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Receta de ensalada cremosa de macarrones con atún


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Una ensalada de pasta muy básica pero muy deliciosa, hecha con atún enlatado, pimiento verde, apio y mayonesa. Las buenas adiciones incluyen guisantes, pimiento rojo para dar color o cebolleta.

132 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 210 g de macarrones crudos
  • 2 (185g) latas de atún, escurridas
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 2 ramas de apio picadas
  • 2 cucharadas de ajo en gránulos
  • 340 g de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza preparada
  • sal y pimienta negra molida al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 8min› Listo en: 28min

  1. Cocine los macarrones en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Enjuagar con agua fría y escurrir.
  2. Mezcle el atún, la cebolla, el pimiento, el apio, los gránulos de ajo, la mayonesa, la sal, la pimienta y la mostaza en un tazón grande. Agregue la pasta y mezcle bien.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(152)

Reseñas en inglés (119)

por RUCIFEY

Nos encantó esto, incluso a Scott, a quien no le gusta la pasta fría. Hice un par de cambios. Usamos lata de pollo (no me gusta el atún) (pongo en un bol y separo los trozos con un tenedor), usamos las macaronitas de ensalada, pimiento rojo en lugar de verde y agrego pepino picado. También usamos látigo milagroso ligero en lugar de mayonesa (no somos grandes fanáticos de la mayonesa). Había estado buscando una forma más fácil de hacer ensalada de macarrones con pollo y fue perfecta. Ni siquiera se podía decir que el pollo estaba enlatado, y era mucho más fácil que hervir ese pollo todo el día. gracias: -) - 16 de abril de 2004

por yo también estoy loco ...

Mmm He hecho esto dos veces ahora, la primera vez siguiendo a la perfección para (macarrones de atún) y la segunda vez solo buscando ensalada de macarrones, en la que cambié un poco. Usé huevos en lugar de atún, látigo milagroso en lugar de mayonesa, pimientos rojos en lugar de verdes y, según la sugerencia de mi esposo, salsa de tomate en lugar de mostaza (que fue un cambio sorprendentemente agradable). ¡Nos gusta en ambos sentidos! ¡Gracias Jennie! -27 de diciembre de 2002

por Aahni

Gran receta si no te gusta una ensalada dulce de macarrones. A mi esposo, que odia la ensalada de macarrones dulce normal, le encanta esto. Dijo que hagas lo que hagas, no pierdas esta receta. Usé una lata de atún y tres huevos duros y solo 1 cucharada de ajo en polvo.-29 de noviembre de 2007


Ensalada Cremosa De Macarrones De Atún

La primavera es una época del año muy ocupada. Los días son más largos y sé que para nuestra familia, parece que tenemos una lista de tareas pendientes que tiene una milla de largo. Cuando el clima finalmente es tan agradable, es difícil no pasar cada minuto preparando su patio y jardines para el próximo verano. Esta semana mi esposo ha estado trabajando muy duro para preparar mi nueva área de jardín. También me está construyendo canteros elevados este año, así que estoy muy emocionado de plantar vegetales este fin de semana y compartir algunas fotos del jardín con todos la próxima semana :).

Después de un mes largo y ajetreado, este fin de semana nos tomaremos un tiempo para honrar y recordar a aquellos que han hecho el máximo sacrificio al servir a nuestro país. Si no puede asistir a un servicio que se llevará a cabo en su área, considere ver una de las muchas Ceremonias Conmemorativas que se transmitirán en muchas estaciones de noticias. Disfruto hacer un picnic con mi familia el Día de los Caídos, pero quiero que mis hijos también sepan el significado del Día de los Caídos.

Guardo esta receta de ensalada de atún y macarrones para picnics familiares especiales de verano, como el Día de los Caídos y el 4 de julio. No me malinterpretes, podría comer este tipo de guarnición con más frecuencia, pero obviamente no es una opción de comida saludable. He visto muchas versiones & # 8220light & # 8221 y & # 8220skinny & # 8221 de ensaladas de macarrones que funcionan maravillosamente para algunas personas. Voy a ser completamente honesto aquí: no como ensalada de macarrones todo el tiempo, así que cuando lo haga, ¡no voy a desperdiciar ninguna de mis calorías en nada que no sea el verdadero negocio! Te lo advierto ahora, esto es no una versión ligera, ¡pero es una gran ensalada de macarrones! Me ahorro tiempo al hacer esto la noche antes de que se sirva, y también necesitas que los sabores se mezclen bien. Esta no es una ensalada elegante, pero es muy fácil de hacer, sabe muy bien, sirve a una multitud y va bien con cualquier cosa a la parrilla. ¡Que tengas un maravilloso fin de semana y disfrutes de tus seres queridos!


