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Samosa con verduras


Me gusta mucho la comida india, aunque comemos samosa en la ciudad de los indios, no se compara con las hechas por mí, por nosotros en la casa, las suyas son muy picantes para que te prendan fuego y lo que las especias tenían eran amargas, sabiendo lo que como yo también disfruté en internet y encontré un video con esta receta, ahora no creas que yo también conozco el idioma de los indios, el indio hablaba francés, que bien de mi: D

  • 3 patatas hervidas
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • un poco de jengibre
  • unas hojas de cilantro crudo o seco
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1/2 cucharada de curry
  • 1 cucharada de comino
  • sal
  • 2 paquetes de hojas cuadradas (20 hojas)

Porciones: 20

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Samosa con verduras:

Cortar la cebolla en cubitos y ponerla a que endurezca, luego agregar los guisantes después de que la cebolla se haya dorado, luego una a una las especias y al final poner las papas en cubitos y dejar que se cocinen bien.

Las láminas se colocan sobre una tabla para descongelar, luego se pone sobre cada una un poco de la composición, se dobla en forma de triángulo y se pega con un tenedor de un lugar a otro.

Normalmente son fritos pero yo los horneé en la bandeja porque son más saludables, se pueden servir como guarnición y no solo eso, son buenos y sencillos.

Las especias se ponen al gusto de todos, si te gusta más picante, agrega más jengibre o pimienta.

¡Disfrute de su comida!


Reteta samosa

Quiero llegar a la India en algún momento, cuando esté completamente preparado y cuando tenga tiempo suficiente para sentarme allí y comprender todas sus profundidades. Mientras tanto, me preparo de vez en cuando para disfrutar de platos indios en el Taj, o cocinando un curry, un dhal o roti, el tradicional pan integral. Me encanta la comida india, sobre todo porque un vegetariano siempre encuentra diversidad, quizás en ninguna otra gastronomía. Recientemente quise probar algo nuevo y elegí uno de mis platos favoritos & # 8211 samosa.

Es decir, unos paquetes de masa crujiente, rellenos de una mezcla de verduras bien condimentada. Las samosas están hechas de masa con harina blanca y tradicionalmente fritas, pero como eliminé este estilo de preparación térmica durante varios años, experimenté con samosas con una mezcla de harina blanca y harina integral, horneadas en el horno. El relleno era clásico & # 8211 papas y guisantes, simplemente cambié la cebolla por cebolla verde y agregué ajo. Servidos calientes, junto con yogur mentolado, estaban absolutamente deliciosos y nada pesados, como era de esperar debido a la combinación de papa y harina.

Ingredientes para Indian Pies Samosa con papa, guisantes y yogur mentolado (para 8-10 samosa)

Para la masa

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de semillas de negrilica (en recetas indias encontrarás variedad de semillas de hinojo, pero yo prefiero un sabor más discreto)

Para el llenado

2 papas medianas cortadas en cubos pequeños, hervidas

1 manojo de cebollas verdes finamente picadas

1/2 manojo de ajo verde, finamente picado

100 g de guisantes congelados

1 cucharadita de semillas de comino

1 cucharada de aceite de coco

jugo recién exprimido de medio limón

Para yogur mentolado

jugo recién exprimido de medio limón

Mezclar en un bol la harina, la sal y las semillas de grosella negra. Agregue el aceite y mezcle suavemente con los dedos para mezclar el aceite con la harina y convertir la mezcla en migas, que se cierran en una masa compacta al agregar agua. Agrega más o menos agua para alcanzar la consistencia deseada. Envuelve la masa con film transparente y déjala en el frigorífico 20 minutos, tiempo durante el cual se prepara el relleno. Calentar una cucharada de aceite de coco en una sartén, agregar el comino, el curry y la cúrcuma y freír durante uno o dos minutos, revolviendo constantemente, hasta que los sabores comiencen a desprenderse. Añadir la cebolla y los ajetes, los dados de patata hervida (que se trituran un poco, para que el relleno sea homogéneo), los guisantes y el zumo de limón, y sofreír en los jugos que dejan los guisantes y el limón (no freír), revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos, hasta que todos los sabores se hayan combinado.

Precalienta el horno a 175 grados. Retirar la masa y dividirla en cinco partes iguales. Sobre una superficie espolvoreada con harina, colocar cada trozo de masa por turno y extender con un rodillo en una hoja fina de 1-2 mm, en forma de círculo. Cortar por la mitad y doblar en forma de cono, que se rellena bien con la mezcla aromática de patatas y guisantes. Cierre el borde del croissant presionando bien la masa con los dedos, y colóquelo en una bandeja con papel de hornear. Prepara todas las tartas de la misma forma y ponlas en la bandeja. Hornee durante 15-20 minutos por un lado, voltee y hornee por otros 15-20 minutos hasta que se dore uniformemente. Mientras se hornea, prepara el yogur mentolado, mezclando todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una salsa verde, muy fragante. Samosa se sirve caliente, con yogur mentolado y posiblemente ensalada.


¿Cómo hacer Samosa con verduras en casa & # 259? ¡Una especie de deliciosa comida india!

