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Recetas tomino


Hola a todos, soy Misya, o Flavia Imperatore, tengo 34 años, estoy casada con Ivano y la madre de Elisa, soy napolitana, amante de los viajes, la buena comida y la excelente compañía.


Tomino al horno en papel de aluminio

¡Esta receta rápida y fácil es el salvavidas para aquellos que nunca tienen tiempo para cocinar!

Primero, envuelva el tomini en dos rodajas de mota cada una, empaquételos bien con trozos no demasiado grandes de papel de aluminio, asegurándose de que queden igualmente cubiertos por todos los lados, de lo contrario terminará con un tomini blando por un lado y crudo por el otro. 8217 otro.

Una vez bien embalado, poner los tomini en una sartén o en un plato caliente y cocinar durante unos 10 minutos, volteándolos de vez en cuando, para obtener una cocción homogénea.

¡Ahora solo tienes que desenvolverlos y disfrutarlos!

Nota: si lo desea, puede usar tocino o tocino en lugar de tocino.

Cuota:


Receta creada por Barbara Farinelli. Foto de Giovanni Caprilli. Reservados todos los derechos.

TOMINO CON SETAS Y RADICCHI EN EL PLATO

TOMATES CAPRESOS Y MOZZARELLINES

Los tomates cherry y mozzarella Caprese es una variante del clásico caprese, elaborado con mozzarella y tomates tipo Pachino. El ajo también se usa para dar sabor a los tomates, así como a la albahaca y al orégano. Propongo los tomates cherry caprese y la mozzarella como segundo plato, pero puede ser.

FRISELLE CON TOMATES Y PERLAS MOZZARELLINE

Friselle son taralli típicos de Apulia, también muy extendidos en las áreas napolitana y calabresa. Se elaboran con harina de trigo duro o harina integral, luego se cuecen, se cortan por la mitad horizontalmente y luego se hornean nuevamente para hacer galletas. De esta manera sí.

ENSALADA CON QUESO DULCE Y AMARGO

La ensalada con quesos agridulces es un segundo plato que contiene tres quesos muy característicos para comer en secuencia: Asiago, Leerdhammer y Gorgonzola. La ensalada con quesos agridulces se puede disfrutar como un excelente plato único, acompañada de picatostes de pan tostado.

ENSALADA DE MAÍZ Y MOZZARELINA

TOMINO AL PLATO

TROZOS DE BÚFALO CON ESPÁRRAGOS Y PATATAS NUEVAS

Los bocados de búfalo con espárragos y patatas nuevas son un plato principal típicamente primaveral, sencillo de preparar, completo, para disfrutarlo solo con verduras calientes. Los bocados de búfalo con espárragos y patatas nuevas son un plato que se puede preparar con antelación.

TOMINO CON ENSALADA DE NUECES

El tomino con ensalada de nueces es un segundo plato a base de queso a la plancha servido con una guarnición de rúcula, songino, nueces y vinagre balsámico. El tomino con ensalada de nueces es excelente recién preparado, cuando los tomini están calientes y fibrosos. .

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Ingredientes para Tomino piamontés con salchicha para dos personas:

La receta del tomino piamontés con salchicha es una de las más fáciles de preparar de todo el blog, creo. Cogemos los dos embutidos y les quitamos la piel y con nuestras manos, muy suavemente, vamos a esparcirlos alrededor del tomino de tal forma que los cubramos por completo. Espolvorear con pan rallado, agregar una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Cogemos una sartén con fondo antiadherente, echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y colocamos los dos tomini piamonteses. Agrega un poco de vino blanco y deja cocer unos 4-5 minutos por cada lado a fuego lento y tapado. Sirva el tomini piamontés con salchicha caliente y fibrosa.


Tomino en sartén - Recetas sabrosas y fáciles

CURIOSIDAD
Los tomini fritos en una sartén son un segundo plato muy sabroso, sabroso y sencillo.

Es un queso típico piamontés, para degustar absolutamente fundido.

Se pueden preparar tanto cuando tienes poco tiempo como cuando quieres comer algo delicioso sin volverte demasiado loco en la cocina.

¡Unos pocos ingredientes son suficientes y traerás a la mesa un plato que complacerá a todos!

