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Receta simple de mini donas


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¿Tienes un fabricante de donas pero no encuentras una buena receta? Bueno, esto puede ser. Esta mezcla cocina tus donas como si hubieran sido fritas en lugar de horneadas, crujientes por fuera pero esponjosas y aireadas por dentro.

693 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 mini donas

  • 125 g de harina común
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 huevo
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de aceite vegetal

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 6min› Listo en: 26min

  1. En un tazón, combine los ingredientes secos. Agregue el huevo, la leche, la mantequilla y la vainilla y revuelva. Agregue el aceite y continúe revolviendo.
  2. Precaliente su máquina para hacer rosquillas y engrase según sea necesario.
  3. Vierta la mezcla y cocine de 3 a 5 minutos. Retirar de la rosquilla, espolvorear con azúcar y ¡a disfrutar!

Propina

Espero que disfrutes de mi receta y, si no tienes una máquina para hacer donas, te recomiendo una. ¡Súper fácil de usar y súper divertido también! No puedo esperar para probar algunos sabores más.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Gran receta. Eran encantadores y ligeros. Mi hija, Lauren ha tenido una máquina para hacer donas durante dos años, pero no la usó mucho. Ahora que tenemos esta receta, definitivamente haremos un lote para nuestra mañana de café Macmillan este año. Los decoró en chocolate, glaseado de colores y cientos y miles.-21 de mayo de 2018

Probé la primera receta y me pareció genial, realmente saben a rosquillas.-12 de mayo de 2018

¡Guau! Hizo 28 mini donas con esta receta. Tenía una mini máquina para hacer donas hace bastantes años y terminó siendo tirada porque simplemente no pudimos obtener ninguna receta decente para trabajar con ella. Conseguí una nueva máquina para hacer donas hace un par de días y la probé esta noche. Después de que se hicieron los primeros 14, comenzamos a meterlos y casi desaparecieron de inmediato. Le dije a mi esposo que le prepararé una carga para que se la lleve a sus colegas mañana por la noche, ¡creo que 100 donas deberían hacerlo! -01 Septiembre de 2017


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • ⅜ taza de leche
  • 2 cucharadas de manteca vegetal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso tamizada
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cuarto de aceite para freír
  • ½ taza de azúcar glass para espolvorear

Agrega el vinagre a la leche y deja reposar unos minutos hasta que espese.

En un tazón mediano, mezcle la manteca y el azúcar hasta que quede suave. Batir el huevo y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y revuelva en la mezcla de azúcar alternando con el vinagre y la leche. Extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/3 de pulgada. Cortar en rosquillas con un cortador de rosquillas. Deje reposar unos 10 minutos.

Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a 375 grados F (190 grados C). Freír las rosquillas en el aceite caliente hasta que estén doradas, volteándolas una vez. Escurrir sobre toallas de papel. Espolvoree con azúcar impalpable mientras aún estén calientes y sirva inmediatamente.

Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír en base a un valor de retención del 10% después de la cocción. La cantidad exacta puede variar según el tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.


Deliciosas recetas de donas

Con glaseado decadente con chocolate negro rico o simplemente espolvoreado con azúcar y canela, las donas siempre hacen que su día sea mejor. Entonces, ¿por qué no preparar un lote de vez en cuando?

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Donuts de levadura fáciles

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Las rosquillas de levadura (también llamadas rosquillas levantadas) deben ser ligeras y aireadas, con una masticación sutilmente elástica; la adición de leche, yemas de huevo y mantequilla mantiene la masa tierna. Las rosquillas terminadas son deliciosas como están (preferiblemente aún calientes) o se enfrían y se mezclan con azúcar en polvo. Utilice esta receta maestra como base para Glazed Donuts, Jelly Donuts, Boston Cream Donuts y Apple Buñuelos.

Qué comprar: La harina de pan, ideal para panes de levadura, es una mezcla sin blanquear con alto contenido de gluten de principalmente trigo duro de invierno. Está disponible en muchos supermercados.

Equipamiento especial: Necesitará un cortador de rosquillas o un juego de cortadores de galletas de lados lisos para esta receta.

Consulte nuestra guía para principiantes sobre cómo hornear con levadura para obtener más consejos. Y para obtener más ideas de recetas, consulte todas las recetas de donas de Chowhound.

Qué comprar

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Haz donas perfectamente simétricas con estos cortadores de galletas.

