Otro

Verduras de carne al wok


Pelar la cebolla y picarla finamente. Cortar el pollo en cubos. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubitos. Hacer el pimiento en trozos pequeños. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Pon la cebolla, la zanahoria y el pimiento en unos minutos en un poco de aceite, en la sartén wok. Agrega la pechuga de pollo y deja por unos minutos más, revolviendo de vez en cuando. Agrega las papas, el arroz y el agua, sazona al gusto. y dejar al fuego hasta que la carne esté bien cocida, removiendo constantemente para que no se pegue a la sartén, si es necesario añadir más agua, al final añadir el caldo y sazonar si es necesario.


Wok de verduras crujientes con Veggy Exotic

Un wok delicioso, fresco y crujiente que podrás disfrutar en casa. Verduras frescas y las especias necesarias, eso es todo lo que necesitas para este exótico plato de repollo, servido directamente del wok. La mezcla Veggy Exotic aporta una bocanada de oxígeno a su receta y le da más sabor a los platos sin carne.


Saltear es un término genérico que se utiliza para describir una técnica de cocción en la cocina china, que se refiere a la fritura rápida y la mezcla continua de ingredientes. En el componente de salteado, solo pueden entrar verduras o verduras mezcladas con varios tipos de carne. Para una cocción uniforme, rápida y estética, todos los ingredientes utilizados deben cortarse en trozos aproximadamente iguales. La fritura debe hacerse en muy poco aceite y a fuego alto, para dar como resultado un alimento con ingredientes crujientes, que han conservado su color, sabor y cualidades nutricionales. El sofrito se suele preparar en un wok, esta sartén permite que la mezcla sea lanzada y volcada, debido a su forma cóncava curva. Pero también se puede preparar en una sartén normal antiadherente de teflón, revolviendo constantemente con una espátula.

Saltear con verduras y carne de cerdo es una receta china con carne de cerdo muy popular.

Las verduras se lavan, limpian y cortan en tiras más largas o en rodajas finas. Las vainas de frijoles se dejan enteras.
Cortar la carne en trozos más pequeños, mezclar con salsa de soja, sal, pimienta, canela y dejar enfriar 2-3 horas o toda la noche.
Luego, la carne se fríe en aceite hasta que se dore por todos lados. Retirar y reservar, cubierto con papel de aluminio, para mantener el calor. Agregue las verduras a la sartén y cocine durante 10-15 minutos, a fuego alto, revolviendo constantemente. Vuelva a poner la carne en la sartén, sazone con sal, pimienta, tomillo, revuelva varias veces y apague el fuego.

Saltear con verduras y el cerdo se sirve inmediatamente.
La fuente de esta receta es el blog culinario Truedelights.
Una sartén wok Vitesse de Kitchenshop sería útil para preparar este plato.


Pechuga de pollo a la plancha y verduras al wok

Hace algún tiempo, mis amigos mayores y colaboradores de Agricola Bacău comenzaron a trabajar en un folleto para sus clientes. No sé si puedes decir lo emocionado que estaba cuando me preguntaron si quería tomar las fotos para el folleto. Repasemos la parte financiera, podría haber encontrado 100 fotógrafos para pagar las fotografías del folleto. Sin embargo, me eligieron a mí. A partir de aquí llegué a la conclusión de que mis fotos con la comida ya no son tan malas :). Gracias por la confianza, amigos. Gracias también por la oportunidad de publicar aquí, para mis lectores, algunas de las recetas que aparecieron en el folleto. Hoy, pechuga de pollo a la plancha acompañada de verduras al wok. PD: puedes encontrar aquí la página de Facebook Creador de la lujuria, investiga qué hay allí, tal vez puedas elegir con algunos premios.

Yo preparé el pollo (por supuesto que es de Agricola). Quiero decir, engrasé el trozo de pechuga con un poco de aceite y le rocié un poco de sal y un poco de pimienta recién machacada.

Para la guarnición usé brócoli, champiñones, pimientos morrones, pimientos picantes, calabacín, cebollas verdes, zanahorias. Corta como un wok. Piezas ni demasiado grandes, ni demasiado pequeñas, con muchas y / o grandes superficies, para penetrar rápidamente.

Calenté bien la parrilla. Pongo el trozo de pechuga de pollo en las barras calientes.

Después de seis minutos le di la vuelta y lo dejé en la parrilla durante otros seis o siete minutos.