A continuación, en una sartén antiadherente o en un plato caliente y cocine el tomino durante 3 minutos por cada lado y 2 minutos por el otro.

PREPARACIÓN
Calentar muy bien una sartén antiadherente.

Coloque los tomini en la sartén caliente y caliéntelos durante unos minutos por cada lado.

Cuando vea que el tomino comienza a ablandarse, gírelo hacia el otro lado.

Calentar unos minutos más.

Un chorrito de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal.

Sírvelos inmediatamente aún calientes, quizás acompañándolos con tomates cherry de temporada.

Muchas recetas fáciles y sabrosas.

VERSIÓN INGLESA

CURIOSIDAD
Los tomates calentados en la sartén son un segundo plato delicioso, sabroso y sencillo.

Son un queso típico piamontés, para fundir totalmente.

Se pueden preparar tanto cuando dispongas de poco tiempo como cuando quieras comer algo muy bueno sin arrastrarte demasiado al fuego.

¡Solo unos pocos ingredientes y tendrás un plato en la mesa que complacerá a todos!

Luego sartén antiadherente o rocíe caliente y sobre el jitomate a cocer 3 minutos por lado y 2 por el otro.

PREPARACIÓN
Calentar muy bien una sartén antiadherente.

Coloca los tomates en la sartén caliente y caliéntalos unos minutos a un lado.

Cuando vea que la tumba comienza a ablandarse, gírela hacia el otro lado.

Calienta unos minutos más.

Una línea de aceite evo, un poco de sal.

Sírvelos de nuevo, incluso calientes, quizás acompañándolos de tomates cherry de temporada.

Juego de sartenes Alluflon Etnea, 3 piezas, 20-24-28 cm

  • Alto espesor de fondo de aluminio 4 mm
  • Revestimiento efecto piedra dura reforzado con partículas minerales
  • Máxima anti-adherencia
  • Fácil de limpiar
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Recetas Tomino - Recetas

Tomino: 3 recetas para hacerlo único

¡Un queso que encuentra los aliados perfectos del sabor en los embutidos Negroni!

Lista de ingredientes
1 paquete de Tradicional Negroni Speck
1 paquete de Jamón Cocido Stella Negroni
1 paquete de tocino Negroni Zibello 100% italiano

3 ideas únicas que se vuelven perfectas como guardar la cena, 3 recetas que se pueden utilizar como aperitivo con amigos. Para saborear muy caliente, yo tomini con salami, también son muy buenos fríos. En definitiva, déjate inspirar por las tres recetas que te hemos propuesto y no te arrepentirás.

Ingredientes

Preparación
Muy fácil y simple de preparar, el tomino con mota solo necesitará dos ingredientes: el tomini de hecho, y un paquete de sabroso Mota de Negroni tradicional. Todo lo que tienes que hacer es untar una rebanada de Mota tradicional, colocar el tomino y enrolla la mota a su alrededor. Si te encantan los sabores fuertes, haz lo mismo con otras rebanadas de salami. Deje que se caliente a fuego lento con la tapa puesta y despues de unos minutos, gire el tomino para terminar de cocinar.

Ingredientes

  • 2 tomini
  • 1 paquete de Jamón Cocido Stella Negroni
  • Algunos palillos de dientes

Preparación
los Jamón Cocido Stella es sin duda muy delicado, su sabor dulce va a la perfección con el sabor del tomino. Para preparar el tomino con jamon cocido, todo lo que tienes que hacer es seguir el mismo procedimiento que la receta anterior. Enrolle las rodajas de Jamón Cocido Stella alrededor de tomino, deténgalo con un palillo y cocine a fuego lento con la tapa.

Ingredientes

  • 2 tomini
  • 1 paquete de tocino Negroni Zibello 100% italiano
  • Algunos palillos de dientes

Preparación
Pura vivacidad, una mezcla ganadora, una combinación que convencerá a todos, ¡absolutamente a todos! los tomino envuelto en Tocino Negroni Zibello 100% Italiano Será una receta muy especial a la que nadie podrá resistirse. Ver es creer. ¿Cómo prepararlo? Lea las dos recetas anteriores y siga todos los pasos al pie de la letra.


Tomino con miel y nueces

Una receta sencilla y sabrosa & # 8230 tomino con miel y nueces.