Sí, puede cambiar este ingrediente si prefiere el sabor de Miracle Whip. Recomiendo la mayonesa, porque no interfiere tanto con el sabor único que producen los otros ingredientes.

Los ingredientes de esta ensalada combinan bien con el atún debido a cómo equilibran el sabor del pescado con los sabores picantes y en escabeche. Sin embargo, el pollo es un sustituto aceptable si prefiere no usar atún.

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Mira el video a continuación donde Rachel lo guiará a través de cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una imagen, y siempre lo cubrimos con nuestro programa de cocina. Puede encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch, o nuestro Pagina de Facebook, o aquí mismo en nuestro sitio web con sus recetas correspondientes.


Cómo hacer ensalada cremosa de macarrones con atún

Esta receta no podría ser más sencilla de hacer. Primero, adelante, hierva dos huevos grandes. Incluso puede hacer esto con uno o dos días de anticipación. Mira mis consejos para huevos duros de cáscara fácil.

Luego, cocine un paquete de 16 onzas de macarrones con codo de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras se cocina la pasta, escurra dos latas de atún de 10 onzas en agua y agréguelas a un tazón grande para mezclar. Pele y corte los huevos duros enfriados y agréguelos al tazón también. Finalmente, corte dos costillas de apio y escurra una lata de 15 onzas de guisantes dulces. Adelante, agréguelos al tazón para mezclar también.

Una vez que la pasta esté lista, escurrir y dejar enfriar un poco. Viértela en tu tazón con el resto de los ingredientes. Finalmente, agregue ½ taza de mayonesa , dos cucharadas de salsa de pepinillos encurtidos y 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena. Revuelve bien todo para que quede bien combinado. Me gusta dejar enfriar la ensalada durante 4-6 horas antes de servir. La pasta absorberá un poco de mayonesa, por lo que es posible que deba agregar un poco más justo antes de servir para que la ensalada no se seque.

Lo que más me encanta de esta ensalada es que la puedes hacer con un día de antelación y sabe aún mejor. Me encanta el contraste crujiente del apio y la pasta masticable suave, el sabor del pepinillo encurtido y el toque de calor de la pimienta de cayena. ¿Ves, fácil verdad?


Notas de ingredientes y sustituciones de amplificadores

Pasta. La pasta blanca de tamaño más pequeño funciona mejor en esta ensalada, nos gustan las conchas de bebé o los codos porque los pequeños rincones y grietas se adhieren al aderezo.

Sustituir pasta de trigo con su pasta sin gluten favorita para una ensalada de pasta sin gluten.

Nota: Normalmente cocino con pasta de trigo integral, pero hay ocasiones en las que la pasta blanca sabe mejor.

Verduras. Esta es una ensalada muy versátil, puedes usar cualquier combinación de verduras que te guste. Si no le importan los pimientos morrones, déjelos fuera y agregue más apio o zanahorias.

Mayonesa. Me gusta usar mayonesa con aceite de aguacate o aceite de oliva, pero cualquier tipo funcionará en esta receta de ensalada de atún mac.

Yogur griego. Agrega cremosidad, sabor y aligera esta ensalada de macarrones. Si prefiere más mayonesa, puede usar menos yogur o viceversa si prefiere el yogur a la mayonesa. Me gusta usar cantidades iguales de cada uno.

Sustituto de yogur griego con yogur regular o islandés o su yogur favorito sin lácteos para una ensalada de macarrones con atún sin diario.


Haz esta ensalada a tu manera

  • Sustituya los macarrones con cáscaras pequeñas por pasta (solo recuerde, ¡a los guisantes les gusta acurrucarse dentro de la cáscara!)
  • Sustituya el atún por camarones tiernos cocidos o pollo enlatado.
  • Agregue un poco picado encurtidos de ajo eneldo o mejor aún, ¡unos pepinillos dulces y calientes!
  • Si desea reducir el peso de la mayonesa, use mitad crema agria y mitad mayonesa.
  • Agregue una cucharadita de mostaza dijon o mostaza dulce picante al aderezo de mayonesa.


