoño significa todo tipo de clichés deliciosos, desde camisas a cuadros y suéteres gruesos hasta tartas de manzana y donas de sidra. ¿Pero el rey de todos ellos? Calabaza. Ya sea que disfrute o no de los cafés con leche con especias de calabaza y las velas con aroma a calabaza, es muy posible que prepare un postre que requiera calabaza enlatada. NO me refiero al relleno de pastel de calabaza, que contiene un montón de azúcar y especias. Me refiero a las latas de calabaza pura. Si eres como yo, inexplicablemente te encontrarás con una pizca de puré de calabaza enlatado sobrante. (¿Por qué las recetas no siempre requieren toda la lata?). Y ahora es cuando entra en juego un brillante truco de macarrones con queso en caja.

Recientemente, estaba desarrollando recetas que usan las sobras de calabaza enlatada, y pensé en mezclar un poco con macarrones con queso caseros. ¿Mi inspiración? & Quot; macarrones con queso & quot; vegano que obtiene su color, textura y sabor & quot; cursi & quot; del puré de calabaza. Pensé que la calabaza es un tipo de calabaza. Entonces, ¿por qué no agregarlo a macarrones con queso regulares no veganos para amplificar el sabor a queso hasta el extremo? Alerta de spoiler: el truco fue exitoso. Muy.

Debido a que mi cerebro funciona como el de un niño hambriento (y también estaba pensando en otro truco de macarrones con queso en caja), quería probar lo que sucedió cuando agregué puré de calabaza a los macarrones con queso en caja también. Así que me fui, agregando tres cucharadas de calabaza enlatada a los macarrones cocidos junto con mantequilla, leche y queso en polvo. Mientras revolvía todo junto, la calabaza enlatada se derritió en la salsa, haciéndola más espesa, cremosa y aún más anaranjada. En una palabra: delicioso. Francamente delicioso. En cuanto al sabor, el puré de calabaza realzó el cursi sin saber notablemente a calabaza. 10/10 Usaré este truco todo el otoño, y es posible que tenga que almacenar calabaza enlatada durante todo el año.


Estos deliciosos parfaits hacen que parezca que pasó mucho más tiempo en la cocina que lo que pasó; además, puede hacerlo principalmente en una licuadora, sin necesidad de cocinar, excepto para tostar nueces. La base de pudín de calabaza está aromatizada con canela, pimienta de Jamaica y pasta de dátiles, y cubierta con una deliciosa crema de anacardo y vainilla. ¡Espere estar entregando la receta a los invitados!

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