Instrucciones

  1. 1 En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle 2 tazas de harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agregue la leche tibia, la vainilla y las yemas de huevo. Mezclar hasta que quede suave. Agrega el resto de la harina y la mantequilla y mezcla hasta incorporar. Continúe mezclando a velocidad media hasta que la masa esté suave y tersa (estará un poco pegajosa). Cubra el tazón con una envoltura de plástico y colóquelo en un lugar sin corrientes de aire para que suba durante 1 hora, o refrigere hasta por 12 horas.
  2. 2 Enharina ligeramente 2 bandejas para hornear. Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y córtela con un cortador de rosquillas enharinado o un cortador de galletas de 3 a 3-1 / 2 pulgadas (para este último, también necesitará un cortador de galletas de 1-1 / 2 pulgadas) para formar los agujeros de rosquilla). Deseche los restos de masa, o córtelos en trozos para freírlos por separado después de que las donas estén listas, como bocadillos.
  3. 3 Coloque las rosquillas y los orificios para rosquillas al menos a 1 pulgada de distancia en las bandejas para hornear y cúbralas sin apretar con una envoltura de plástico. Colóquelos en un lugar cálido para que se levanten por segunda vez hasta que estén hinchados y casi dupliquen su tamaño, aproximadamente de 15 a 30 minutos. Las rosquillas están listas cuando la masa se recupera lentamente después de tocarla con la yema del dedo (si vuelve a brotar de una vez, necesita más tiempo si se colapsa, se ha sobreprotegido y puede volver a enrollar la masa y cortarla una vez).
  4. 4 Mientras las donas suben, llene una olla grande de fondo grueso con al menos 2 pulgadas de aceite (el aceite no debe llegar más allá de la mitad de los lados de la olla). Caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír registre 360 ​​° F. Con una espátula, baje con cuidado algunas rosquillas en el aceite para no llenar la olla. Freír durante 1 a 2 minutos por lado, volteando unas cuantas veces, hasta que las rosquillas estén ligeramente doradas y bien cocidas. Retirar con una araña o una espumadera, escurrir en una rejilla sobre una toalla de papel y dejar enfriar un poco antes de glasear o agregar azúcar. Repita con las rosquillas restantes y los agujeros para rosquillas. Asegúrese de mantener la temperatura constante mientras fríe.
  5. 5 Sirva las donas como están (tibias es mejor), agregue azúcar en polvo cuando estén frías o glaseadas.

Cómo hacer donas

Donuts o donuts, como sea que los llames, no necesitas habilidades culinarias súper agudas para hacer los perfectos en casa y ¡mdashanyone puede hacerlo! Lo que sí necesita es mucho tiempo, lo que los convierte en el proyecto de horneado perfecto para el fin de semana. Si los quiere para el desayuno, levántese temprano y tome una siesta durante cada levantamiento. & # 128521

Esta receta es para todos y rsquos fave: glaseado clásico. Los resultados te arruinarán por todas las demás donas. en serio, incluso le dan a Krispy Kreme una carrera por su dinero.

Lidiar con la masa. El primer paso para crear donas es hacer florecer la levadura: disuelva el azúcar en agua tibia y luego agregue la levadura. En unos 5 minutos, se ha convertido en una capa espumosa y burbujeante sobre el agua. ¡Así es como sabes que tu levadura está viva y que tu masa subirá! Revuelva con sus otros ingredientes, mezcle y luego amase hasta que la masa se sienta suave y elástica. Para probar si su masa está lista, presione ligeramente su pulgar en la masa. En unos 5 segundos más o menos, la masa debería recuperarse casi por completo.

Déjalo subir. La masa de las rosquillas debe subir dos veces: primero, la masa misma, luego las rosquillas perforadas. Mientras ocurre el segundo aumento, ¡comience a calentar su aceite y a hacer su glaseado!

¿Necesito un termómetro? Si. Dado que las donas se fríen durante un período de tiempo tan corto, debes asegurarte de que el aceite esté a la temperatura que les permita cocinar sin quemarse y adquirir un color dorado perfecto. Descubrimos que 180 ° C es el punto óptimo (sin juego de palabras). Además, tenga en cuenta que la temperatura fluctúa después de que ingresa su primer lote de donas, así que asegúrese de vigilar su termómetro y ajústelo en consecuencia.

¡Ayudar! No tengo un cortador de rosquillas. ¡No es para preocuparse! Dado que trabajamos en una cocina de prueba bien surtida, teníamos una, pero no esperaríamos que lo hicieras (a menos que tu nombre sea Ina o Martha). Utilice un cortador de galletas o un cortador de galletas de 7,5 cm (3 "), más uno muy pequeño, de unos 2,5 cm (1"), o el extremo grande de la punta de un ribete para los agujeros.

