Otro

Patatas nuevas al horno con cerdo


- lavar las patatas y hervirlas en agua con sal y 2 hojas de laurel (15 min),

- cortar la carne en trozos más grandes y ponerla a endurecer en manteca, cuando tome un poco de color agregar una pizca de pimienta en grano, 2 hojas de laurel y un vaso de agua tibia, tapar y dejar a fuego lento (el proceso con agua mantener calentar hasta que la carne hierva bien)

- Cortar las patatas en 4, mezclarlas con el pimentón picante, una cucharadita de pimienta en grano y el aceite para luego meterlas en el horno como máximo unos 15 minutos hasta que se doren bien,

- Cortar los tomates y ponerlos con aceite, vinagre, zumo de limón, perejil picado y una pizca de sal en el frigorífico hasta la hora de comer (unos 10 minutos antes de servir)

- ¡¡¡¡¡BUENA SUERTE Y BUENA SUERTE !!!!!


Ingredientes Patatas nuevas al horno con ajo verde

  • 1 kg de patatas nuevas
  • 30 ml de aceite
  • sal gruesa al gusto
  • 1 cabeza de ajo verde
  • vegetación para la decoración
  • Pimienta al gusto

Método de preparación

  1. Precalienta el horno a 200 ° C.
  2. Lavar bien las patatas nuevas y escurrir. Los limpié con una esponja abrasiva, froté ligeramente la cáscara y luego los puse en agua fría y limpia.
  3. El pelado de las patatas nuevas es fácil porque es muy fino, simplemente raspo ligeramente la superficie de las patatas con un cuchillo y la piel se va fácilmente.
  4. Para esta nueva receta de patatas al horno con ajetes, podemos cortar las patatas al gusto. Ya sea en rodajas de media pulgada de grosor o papas a lo largo cortadas en cuatro. Esta vez, corté sus rondas.
  5. Enjuague las patatas con agua fría.
  6. Deje escurrir en un colador. Limpiar ligeramente con toallas de papel y colocar en la bandeja para hornear. Extienda las nuevas rodajas de papa por toda la superficie de la bandeja.
  7. Pelar una calabaza, rallarla y picarla finamente.
  8. Pon el ajo picado sobre las patatas en la sartén.
  9. Espolvorea con aceite, sal y pimienta al gusto.
  10. Mezclar todo bien para mezclar los sabores y los sabores.
  11. Mete en el horno precalentado.
  12. De vez en cuando revisamos la bandeja con patatas nuevas con ajetes y las damos vuelta en la bandeja con una espátula, teniendo cuidado de no aplastarlas.
  13. Después de 45 minutos estoy listo. Crujiente por fuera, suave y fragante por dentro. ¡Un verdadero placer, estas nuevas patatas al horno con ajo verde!
  14. Sirva inmediatamente, espolvoreado con verduras frescas y tiernos tallos de ajo tierno, cortado en rodajas. Le serví la salsarefrescante y fresco & # 8211 tzatziki, una cena perfecta para una cálida y soleada tarde de primavera.

Filete de cerdo al horno con vino

Ingredientes

- 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación

En un bol ponemos el trozo de pulpa y con ayuda del cuchillo rebozamos el bife con trozos de ajo. Agrega 250 ml de vino y las dos cucharadas de aceite de oliva. Condimentar con sal, pimienta, pimientos picantes, laurel y tomillo, tapar el bol y dejar en el frigorífico 2-3 horas. En un cuenco de cerámica poner las zanahorias y la cebolla picada y sobre este pesebre de verduras, el trozo de bife. Verter toda la marinada y meter al horno.

Filete de cerdo al horno con vino


Vieira marinada al horno con patatas & receta en video # 8211

Vieira marinada al horno con patatas & # 8211 receta en video. ¡Prueba la sencilla y deliciosa receta de lomo de cerdo al horno con patatas y guarnición de col lombarda! La receta se presenta en formato de video, paso a paso, con ingredientes por gramo, tiempos de cocción precisos, número de calorías / ración.

Creo con toda convicción que de los ingredientes más sencillos y accesibles, añadiendo un toque de pasión, salen platos festivos que pueden satisfacer los gustos más exigentes. Esta receta de vieiras cerdo al horno, cocinado con su guarnición de patatas y servido (opcionalmente) con otra guarnición, la guarnición de col roja endurecida, demuestra excelentemente lo que acabo de decir. Con un mínimo esfuerzo y poco gasto, obtuvimos una comida fabulosa, saludable y colorida.