Calenté el wok con un poco de aceite de girasol y le puse las verduras. Los paseé sin parar durante tres o cuatro minutos y luego les puse unas gotas de salsa de soja. Después de otro medio minuto los saqué del fuego.

Sabroso, saludable, rápido y fácil de hacer.

No sé cómo estás, pero me dio la gana.


Pasta asiática con verduras, wok

En 2 días, el 19 de febrero, es el Año Nuevo chino, o comienza el Año de la Cabra de Madera.

Entonces, teniendo ingredientes tan maravillosos, me puse manos a la obra.

Cociné la primera receta de pasta asiática con verduras, en un wok, una receta extremadamente rápida y con un sabor fantástico.

Déjame decirte primero lo que usé para la receta de pasta de verduras asiática:

  • -1 zanahoria
  • -1 calabacín pequeño
  • -Medio pimientos amarillos
  • -medio de pimientos rojos
  • -1 zanahoria
  • -1 pieza de puerro en forma de palma
  • -100 g de vainas de guisantes
  • -1 cucharada de aceite de wok
  • -1 cm de raíz de jengibre fresca
  • -1 paquete de pasta wok preferida (Shan "shi)
  • -2 cucharadas de salsa de soja (Shan "shi"
  • -2 cucharadas de salsa de chile (Shan "shi")
  • -Algunos trozos de brotes de bambú (Shan "shi)
  • -copos de chile (Shan "shi)
  • - Hongos de oreja de madera 30 g (Shan "shi)


Además, la preparación es extremadamente sencilla:

Las zanahorias, pimientos, calabacines, brotes de bambú y puerros se cortan en tiras finas (joulienne).

Las setas de orejas de madera se hidratan en agua fría durante al menos 20 minutos.

En el wok añadir el aceite, la pimienta en hojuelas y el jengibre pelado y cortado en rodajas finas.

Dejar al fuego 1 minuto, luego añadir las verduras y las mazorcas de madera escurridas de agua y mantenerlas al fuego durante 4-5 minutos, removiendo rápidamente, para que estén todas las verduras cocidas.

Ahora agregue 2 cucharadas de won Shan & rdquoshi y 2 cucharadas de salsa de chile y pasta. Mezclar bien.

Déjelo en el fuego durante otros 4-5 minutos. Pruebe y si es necesario, agregue salsas al gusto.

Coloca en tazones o platos y sírvelas con tus salsas favoritas. Le puse salsa de soja y salsa de chile al lado.

El sabor es extraordinariamente fino, las verduras quedan crujientes, todo dente, y la combinación con pasta, hojuelas de chile, espigas de madera y salsas asiáticas es muy adecuada. Repetiremos la preparación, seguro & # 128578.


Lo que necesitamos para la receta de carne salteada con verduras fritas.

Poner el ajo machacado en la sartén con el lado del cuchillo, sin cortar y unas rodajas de pimiento picante (opcional). Dejarlo en la sartén, revolviendo constantemente, durante 3 minutos, hasta que el ajo esté caramelizado. Retire y deseche el ajo y el pimiento picante, para que no se amargue, luego agregue la carne, cortada en hebras finas (de unos 3-4 cm de largo y 1-1.5 cm de ancho).

Revuelva rápidamente durante 4-5 minutos para que penetre por todos los lados. Si tienes un wok, es genial para esta comida.

Ahora agregue las verduras, cortadas en palitos aproximadamente iguales. No es necesario que sean extremadamente delgados. Y largo: siempre que se ponga en boca, no excesivamente largo (3-4 cm).

Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que tengas en casa: calabaza, berenjena, puerro, maíz, guisantes, frijoles, pimientos morrones, moscú, brócoli, coliflor, setas, hinojo, etc.

Cocine rápidamente juntos durante otros 3 minutos, luego agregue el vino o el jugo de limón y la sal. Saltee en la sartén durante unos 2-3 minutos.

Apague el fuego y cubra con una tapa. Deje reposar durante 5 minutos, luego sirva, con verduras picadas encima (perejil, eneldo, albahaca, al gusto).

Prepara ensalada y cena lista. & # 128578

Tenga listas algunas rebanadas de tostada o pan tostado o pan en la sartén y vea la receta aquí.