Samosa es un plato indio muy conocido que se ganó el corazón de los rumanos.

Las samosas son en realidad aquellas empanadas con verduras o rellenas de carne, originarias de la India. Esta preparación se puede integrar en la categoría comida de la calle. En India, las Samosas se pueden encontrar en todos los rincones, al igual que los pretzels en nuestro país, son ideales para empacar o para disfrutar en una pequeña escapada.

La samosa se puede freír en un baño de aceite o hornear en el horno. Los fritos son más crujientes y deliciosos.

Puede disfrutar de tartas Samosa & icircn en lugar del desayuno, como aperitivo, como plato principal oa la hora de la cena.


CONEJO CONEJO CON VERDURAS A LA PARRILLA I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy les presento una receta extraordinaria de CONEJO CONEJO CON VERDURAS A LA PARRILLA. Creo que es la receta más sencilla que prepararás. Necesitas ingredientes muy simples, y al final la carne saldrá suave y jugosa. Espero que les guste esta receta y la disfruten. ¡Te deseo un buen día y buen apetito!

Ingrediente:

  • 1,5 kg - 2 kg & # 8211 conejo cortado en trozos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco # 8211
  • 200 ml. - vino blanco seco
  • 250 ml.- agua
  • 3-4 - dientes de ajo cortados en rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra

Empaquetadura:

  • 300 gr. & # 8211 setas
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 2 pimientos dulces
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

  1. En primer lugar, condimentar los trozos de carne por ambos lados con sal, pimienta negra, tomillo seco, eneldo seco, pegar las rodajas de ajo sobre la carne y engrasarlas con aceite de oliva.
  2. Colocar la carne en una olla, verter sobre el agua, tapar con una tapa y meter en el horno precalentado a 250 grados C durante una hora y 20 minutos o a 200 grados C durante dos horas.
  3. Retira la olla del horno, quita la tapa, agrega el vino y regresa la olla al horno para hornear por otros 15-20 minutos hasta que se dore bien en la parte superior.
  4. Mientras tanto, corte la berenjena, el calabacín, los pimientos y los champiñones en rodajas. Condimente con sal de pimienta negra y vierta 2-3 cucharadas de aceitunas. Hornea las verduras en una sartén para grill bien caliente y dóralas hasta que aparezcan las tiras de barbacoa específicas.
  5. Sirve la carne con verduras y pan fresco. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides tomarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood


INGREDIENTES berenjena y calabacín con verduras al horno

Verifique los ingredientes a medida que los coloca en el carrito de compras.

500 g de berenjena

200 g de calabacín o calabacín

150 g de puerros

20 g de ajo

120 g de pimiento

250 g de tomates

80 g de aceite de oliva

50 g de pan rallado

200 g de mozzarella seca

100 g de queso ahumado

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida


El DROB VEGETAL más sabroso / RECETAS SIMPLES

¡Aquí que los platos de ayuno y vegetarianos pueden ser únicos! Prueba, esta gota de verduras, un plato sano y, por último, pero no menos importante, ¡delicioso!

Es un alimento que podemos preparar no solo en ayunas, sino en cualquier momento, porque es una receta muy acertada. Definitivamente harás esta gota varias veces.

Te ofrecemos una receta de drog de verduras: sabrosa, abundante y saludable.

Ingredientes (4 porciones):

  • 500 g de verduras (puerros, zanahorias, coliflor, pimientos) más 200 g de champiñones,
  • 200 g de granos de trigo,
  • 2 dientes de ajo,
  • aceite & # 8211 al gusto
  • 4 cucharadas de margarina
  • 4-6 hojas de col blanca,
  • sal, pimienta & # 8211 al gusto

Calorías: 210

Tiempo de preparación: 65 minutos

Dificultad: sencillez

Método de preparación:

Triturar los granos de trigo (molerlos), lavarlos con más agua y dejarlos en remojo durante 30 minutos en agua hirviendo.

Pelar y cortar las verduras en rodajas finas y freírlas en aceite caliente. Agrega los champiñones y el ajo, córtalos en rodajas y cocina unos minutos más.

Cuando estén listas, las retiramos del fuego y las mezclamos con cuatro cucharadas de margarina y trigo escurrido. Escalda las hojas de col.

Foto: Pinterest.com

En un molde para pasteles engrasado con aceite, poner las hojas de col, dejando los extremos colgando. Vierta la composición de verduras y trigo y cubra con hojas de col colgantes.

Hornee por 20 minutos a fuego medio (170 grados C) hasta que esté bien dorado.


Vegetal Samosa - Recetas

Quiero llegar a la India en algún momento, cuando esté completamente preparado y cuando tenga tiempo suficiente para sentarme allí y comprender todas sus profundidades. Mientras tanto, me preparo de vez en cuando para disfrutar de platos indios en el Taj, o cocinando un curry, un dhal o roti, el tradicional pan integral. Me encanta la comida india, sobre todo porque un vegetariano siempre encuentra diversidad, quizás en ninguna otra gastronomía. Recientemente quise probar algo nuevo y elegí uno de mis platos favoritos & # 8211 samosa.