Acristalamiento 101. Haga su glaseado en un tazón grande y ancho para cubrirlo fácilmente. A continuación, ¡asegúrate de glasear tus donas mientras aún estén calientes! De esta manera, se pegará mucho mejor. además, puedes comerlos mientras están calientes. Una vez que sumerja sus donas en el glaseado, colóquelas en una rejilla para enfriar colocada sobre una bandeja para hornear para que el exceso se escurra. Esto hace que la limpieza sea mucho más fácil y las donas glaseadas de manera uniforme. Si lo desea, puede agregar chispas (o chispas de chocolate, o hojuelas de coco tostadas, etc.) en este punto.


Ingredientes

Para la rosquilla

  • 75 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 115 g (3 3/4 oz) de azúcar en polvo
  • 1 huevo
  • 120 ml (3 3/4 onzas líquidas) de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 190 g de harina blanca común

Para el glaseado

  • 170 g (6 oz) de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • gel colorante alimentario rojo
  • gel colorante alimentario azul
  • gel colorante alimentario verde

Cada ración contiene

Energía

Saturados

Azúcares

de la ingesta de referencia
Carbohidrato 38,8 g Proteína 2,6 g Fibra 0,7 g


Donuts caseros fáciles de yogur

Cuando era pequeño, las rosquillas se consideraban postre. Nunca los desayuné, mi abuela era quien siempre los hacía cuando estábamos de visita.

Ella desaparecía en la cocina solo para aparecer 30 minutos después con una fuente llena de rosquillas o crepes (ver receta aquí). Era su manera de mostrar hospitalidad y mimar a sus nietos.

Sé que a los estadounidenses les encantan sus donas / donas. Mi pregunta es, ¿cuántas personas conocen o todavía hacen en casa una buena dona?

La mayoría de las personas que conozco compran donas en la tienda. De vez en cuando está bien, pero no hay nada mejor que una buena dona hecha en la comodidad de tu propia cocina, ¿verdad?

Mi problema con las rosquillas de la tienda es cuando se tiran a la basura con otros ingredientes que no tienen nada que ver con una buena rosquilla. No te enojes conmigo, por favor, soy quien soy.

Me encantan los sencillos, con azúcar glass encima sin ningún otro ingrediente.

Esta receta en particular es fácil de preparar.

Me emociono cada vez que veo esta receta en mi colección. Mi amiga Irina me lo compartió hace muchos años. A ella le encantaba esta receta y solía prepararla con mucha frecuencia. Elijo hacer las donas todos los años cuando recordamos a Irina en su cumpleaños.

Verá, Irina falleció hace unos años mientras luchaba contra el cáncer de mama. Era una mujer hermosa, con una personalidad alegre, alegre y cariñosa y un espíritu generoso. Todos la extrañamos mucho y pensamos en ella a menudo.

Esta es una receta en la que la masa no requiere ningún aumento. No contiene levadura. Tampoco implica ningún rodillo. Solo necesitará una cuchara para tomar un poco de la masa y colocarla en aceite caliente.

Es una receta humilde que no es nada sofisticada ni complicada de hacer. De hecho, puede pedirles a sus hijos que le ayuden a preparar la masa.

Solo toma unos minutos. Yo diría que en menos de 30-45 minutos tendrás las mejores rosquillas fáciles que jamás hayas probado.

Entonces, con mucho amor de la cocina de Irina & rsquos para la mía y para que todos disfruten, aquí están las donas caseras de Irina & rsquos easy yogurt drop:

Cómo hacer estas donas caseras fáciles de yogur:

En un tazón mediano tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Batir los huevos y añadirlos a la harina. Agregue el azúcar, el yogur natural (o kéfir), la vainilla y mezcle bien.

Agregue aceite vegetal a un horno holandés grande y pesado o una freidora hasta una profundidad de aproximadamente 3 pulgadas. Caliente lentamente el aceite hasta que registre de 365 a 375 grados en un termómetro para dulces o frituras.

Deje caer la masa por cucharada, 4-5 a la vez, en el aceite caliente y fría las donas durante aproximadamente 2 a 3 minutos por cada lado, dándoles vuelta una o dos veces para que se cocinen uniformemente.

Propina: Cocinar más buñuelos a la vez puede hacer que la temperatura del aceite baje demasiado, así que no los amontone en la sartén.

Si el calor es demasiado bajo, los buñuelos absorberán demasiado aceite, mientras que un calor demasiado alto quemará el exterior antes de que el interior esté bien cocido.

Tenga un plato grande forrado con varias capas de papel toalla cerca de la estufa. Cuando estén de un color marrón ámbar oscuro, transfiéralos a las toallas de papel.

Espolvoréalos con azúcar glass y sírvelos tibios o fríos con una taza de café.

¡Disfrutar! ¡Y gracias, Irina, mi querida amiga!