Pon una parrilla o un plato antiadherente al fuego y caliéntalo bien, luego pon el tomino y cocínalo 3 minutos por cada lado, hasta que esté bien derretido.

Sírvelo inmediatamente colocando la miel encima del tomino que con su calor lo derretirá aunque esté ligeramente cristalizado (si estuviera muy cristalizado te aconsejo no derretirlo antes poniendo el tarro al baño María ). Por último, coloca los granos de nuez encima del queso tomino y disfrútalo caliente.

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Recetas para la parrilla: tomino con almendras y miel

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tomini
  • 4 cucharaditas de miel
  • 8 cucharaditas de almendras en rodajas
  • 8 hojas de salvia

Para la guarnición:

Maridaje de cerveza: M & uumlnchner

Método:

  • Cortar el tomate por la mitad, espolvorearlo por la superficie con: sal aromatizada con romero y tomillo, ajo y piel de limón, útil para extraer el agua del tomate durante la cocción
  • En la superficie del tomino poner miel y almendras, agregar la salvia para darle un toque de frescura y hacer lo mismo por la otra cara del queso
  • Espere unos minutos a que la almendra se pegue bien al queso y luego proceda con la cocción colocándola en la barbacoa. Para el tomino, el fuego debe ser directo y la cocción corta.
  • Cuando esté cocido, tome el tomino con pinzas y colóquelo en la bandeja de servir.
  • Repetir la misma operación para el tomate recién preparado.
  • Un chorrito de aceite y una rebanada de pan tostado bajo el tomate et voil & agrave. ¡El plato está listo!

Dirección
Claudio Lucca

Operador

Maurizio Poletti

Productor

Michele Rossi

Escenografia

Estelle Fenech

Experto

Alessandro Conte


Queso frito: 5 recetas fáciles

por Giorgia Di Sabatino Colaborador

Si te encantan las clásicas bolas de mozzarella fritas con un corazón picante y siempre brillante, no puedes dejar de probar otras ideas igualmente deliciosas a base de queso frito.

Cuando no sabes cómo hacer que todos estén de acuerdo en la mesa, el secreto es freír. ¿Cómo se dice? Todo lo que se fríe es bueno y de hecho es realmente cierto. Hablando de eso, ¿alguna vez has intentado freír queso? Aquí tienes algunas recetas de queso frito.

Mini mozzarella frita

Cuando hablamos de queso frito inmediatamente pensamos en bolas de mozzarella fritas que se suelen servir calientes por fuera y con la temperatura volcánica por dentro.
Para preparar una deliciosa mozzarella frita basta con dejar secar bien las cerezas mozzarella, también con la ayuda de papel absorbente.
Luego para que el empanado quede crujiente es importante pasar primero en la harina, luego en el huevo batido, luego nuevamente en la harina y en el huevo y finalmente en el pan rallado.
En este punto puedes freírlos en aceite de semillas hirviendo y escurrir al cabo de un minuto sobre papel para freír. El doble empanizado hará que se forme una cáscara compacta y crujiente y no dejará que se salga el queso durante la cocción.

Tomino frito

Sí, si te lo estás preguntando, hasta el tomino se puede freír y es un auténtico placer.
Puedes freírlo solo o rellenarlo con motas o jamón por dentro antes de pasarlo en el huevo batido y luego en el pan rallado.
También puedes hornearlo en el horno, pero frito obviamente tiene su propia razón.

Queso frito de Abruzzo

Esta es una receta especial que te invitamos a degustar porque a diferencia de las anteriores, aquí falta el pan rallado y en su lugar hay un rebozado suave para envolver un queso pecorino semiblando.
Para obtener un rebozado perfecto y denso en el punto justo, el secreto es batir dos huevos y añadir poco a poco la harina tamizada 0.
La mezcla debe quedar bastante cremosa y en ese punto mojar las rodajas de queso pecorino cortadas bastante gruesas por dentro, escurrirlas un poco y sofreírlas. Debe servirse inmediatamente, de lo contrario, la masa se humedece demasiado.

Feta frito

Se llama saganaki y es un famoso entrante griego hecho con queso feta frito.
Delicioso y súper sabroso, perfecto para los verdaderos amantes del queso griego salado.
Para preparar estos bocados de queso frito, basta con cortar el feta en dados, secarlo un poco y luego pasarlo por huevo batido y pan rallado.
Puedes lavar el queso feta con un poco de agua para eliminar el sabor salado, pero no es necesario.
Si lo desea, puede agregar una hierba aromática al empanizado, como orégano seco o mejorana.