Verduras fritas

Amo las verduras en cualquier forma. La preparación que les presento hoy es una de mis favoritas, ya que es súper rápida, con un resultado delicioso. Además, es una guarnición sin lácteos ni carne, perfecta para los que ayunan.
Si te gustan las verduras más blandas, déjalas al fuego unos minutos más. Me gustan más crujientes, así que ni siquiera les pongo sal durante la cocción, para que no salgan agua. Puede elegir cualquier combinación de verduras que desee, calcule unos 200-250 g por ración.

  • 1 berenjena (250 g)
  • 100 g de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

Berenjena para cortar en cubos, pimientos y cebollas, tiras y champiñones, rodajas más gruesas.

Caliente el aceite en una sartén más profunda (lo mejor es un wok), luego agregue las verduras y mantenga a fuego alto hasta por 5 minutos. Revuelva de vez en cuando para obtener un dorado uniforme.

Al final añadir el ajo machacado, la sal y apagar el fuego.

Sirve inmediatamente, pero están extraordinariamente buenos y fríos (si se enfrían).

TOTAL: 510 gramos, 382,4 calorías, 6,9 proteínas, 31 lípidos, 27,5 carbohidratos, 11,9 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

4 Residencia en 51 Revisión (es)

Pechuga de pavo con verduras al wok

Una vez endurecidos los champiñones, poner la pechuga de pollo al fuego con un poco de aceite de oliva.


Dejar hasta que esté bien dorado.


Ponga un poco de aceite de sésamo y aceite de oliva en la sartén wok,


agrega el ajo machacado



luego todas las demás verduras: zanahorias,





Agregue un vaso de agua sobre ellos y déjelos hervir a fuego lento, cubriendo el recipiente.


Cuando las verduras estén listas, agregue los champiñones.



Espolvorear con vinagre de arroz,




y al final, agregue la salsa de ají dulce.



luego sirva con una guarnición de pasta de arroz y ensalada de repollo con salsa picante.


Creo que es super sabroso
pero es demasiado complicado para un chef de mi tamaño
pupe.

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


500g de ternera
3 pimientos morrones - diferentes colores
100 g de judías verdes, hervidas o enlatadas
100 g de guisantes hervidos o enlatados
100 g de champiñones marrones
1 cebolla
& frac12 cucharadita de jengibre molido
& frac12 cucharadita de
3 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de salsa de ostras
Sal al gusto
petróleo

Lava y limpia las verduras. Corta la carne en tiras finas. Engrasar el wok con un poco de aceite y dejar calentar. Pon la carne en el wok y déjala asar hasta que se le quite todo el jugo. Luego agrega la salsa de soja y ostras, un poco de agua, las setas y déjalas hervir. Cuando esté casi listo, agrega las verduras picadas y las tiras. Déjelo por otros 10-15 minutos. ¡Revuelva y sirva con gusto!


Polenta con albahaca y parmesano cocida en wok

Debo mencionar que esta es la sartén wok Regis Stone con efecto piedra caliente, que recientemente hizo su lugar en mi cocina y superó, desprendió, a las otras sartenes que usaba hasta ahora.

Me gusta mucho esta sartén wok, en primer lugar porque tiene un revestimiento especial, antiadherente, con efecto piedra caliente, muy resistente a los rayones y duradero, con un grosor de 4 mm.

El wok Regis Stone tiene 8 cm de profundidad y 28 cm de diámetro.

Puedo preparar fácilmente en él, varios platos principales y más, sin tener miedo de que algo se pegue a sus paredes.
La base del wok es de acero inoxidable y la carcasa, de aluminio forjado, lo que garantiza una distribución uniforme del calor en toda la superficie de la sartén.

¡No te digo lo fácil que es limpiar!
Otro detalle es que las sartenes Regis Stone Wok se pueden utilizar en placas de gas, inducción, eléctricas y vitrocerámicas.
Con Regis Stone Wok cocinamos rápido, sano, sabroso y sin grasas.

  • 1500 ml de agua
  • 500 g de maíz extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 5-6 hojas de albahaca
  • 75 g de parmesano de raza
  • 20 g de mantequilla

Tiempo de preparación: 30 minutos.

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Preparamos los ingredientes

Es bueno que siempre, cuando preparamos algo, llevemos sobre la mesa de trabajo todo lo necesario para la preparación.


Video: Κεφτέδες λαχανικών. Yiannis Lucacos (Diciembre 2021).