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Sopa cremosa de zanahoria y jengibre


Ingredientes

  • 1/4 de libra de mantequilla salada
  • 1 libra de zanahorias peladas y en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados.
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado y pelado
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida
  • Agua para cubrir
  • trozos de langosta, camarones o vieiras salteados, opcional
  • cebollino picado

Direcciones

Coloque la mantequilla, las zanahorias, el ajo, la cúrcuma, el comino y el jengibre en una olla grande y saltee hasta que las verduras estén blandas.

Cubra con agua y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas.

Trabajando en tandas, coloque las zanahorias en una Vitamix o licuadora y haga un puré hasta que quede suave (puede usar un procesador de alimentos, pero la sopa quedará grumosa). Regrese la sopa a la olla y caliente.

Ajusta el condimento. Para una sopa más líquida, agregue un poco de agua. Revuelva y sirva.

Para darle más cuerpo, decore con trozos de langosta, camarones o vieiras salteados. Termine con una pizca de cebollino picado.


Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre

Esta Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre tiene mucho sabor! Y lo mejor de esta sopa de zanahoria y jengibre es que está lista en unos 15 minutos. Si estás buscando sopas cremosas hechas con caldo de verduras, esta es la receta para ti. ¡Vea nuestras otras recetas fáciles de sopa!

Cubra con un poco de crema agria para realmente poner el sabor por encima. ¡Un tazón de esta sopa casera no será suficiente!

La parte más larga de esta receta es usar su licuadora de inmersión para obtener esa textura deliciosa y cremosa. (¡e incluso eso solo toma unos momentos!) ¡Me encantan las sopas abundantes!


Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre

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Cubra con un poco de crema agria para realmente poner el sabor por encima. ¡Un tazón de esta sopa casera no será suficiente!

La parte más larga de esta receta es usar su licuadora de inmersión para obtener esa textura deliciosa y cremosa. (¡e incluso eso solo toma unos minutos!) ¡Me encantan las sopas abundantes!


Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre

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Receta de sopa cremosa de zanahoria y jengibre

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