En resumen, sobre juntas y cómo prepararlas.

Con la guarnición de patatas las cosas son muy sencillas, se cuece al horno al mismo tiempo que la vieira adobada. Si no quieres o no tienes en casa patatas dulces, Puede preparar la guarnición solo con papas comunes, 1.3-1.5 kilogramos, encajará perfectamente con la marinada horneada.

La guarnición de col roja endurecida, sin embargo, la cociné por separado, en la estufa, mientras se cocinaban el guiso y las papas. En gran medida, es similar a aquella cuya receta publiqué. aquí. Depende de usted decidir si preparar repollo rojo junto a su adobo horneado o no. Yo digo que encaja a la perfección y una buena relación calidad-precio de preparación de una manera brillante. Es picante, un poco amargo por el vino tinto, aromático, sin necesidad de ningún tipo. de encurtidos junto al horno en el horno. Sin embargo, es posible que todos tengan otras preferencias.

En definitiva, sobre la vieira adobada

Para esta receta, el enfoque más útil fue utilizar la vieira marinada de Comte. Con toda honestidad, puedo decir que crecí con esta marca. Durante mi infancia, creo que una cuarta parte de la población de Timisoara trabajaba allí. Tengo plena confianza en sus productos y los uso con alegría, como lo hice en receta de hamburguesa de cerdo o la brocheta con salchichas y champiñones. Son productos honestos, 100% naturales, elaborados con carne de cerdo criado en Rumanía.

Eso sí, si no tienes dónde comprar este producto, puedes cocinar esta receta de vieira marinada en el horno, pero necesitarás una operación extra, marinar. Evidentemente, el tiempo de espera será mayor, ya que la carne necesita tiempo para macerar. Recomiendo el adobo de costilla picante que solía hacer mi receta de costillas de cerdo a la parrilla. En gran medida, el sabor que le da a las costillas es similar al del producto que utilizo. ¡Asegúrate de sacar la olla del refrigerador una hora antes de cocinar! Es un detalle muy importante para cualquier bistec exitoso. Puede encontrar la preparación a continuación en formato de video.


¿Cómo hacer una receta simple de filete de cerdo con papas al horno para pierna de cerdo con corteza en la sartén?

Marinar cerdo en salmuera

La salmuera es una forma eficaz de ablandar la carne. Preparé una salmuera simple con agua fría en la que sumergí la loncha gruesa de cerdo o jamón. Pongo 25 g de sal en cada litro de agua fría. Cubrí el bol con un plato y lo guardé en el frigorífico durante 24 horas. Le di la vuelta a la carne de un lado a otro para que quedara bien cubierta con salmuera. Puedes ponerle un peso para mantenerlo sumergido.

Sobre los beneficios de marinar la carne. Dije mucho aquí. Una carne que se quede en esta salmuera fría será 10 veces más tierna y jugosa que una que se cueza sin salmuera.

¿Cómo hacer crecer la corteza de la loncha de jamón o jamón?

Al día siguiente saqué el cuenco del frío, eché la salmuera y batí bien todo el trozo de carne. Lo dejé en la bandeja durante aproximadamente 2 horas (en la mesa de la cocina) para que alcanzara lentamente la temperatura ambiente. No hornear ni freír nunca embutidos, sacados directamente de la nevera, porque de repente se contraen y se endurecen.

Con un cuchillo afilado (o una cuchilla) corto la cáscara a su alrededor para que no se apriete al hornear. Las muescas tenían aprox. 0,5 cm de profundidad.


  • 1,2 kg de costillas de cerdo
  • 200 ml de vino tinto
  • 5-6 cucharadas de aceite
  • 2 hojas de salvia
  • 2 hojas de laurel, romero
  • 1 cucharadita de pimentón
  • sal, pimienta, tomillo
  • 3-4 dientes de ajo

Colocamos las costillas lavadas en una bandeja y las espolvoreamos con sal, pimienta, tomillo, pimentón y ajos en rodajas o machacados. También añadimos las hojas de salvia, las hojas de laurel y las agujas de romero. Vertimos el aceite, el vino y ponemos agua suficiente para cubrir las costillas.

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Puré de patatas con carne picada

Mousse de papa con carne picada, receta de origen griego, capas alternativas de papa y carne picada, horneada bajo una capa de salsa Bechamel y queso, deliciosa, sabrosa y muy abundante.