Ensalada de macarrones con atún a la antigua

Junto con los tomates, los pepinos y la sandía, he comido esta ensalada de macarrones tantas veces durante el verano que pensé que era hora de compartirla.

No es nada nuevo, por supuesto, ni siquiera algo que haya creado, francamente, ha existido por más tiempo que yo, pero si eres un poco más joven que yo, es posible que hayas crecido con eso. Si estás más cerca de mi edad, es posible que lo recuerdes durante tus primeros días de matrimonio, o aquellos primeros años en la universidad o el primer apartamento que luchan por tener un apartamento, porque fue fácil de hacer y económico. ¡Apuesto a que al menos algunos de ustedes también lo hacen ustedes mismos!

Es agradable y ligero en estos calurosos días de verano, cuando solo quieres algo sencillo para el almuerzo o la cena, o incluso para picar durante todo el día. ¡Literalmente tengo ganas de hacerlo, especialmente en esta época del año!

He escrito mi versión en las proporciones que me gustan, y de la forma en que siempre la hice, a la antigua, simplemente atún, fideos, huevo picado, apio, guisantes y sal y pimienta, pero para mí, dos toques. Old Bay, que hace acto de presencia con casi cualquier plato de mariscos que preparo, y un toque de condimento cajún, nuestro condimento estándar para todo uso del Deep South. No soy muy aficionado al atún "en trozos", pero mi esposo lo recogió, así que lo estoy usando. Funciona bien para esto, pero no es mi opción número uno. Yo prefiero "sólido" y en aceite de oliva albacora o rabil para darle sabor, solo una preferencia personal. Utilice lo que le permita su presupuesto.

Oh, Dios mío, esto también me da la oportunidad de contarte sobre mi cocina de microondas Fasta Pasta ! Todos saben que me encanta contarles sobre los productos que tengo, amo y uso con regularidad, ¡y este sin duda es uno de ellos!

Aprendí sobre Fasta Pasta de The View en ABC hace más de un año cuando Whoopie habló sobre los productos que amaba. así que me sorprende no haberte dicho nada antes, porque lo uso cada vez que necesito pasta para una receta. Es especialmente bueno para esos momentos en los que solo necesitas media libra o menos de pasta, pero también he cocinado arroz, papas, judías verdes y brócoli.

Básicamente, vierte la pasta, agrega agua a la línea de llenado recomendada (del folleto que la acompaña), microondas sin la tapa durante el tiempo recomendado, revuelva y cocine en el microondas unos minutos más, ponga la tapa y escurra. Tiene asas para que sea muy fácil sacarlo del microondas, y la tapa tiene orificios de drenaje para que pueda llevarlo directamente al fregadero, escurrirlo y luego estará listo para comenzar. No mirar una olla y esperar a que hierva el agua. Otro de mis utensilios de cocina favoritos !

Para la ensalada, mi secreto es mezclar la mayonesa mientras los fideos aún están calientes, luego agregar los otros ingredientes, doblando suavemente el atún y los guisantes al final. Puede usar atún en agua si lo desea, pero yo prefiero el sabor que agrega atún en aceite.

Ajuste los ingredientes como desee, por supuesto: menos o más mayonesa, más atún o huevos, ¡lo que quiera! Aunque espero que lo pruebe una vez tal como está escrito, he incluido algunos de los complementos típicos que han aparecido en años más recientes en las notas del cocinero. Algunos le dirán que debe tener pimiento morrón. Otros sienten que los encurtidos son necesarios. Yo digo, deja volar tu imaginación y hazla tuya.

Me gusta servirlo justo cuando lo hago, cuando esté suave y cremoso, pero por supuesto, refrigere si lo prefiere frío y asegúrese de refrigerar las sobras. ¡Si hay alguno! Genial como guarnición, plato principal o simplemente para tomar un par de cucharadas durante el día.