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Receta de donas caseras

Una rosquilla o rosquilla es un tipo de postre de masa frita. La rosquilla es popular en muchos países y se prepara en varias formas como un bocadillo dulce con sabor a chocolate, coco desecado, etc.

Nada mejor que una dona fresca hecha en casa. Vea lo fácil que son las donas de hacer en casa con esta sencilla receta.

Prueba esta receta fácil de donas caseras.

Ingredientes

  • Harina para todo uso - 250 g
  • Levadura seca activa - 7 g
  • Sal - 5 g
  • Azúcar - 50 g
  • Mantequilla sin sal - 15 g (a temperatura ambiente)
  • Leche tibia - 70 ml
  • Huevo - 1 (ligeramente batido)
  • Agua - 50 ml

Método

Paso 1

Tomar un bol y agregar el azúcar, secar al este, agua, leche, huevo, sal y mezclar hasta que el azúcar se derrita.

Paso 2

Luego agregue la harina para todo uso, mezcle bien y haga una masa, amasando de 5 a 7 minutos. Agregue mantequilla y amase nuevamente durante 3 minutos. Deje reposar durante 40 minutos en un lugar cálido.

Paso 3

Toma la masa y con ayuda de un rodillo, enrolla en una hoja de ½ pulgada y corta las rosquillas con un cortador de rosquillas, transfiérelas a una bandeja y déjalas reposar por 10 minutos para que se levanten.

Paso 4

Caliente el aceite en una sartén y fría las rosquillas a fuego lento, hasta que se tornen de color marrón.


Skinny on Donuts de manzana al horno para Weight Watchers

Usé esta receta para donas de calabaza al horno, sustituyendo la calabaza por puré de manzana y cubriéndolas con una pizca de azúcar con canela y una pizca de glaseado.

Las deliciosas donas horneadas aún calientes del horno son capaces de satisfacer mi antojo por un dulce, al tiempo que evitan el subidón de azúcar que obtengo de la variedad de panadería.

WW Donut de manzana y canela bajo en grasa

Según mis cálculos, cada una de estas rosquillas horneadas de manzana y canela tiene 148 calorías y:

6 * SmartPoints (plan verde)
5 * SmartPoints (plan azul)
5 * SmartPoints (plan morado)
4 * PointsPlus (plan antiguo)

¿Tienes curiosidad por los nuevos planes myWW Green, Blue y Purple de Weight Watchers? Mire este breve video para obtener más información:

Sirviendo y disfrutando de donas horneadas

Las rosquillas se pueden comer tal cual, espolvoreadas con azúcar en polvo o azúcar con canela, o decoradas con su glaseado favorito y nueces picadas y / o chispas de caramelo.

Me gusta espolvorear el mío con un poco de canela y azúcar y rociarlos con glaseado que hice mezclando 2 cucharadas colmadas de dulces y azúcar con 1-2 cucharaditas de jugo de manzana (el agua o la leche también funcionarían) para lograr una consistencia de llovizna .

Donuts de manzana y canela al horno WW Friendly

Si te gustan estas saludables donas horneadas de manzana y especias, asegúrate de ver mis otras recetas amigables de Weight Watchers, que incluyen: pastel de manzana en olla de cocción lenta, tarta de manzana con olla de barro, pastel de manzana con arándanos en olla de cocción lenta, manzanas horneadas en olla de cocción lenta con galletas de jengibre y brownies de manzana flacos.

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Donuts horneados glaseados con vainilla

Estas donas horneadas glaseadas con vainilla son súper simples de preparar. Todo lo que necesitas es un par de tazones para mezclar, un batidor y una bandeja para donas. Si no posee uno, debe obtener uno lo antes posible. Puedes tener donas recién horneadas en menos de 20 minutos y son más saludables que las fritas. Además, son tan bonitos que definitivamente te harán sonreír.

Me gusta usar una manga pastelera para verter la masa en la bandeja para donas, pero también puedes usar una cuchara o una bolsa ziplock. Haga un agujero en una esquina y coloque la masa en la sartén. Tenga cuidado de no llenar demasiado las cavidades de la bandeja o los agujeros en el medio se cerrarán.

Estas rosquillas se sumergen en un glaseado de vainilla espeso y decadente y se cubren con chispas. El glaseado es muy fácil, solo azúcar en polvo, un poco de leche y un toque de vainilla. Si desea reducir las calorías, puede omitir el glaseado. Pero, ¿por qué querrías hacer eso? )

Las donas horneadas glaseadas con vainilla son perfectas para el desayuno, el brunch o para llevar a cualquier reunión. Son mejores cuando se comen el mismo día, pero pueden cubrirse y almacenarse a temperatura ambiente hasta por 2 días. Puede congelar donas sin glasear hasta por 2 meses.