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Pollo A La Parrilla Con Cilantro Y Limón Con Salsa De Maíz


Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, preferiblemente Perdue Harvestland Perfect Portions Pechuga de pollo deshuesada y sin piel de corral, envuelta individualmente, 1.65 lbs.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 limas, ralladas y exprimidas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza de granos de elote frescos
  • 1 taza de tomates pera, cortados en cubitos
  • 1 aguacate, cortado en cubitos
  • 1/2 taza de cebolla morada, cortada en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de crema agria
  • 4 tazas de lechuga romana, rallada

Direcciones

En una fuente para hornear poco profunda o en una bolsa de plástico con cierre, mezcle 2 cucharadas de aceite de oliva, la ralladura y el jugo de 2 limones y el ajo. Agregue las pechugas de pollo, revuelva para cubrir y deje marinar durante 30 minutos.

Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén a fuego medio alto. Agregue el maíz y saltee de 3 a 5 minutos hasta que el maíz esté cocido.

Retire el maíz del fuego y enfríe.

Combine el maíz, los tomates, el aguacate, la cebolla morada, el cilantro, la sal y la pimienta. Cubra y enfríe mientras asa el pollo.

Caliente una parrilla o sartén para grill ligeramente engrasada a fuego medio-alto.

Retire las pechugas de pollo de la marinada y cocine a la parrilla durante 3 a 4 minutos por cada lado. El pollo está listo cuando se siente firme al tacto y un termómetro para carne insertado en el centro alcanza los 170 ° F.

Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar de 2 a 3 minutos antes de servir.

En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, la ralladura y el jugo de la lima restante.

Divida la lechuga romana rallada en 4 platos. Vierta la salsa de maíz sobre la lechuga romana. Coloque una pechuga de pollo caliente a la parrilla encima de la lechuga romana. Rocíe con salsa cremosa de lima.

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por ración606

Equivalente de folato (total) 144μg36%

Riboflavina (B2) 0,6 mg 49,4%


El mejor pollo saludable con cilantro y lima con salsa de aguacate

Tierno Pollo al cilantro y lima hecho con un adobo rápido y luego asado a la parrilla para retener todos los sabores. Esta receta de pollo paleo está cubierta con una fresca y sabrosa salsa de aguacate y una comida saludable y fácil de 30 minutos que a ti y a rsquoll les encanta.


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