Receta: Ensalada de macarrones con atún a la antigua

& # 169 De la cocina de Deep South Dish
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Producir: Aproximadamente de 4 a 6 porciones

  • 1/2 libra de macarrones con codo (o concha)
  • 1 taza de mayonesa más o menos
  • 1 huevo duro Cortado
  • 1 tallo de apio Cortado
  • Sal, pimienta, condimento cajún y Old Bay, probar
  • 1 a 2 latas (5 onzas) de atún en aceite, sin escurrir
  • 1/2 taza de guisantes congelados descongelado
  • 1 a 2 cucharadas de jugo de pepinillos Opcional

Prepare los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurra y coloque en un tazón de almacenamiento o para servir. Inmediatamente agregue mayonesa y revuelva hasta que esté bien cubierto. Mezcle el huevo, el apio y los condimentos. Agregue el atún y los guisantes y dóblelos suavemente, agregando jugo de pepinillo, si lo usa, y / o mayonesa adicional si es necesario para la humedad deseada. Servir inmediatamente. Refrigere las sobras. Duplique o aumente según desee.

Complementos opcionales: Cebolla dulce picada, cebolla morada o verde, encurtidos o condimentos dulces o de eneldo picados, chow chow, aceitunas negras o verdes sin hueso, pimiento morrón, pimientos, zanahorias picadas o ralladas, queso rallado, 1-2 cucharadas de aderezo cremoso para ensaladas, jugo de una o dos rodajas de limón fresco, un chorrito de jugo de pepinillo o vinagre de sidra, perejil fresco picado, eneldo y pimentón, son algunos de los más comunes. La lechuga iceberg rallada se usaba a menudo como diluyente. También puede sustituir el atún por salmón desmenuzado, camarones hervidos o pollo cocido desmenuzado o picado. Para un sabor más dulce, use un aderezo para ensaladas como Miracle Whip, para la mayonesa, si lo prefiere.

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Ensalada de macarrones con atún cargada al estilo hawaiano

El amor por la ensalada de macarrones está muy arraigado en Hawái. ¿Sabías que la ensalada de macarrones es un requisito cuando estás comiendo un plato clásico hawaiano? En serio, si nunca has comido un plato clásico, siempre se sirve con dos bolas de arroz, ensalada de macarrones y carne. SIEMPRE.

Una ensalada de macarrones (y arroz) no es solo un requisito en un plato de almuerzo, sino que también es un requisito para las reuniones familiares. Una ensalada normal de macarrones para el almuerzo en un plato es bastante básica con poca o ninguna verdura o atún. Las ensaladas siguen siendo excelentes, pero las damas de mi familia siempre lo mejoraron agregando su propio toque especial.

Al igual que mis tías, mi receta de Ensalada de macarrones con atún cargada al estilo hawaiano no es la típica ensalada de macarrones para el almuerzo, sino una versión mejorada de las ensaladas que he comido en reuniones familiares. Esta abundante ensalada de macarrones está llena de atún, huevos, zanahorias, apio y cebollas. Esta ensalada se puede comer como acompañamiento sabroso o como refrigerio al mediodía.

Recientemente, preparé mi propio almuerzo de plato de cerdo Kalua para mi familia y tuve la oportunidad de recibir comentarios sobre mi receta de ensalada de atún cargada al estilo hawaiano. Normalmente, no agrego verduras y solo uso atún y huevo en la ensalada porque realmente tengo a los comensales que complacer.

Lamento llamarlos a todos, pero mis chicos son los más difíciles de complacer. A mi esposo le gustan los ingredientes simples y come todo simple. Él & # 8217 es el tipo de persona que encuentra salsa A-1 & # 8220fancy & # 8221. Luego tengo que lidiar con mis dos hijos, que son extremadamente exigentes con la comida. A los dos chicos no les gustan las cebollas y a uno no le importan las zanahorias, pero se las comerá si puedo esconderlas o triturarlas lo suficientemente pequeñas.

No hace falta decir que estaba preocupado por servir esta ensalada de atún cargada a mis hijos, pero ¿adivinen qué? Pude dividir la base de la ensalada en dos tazones y solo agregué cebollas a uno, lo que agradó a todos.

De acuerdo, recibí un poco de dolor porque las zanahorias no estaban trituradas lo suficientemente pequeñas para mi hijo más quisquilloso. Supongo que puedo & # 8217t complacer a todo el mundo todo el tiempo & # 8230 * suspiro *. A pesar de su queja, el resto de mis comedores recolectores lograron terminar esta ensalada en menos de 24 horas. Sí, esta ensalada solo duró una cena, varios bocadillos al día siguiente y el almuerzo. Solo sepa que puede adaptar esta receta para complacer también a sus propios comedores selectores.
Para empezar esta ensalada, tenemos que preparar la pasta en agua con sal y hervir unos huevos. Mientras se cocinan la pasta y los huevos, prepare todos los demás ingredientes para la ensalada & # 8211 escurra el atún, triture la zanahoria y pique el apio. Este próximo paso es para los amantes de la cebolla. Si no le importan las cebollas, omita este paso y deje las cebollas fuera.

