Hornear

Panqueques de hígado


Ingredientes para la preparación de panqueques de hígado.

  1. Hígado de pollo 500 gr.
  2. Harina de trigo premium 100 gr.
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Aceite vegetal 100 ml.
  5. Sal y pimienta al gusto
  6. Crema agria 100 ml.
  • Ingredientes principales: hígado, huevos
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón, licuadora (o picadora de carne), cuchillo, cubiertos, sartén, cuchara profunda (o cucharón), plato

Preparación de buñuelos de hígado:

Paso 1: prepara la masa para los panqueques de hígado.

El hígado de pollo debe descongelarse a temperatura ambiente, luego enjuagar bien con agua y retirar la película con un cuchillo. En una licuadora o con una picadora de carne, muela los despojos a un estado de puré. Agregue la harina, los huevos, la sal y un poco de pimienta negra a la masa. Mezcle la masa nuevamente. Por lo tanto, deberíamos terminar con una masa líquida homogénea de rojo.

Paso 2: Fríe los panqueques.

Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén seca y distribúyelo por toda la superficie. Ponemos la sartén a fuego medio y la calentamos con cuidado. En una cuchara profunda, recogemos la masa y la vertimos en la sartén, formando panqueques redondeados y un grosor de aproximadamente un centímetro. Freírlos en ambos lados por menos de un minuto en cada uno. Los panqueques listos tienen una corteza marrón y se perforan fácilmente con un tenedor.

Paso 3: Sirve los panqueques de hígado.

Los buñuelos se comen mejor calientes. Aunque fríos, son igual de sabrosos y nutritivos. Para ellos, la mejor salsa es la crema agria. Puede verter una porción de panqueques o servir por separado en una cacerola o tazón especial. Puedes decorar el plato con ramitas de eneldo o perejil o hierbas picadas. Si desea darle a un plato una estética especial, colóquelo maravillosamente sobre un plato forrado con lechuga. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Los panqueques de hígado también se pueden servir con arroz o ensalada de verduras. En este caso, se convertirán en un complemento completo de su plato caliente como componente de carne.

- - Al día siguiente, los panqueques se pueden calentar en el microondas o en el horno a una temperatura de 70 grados.

- - Puede cubrir los panqueques con queso rallado y enviarlos al microondas durante unos minutos para derretir el queso. De esta forma, los panqueques se convertirán en un plato muy inusual que se puede apilar en un bollo cortado y obtendrá una hamburguesa casera única.