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Frijoles con salchichas II


salchichas ahumadas (res de cerdo +) son de la misma categoría de platos en la casa de la famosa "Ghita";) Un bondad !!!!

  • 1/2 kg de frijoles
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de apio
  • 500 g de salchichas de cerdo + ternera
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • tomillo seco
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Judías con salchicha II:

Mantenemos los frijoles en agua fría durante unas horas.

Preparamos una olla en la que ponemos a hervir los frijoles, se cambia el agua varias veces (3-4 veces), la última vez que cambiemos el agua añadiremos las verduras dadas en el rallador y dejamos que siga hirviendo.

En una cacerola ponemos las salchichas, ligeramente fritas, en un poco de aceite. Agregaremos las habichuelas sobre las salchichas fritas, pondremos la pasta de tomate, el tomillo, le agregaremos sal, lo dejaremos por otros 10 minutos hasta que la salsa se une.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!