Tiendo a gustarme el sabor sutil de las cebollas en mi ensalada de macarrones y uso un pequeño truco para evitar un sabor fuerte a cebolla. Pico finamente las cebollas, las coloco en una servilleta de papel y saco suavemente un poco del jugo. Para aquellos que quieran un sabor a cebolla más fuerte, omita el exprimido y agregue la cebolla finamente picada a la mezcla de macarrones.

Para cuando toda la preparación esté lista, la pasta y los huevos deben estar listos para cocinarse. Pelar y picar los huevos en trozos grandes para añadirlos más tarde.

Cuele la pasta, agréguela a un tazón grande para mezclar y mezcle el vinagre de sidra de manzana con la pasta caliente para obtener un poco de picante. A continuación, comience a mezclar todos los ingredientes preparados & # 8211 atún, zanahorias, huevos, perejil y cebollas *.

* Si tiene niños / familia que no son amantes de la cebolla, separe la mezcla de ensalada en dos tazones después de agregar la mezcla de mayonesa / leche en el siguiente paso y solo agregue cebollas a un tazón. Asegúrese de reducir las cebollas picadas al hacer esto. Mezclar la mayonesa y la leche. Agregue esto a la mezcla de macarrones. Si siente que la mezcla está demasiado seca, agregue un poco más de leche / mayonesa. Sal y pimienta para probar.

En este punto, la ensalada todavía está tibia y prefiero la ensalada fría. Si está igual, colóquelo en el refrigerador durante unas horas antes de servir y sírvalo con salsa de soja baja en sodio. La salsa de soja agrega aún más sabor y la mayoría de los habitantes de Hawái agregarán un poco a sus ensaladas. ¡Mmm! ¡Eso es lo que yo llamo una ensalada de macarrones de atún cargada al estilo hawaiano que & # 8220brok da & # 8217 mout & # 8221!

brok da mout = Argot hawaiano pidgin para comida que es súper deliciosa


Cómo hacer ensalada de pasta de atún a la antigua:

Pica la cebolla en dados y reserva.

Cocine la pasta en una cacerola de acuerdo con las instrucciones del paquete. Haga clic para obtener una cacerola.

Vacíe la pasta en un colador para escurrir, enjuague bien con agua fría y luego vuelva a escurrir.

Coloque la pasta en un tazón mediano.

Agrega el aceite y el atún a los fideos cocidos. Mezcle para cubrir.

Agregue la mayonesa, la crema agria, la sal, la pimienta y la mostaza.

Incorpore la cebolla y los guisantes congelados. Los guisantes se descongelarán en unos minutos. No los descongele ni cocine con anticipación.

Coloque en el refrigerador para enfriar hasta que esté listo para servir.

Ensalada clásica fácil de macarrones con atún


Resumen de la receta

  • Sal gruesa y pimienta recién molida
  • 8 onzas de pasta de macarrones con codo
  • 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en trozos de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1/2 taza)
  • 2 costillas de apio, cortadas en trozos de 1/4 de pulgada (aproximadamente 1 taza), más 1/4 taza de hojas de corazón de apio
  • 1/2 jalapeño, sin semillas si lo desea y finamente picado (aproximadamente 1 cucharada)
  • 1 lata (5 onzas) de atún sólido en agua, escurrido y desmenuzado
  • 6 cucharadas de mayonesa, preferiblemente Hellmann's
  • 1/4 taza de suero de leche bajo en grasa
  • 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de salsa de eneldo
  • 1 cucharadita de mostaza granulada

En una olla con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, de 7 a 8 minutos. Escurrir, luego transferir a un tazón grande para que se enfríe un poco.

Mientras la pasta se enfría, remoje la cebolla en agua fría. Escúrrelos y mézclalos con la pasta junto con el apio, las hojas de apio, el jalapeño y el atún. Batir la mayonesa, el suero de leche, el jugo de limón, la salsa y la mostaza. Mezcle con la mezcla de pasta y sazone al gusto. Refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos y hasta 8 horas.