Scamorza frita y queso provola

Otros quesos que se prestan muy bien para freír son el scamorza y ​​el provola.
Córtelos en rodajas bastante gruesas y páselos primero por la harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado.
Obtendrá unas chuletas de queso realmente deliciosas y fibrosas.
También puedes hornearlos en el horno si prefieres una versión más ligera y como te hemos sugerido para el tomino, también puedes rellenarlos con embutidos.

El truco para conseguir croquetas alargadas es cortar el queso en palitos antes de empanizarlo. Lo ideal es utilizar un pecorino semiblando.


Tartas de calabaza, tomino y pimentón ahumado de Paola “Slelly” Uberti

Coloca la harina en un bol y mézclala con la sal.

Vierta el aceite, mezcle rápidamente con un tenedor, luego trabaje todo por unos momentos: necesita obtener una mezcla que parezca "desmenuzada".

Agrega el agua poco a poco, trabajando la pasta lo menos posible.

Tan pronto como se junten los ingredientes, forma una bola, envuélvela con film de cocina y colócala en el congelador.

Dejar reposar 30 minutos.

Mientras tanto, corta la pulpa de calabaza en cubos de aproximadamente 1,5 centímetros por lado.

Verter la cantidad de aceite destinada al relleno en una sartén antiadherente, añadir el diente de ajo y el pimiento rojo desmenuzado y llevar todo a fuego medio.

En cuanto el aceite empiece a calentar y el ajo empiece a desprender su aroma, no debe freírse, añadir los dados de calabaza y salo.

Saltea todo a fuego medio durante dos minutos, luego retira el ajo.

Vierta el agua caliente, deje hervir, tape la olla y baje el fuego.

Cocine por 10 minutos o hasta que la calabaza esté blanda.

Calentar el horno a 180 ° C en modo estático.

Retirar la masa quebrada de aceite del congelador y extenderla sobre una tabla de hojaldre ligeramente enharinada hasta un grosor de 3 milímetros.

Gire una sartén para tartas antiadherente de borde bajo sobre la masa y use su circunferencia para cortar un disco con una rueda lisa.

Proceder de la misma forma para obtener 4 discos (compactar y desenrollar nuevamente los recortes para usar toda la pasta si es necesario, por ejemplo si la temperatura ambiente es alta y la pasta tiende a ablandarse, repetir el resto en el congelador).

Coloca los discos de masa en los moldes de tarta, haciendo que se adhieran bien, especialmente a los bordes estriados.

Pincha la parte inferior de las tartaletas con los dientes de un tenedor, luego coloca todo en el congelador hasta que esté listo para usar.

En un tazón grande, combine la calabaza, el tomino, el huevo sin cáscara y una pizca de pimienta.

Trabajar los ingredientes con un tenedor para pulpar la calabaza y obtener una crema uniforme.

Dividir la preparación dentro de las conchas de pasta y batir ligeramente los moldes en la superficie de trabajo para compactar el relleno.

Hornee en el horno durante 20 minutos girando los moldes 180 ° a la mitad de la cocción.

Cuando termine, el relleno debe quedar firme y la masa quebrada crujiente.

Retirar del horno, dejar enfriar y luego retirar las tartas de los moldes.

Espolvorear la superficie con un poco de pimentón ahumado y servir.

La opinión del biólogo nutricionista

Receta con un buen aporte de fibra gracias al uso de harina ANTIQUA Tipo 2 y calabaza, que además es rica en carotenos con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de ser precursoras de la vitamina A. Atención, sin embargo, para quienes siga una dieta baja en sodio y grasas. No apto para intolerancia al gluten, intolerancia a la lactosa, alergia a las proteínas de la leche, intolerancia al níquel.

Asesoramiento anti-desperdicio

Los restos de masa quebrada en aceite se pueden compactar y extender (según sea necesario repitiendo el paso en el congelador), luego se utilizan para hacer pequeños bocadillos que se cocinarán en el horno a 180 ° C durante el tiempo necesario para que estén crujientes.


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