Espacios en blanco

Caviar de remolacha


Ingredientes para el caviar de remolacha

  1. Remolachas 500 gr.
  2. Zanahorias 400 gr.
  3. Ajo 6-8 dientes
  4. Cebollas 4-5 piezas
  5. Limón 1 pc.
  6. Azúcar 1 cucharadita
  7. Agua 1 taza
  8. Sal al gusto
  9. Especias (pimienta, clavo, cilantro) al gusto
  10. Aceite vegetal al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Cazuela, sartén, rallador, cuchillo de cocina, tabla de cortar, fuente de servir

Preparación de caviar de remolacha:

Paso 1: cocina el caviar de remolacha.

En primer lugar, tome remolacha, lávela bien y colóquela en una cacerola pequeña a fuego medio. Se hervirá durante mucho tiempo, aproximadamente minutos 20-30. Pero si necesita una verdura grande, necesitará aún más tiempo, y puede verificar la preparación perforándola con un cuchillo; si pasa con suavidad y facilidad, ¡el cultivo de raíces está listo! En este momento tomamos zanahorias, pelamos bien, lavamos y frotamos en un rallador grueso. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Ponemos a fuego medio para calentar la sartén, después de verter el aceite vegetal y untar la cebolla con ajo. Tan pronto como adquieran un color dorado, agregue las zanahorias, fría por dos minutos, revolviendo constantemente. Agregue agua, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén listas. En este momento, moler con un cuchillo de cilantro y clavos. Exprime el jugo del limón. Agregue remolacha, jugo de limón, cilantro y clavo a las zanahorias, sal, pimienta, mezcle bien y cocine a fuego lento durante otros dos minutos.

Paso 2: Sirva el caviar de remolacha.

Después de un par de minutos, retira la sartén del fuego y deja que el caviar se enfríe. Cuando abras la tapa, inmediatamente sentirás el aroma más delicioso. El caviar se puede untar en el pan, servido como refrigerio por separado o como guarnición. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - El cilantro y los clavos se pueden picar en una licuadora.

- - Tal aperitivo se puede preparar si le quedan remolachas después de cocinar el arenque debajo de un abrigo de piel.

- - Este es un plato magro y bajo en calorías.

- - Además, dicho caviar se puede enrollar para el invierno.