Musacaua es un plato con origen en Grecia y Oriente Medio. En Oriente y en Turquía, la receta de la musaca (en traducción servicio frío) se cocina en una variante muy diferente a la que conocemos, siendo en realidad una especie de ensalada con tomates y berenjenas que se sirve como aperitivo.

En Grecia, musacaua & # 8211 Musaca & # 8211 tiene el aspecto ya familiar para los rumanos: capas de verduras se alternan con capas de carne picada (la carne aún puede faltar), que se ensambla en una forma y todo se hornea en el horno.

En nuestra familia, la musacaua es un plato querido con fuertes valores de temporada, dependiendo de las verduras e ingredientes que tengamos a mano. En verano, se prefiere berenjena con berenjena, extremadamente sabroso. En invierno, la receta de la mousse de patata cobra fuerza, con ingredientes baratos y un resultado final delicioso.

Una de las razones por las que la musacaua es una receta ventajosa es que permite prepararla con anticipación, posiblemente el día anterior. Las papas y la salsa de carne se pueden preparar con anticipación y también la salsa bechamel blanca. Se pueden ensamblar y refrigerar, y el horneado final se llevará a cabo antes de servir. Por lo tanto, con un poco de previsión, podemos tener una comida consistente y sabrosa sin muchos problemas en solo media hora después de un día ajetreado. La moussaka ya cocida se puede congelar con éxito, envolver lo más apretado posible.


¿Cómo hacer estas nuevas patatas al horno & # 8211 doradas y sabrosas & # 8211 receta para patatas fritas al horno?

Encendí el horno a 220 C, para que estuviera bien calentado cuando le metiera las patatas nuevas (etapa alta para las de gas). Remojé las patatas nuevas en agua fría (durante 10 minutos) y luego las froté ligeramente con una esponja de cocina limpia, bajo el chorro de agua fría. Las aclaro bien. ¡Yo no los pele! Basta con lavarlo a fondo con suciedad y polvo y enjuagar a fondo en varias aguas frías. Si realmente quieres, también puedes pelarlos. Los escurrí en un colador. Traté de eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Al final, los froté individualmente con toallas de papel absorbentes.

Corté las patatas en trozos grandes (mitades o cuartos) y las coloqué en una bandeja de horno. Los saqué bien y los rocié con aceite. Los mezclé a mano. ¡Los espolvoreé con un poco de pimentón y tendrán un gran color! También puede agregar un poco de comino o tomillo seco. No cubrí la bandeja con papel de aluminio y no puse agua !! Las patatas nuevas contienen mucha agua en los tejidos y también son muy frágiles.

Hornea patatas nuevas en el horno.

Pongo la bandeja en el horno bien calentada a 220 C y configuro el tiempo en 25 minutos. Pasado este tiempo, volteé las patatas en la bandeja, usando una espátula. Los dejé por otros 20-25 minutos, hasta que se doraron bien.


  • 1 kilogramo Cerdo
  • 1 kg de patatas
  • 2-3 dientes de ajo (o 1 cucharada de ajo en polvo)
  • 200 ml de vino blanco
  • 200ml de aceite
  • 1 taza de agua
  • sal pimienta,tomillo, eneldo y perejil

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PATATAS NUEVAS AL HORNO CON MANTEQUILLA, Eneldo Y AJO I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé PATATAS NUEVAS CON UNA, Eneldo Y AJO EN EL HORNO. Por dentro las patatas salieron blandas, por fuera un poco crujientes y sabrosas. Espero que les guste y lo sirvan con gusto. ¡Te deseo un día más delicioso y buen apetito!

Ingrediente:

3 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

  1. Corta las patatas por la mitad o si son más grandes en cuatro.
  2. Ponga las papas en la sartén, agregue la mantequilla, el aceite, la sal, la pimienta, revuelva y coloque la sartén en el horno precalentado a 190 grados C durante 35 minutos. Agrega las papas una vez cada 10 minutos.
  3. Pasados ​​los 35 minutos, sácalos del horno, ralla el parmesano y el ajo por encima, mezcla y voltea la bandeja en el horno durante 15-20 minutos.
  4. Al final agregue el eneldo y la cebolla finamente picados, mezcle y sirva con gusto. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides tomarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


Video: Χοιρινό Μπούτι στον Φούρνο. Άκης Πετρετζίκης (Diciembre 2021).