Es decir, unos paquetes de masa crujiente, rellenos de una mezcla de verduras bien condimentada. Las samosas están hechas de masa con harina blanca y tradicionalmente fritas, pero como eliminé este estilo de preparación térmica durante varios años, experimenté con samosas con una mezcla de harina blanca y harina integral, horneadas en el horno. El relleno era clásico & # 8211 papas y guisantes, simplemente cambié la cebolla por cebolla verde y agregué ajo. Servidos calientes, junto con yogur mentolado, estaban absolutamente deliciosos y nada pesados, como era de esperar debido a la combinación de papa y harina.

Ingredientes para Indian Pies Samosa con papa, guisantes y yogur mentolado (para 8-10 samosa)

Para la masa

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de semillas de negrilica (en recetas indias encontrarás variedad de semillas de hinojo, pero yo prefiero un sabor más discreto)

Para el llenado

2 papas medianas cortadas en cubos pequeños, hervidas

1 manojo de cebollas verdes finamente picadas

1/2 manojo de ajo verde, finamente picado

100 g de guisantes congelados

1 cucharadita de semillas de comino

1 cucharada de aceite de coco

jugo recién exprimido de medio limón

Para yogur mentolado

jugo recién exprimido de medio limón

Mezclar en un bol la harina, la sal y las semillas de grosella negra. Agregue el aceite y mezcle suavemente con los dedos para mezclar el aceite con la harina y convertir la mezcla en migas, que se cierran en una masa compacta al agregar agua. Agrega más o menos agua para alcanzar la consistencia deseada. Envuelve la masa con film transparente y déjala en el frigorífico 20 minutos, tiempo durante el cual se prepara el relleno. Calentar una cucharada de aceite de coco en una sartén, agregar el comino, el curry y la cúrcuma y freír durante uno o dos minutos, revolviendo constantemente, hasta que los sabores comiencen a desprenderse. Añadir la cebolla y los ajetes, los dados de patata hervida (que se trituran un poco, para que el relleno sea homogéneo), los guisantes y el zumo de limón, y sofreír en los jugos que dejan los guisantes y el limón (no freír), revolviendo de vez en cuando, durante 5 minutos, hasta que todos los sabores se hayan combinado.

Precalienta el horno a 175 grados. Retirar la masa y dividirla en cinco partes iguales. Sobre una superficie espolvoreada con harina, colocar cada trozo de masa por turno y extender con un rodillo en una hoja fina de 1-2 mm, en forma de círculo. Cortar por la mitad y doblar en forma de cono, que se rellena bien con la mezcla aromática de patatas y guisantes. Cierre el borde del croissant presionando bien la masa con los dedos, y colóquelo en una bandeja con papel de hornear. Prepara todas las tartas de la misma forma y ponlas en la bandeja. Hornee durante 15-20 minutos por un lado, voltee y hornee por otros 15-20 minutos hasta que se dore uniformemente. Mientras se hornea, prepara el yogur mentolado, mezclando todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una salsa verde, muy fragante. Samosa se sirve caliente, con yogur mentolado y posiblemente ensalada.


32 de las recetas a la parrilla más singulares para el Día de los Caídos y más allá

¡Tira de la parrilla porque es verano! Es la época perfecta del año para salir a cocinar al fuego. Mezcle su menú del Día de los Caídos con estos ideas únicas a la parrilla lo que te sacará del área de las hamburguesas. Con esta lista de 32, podrás preparar aperitivos, guarniciones, platos principales y postres con recetas creativas a la parrilla.

Me gusta preparar platos como Piña a la plancha con canela, miel y canela, polenta ligera a la plancha con mozzarella fresca y tomates balsámicos y melocotones a la plancha con sirope de azahar y pistacho a la plancha porque todavía son inesperados. tal y tal satisfactoriamente. También hay muchas opciones para carnívoros en esta colección, como brochetas de panceta de cerdo con sabor tailandés, pan de centeno a la parrilla con eneldo y carne griega souvlaki. No olvidemos las ensaladas y salsas. A sus invitados les encantarán los platos frescos del verano, como la ensalada de maíz a la parrilla con salsa de miel y la panzanella a la parrilla.

Independientemente de lo que decida hacer, le prometemos que estas recetas de verano ligeramente divertidas serán un éxito. Y para más inspiración a la parrilla, echa un vistazo a estas 10 recetas de hamburguesas gourmet.

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Hervir las patatas. Prepare una masa elástica con agua, aceite y harina. Agregue gradualmente agua, la cantidad puede variar, dependiendo de la calidad de la harina.

Deje reposar durante 15 minutos, cubriendo el recipiente con film transparente.
Las patatas, cebollas y zanahorias hervidas se rallan o se cortan finamente.

Freír las verduras en aceite, luego agregar el ajo finamente picado.
Agregue jengibre, cúrcuma, curry y sal.

Mezclar bien y después de retirar del fuego agregar el cilantro finamente picado. La masa se divide en trozos de igual tamaño. Toma cada pieza y estírala en forma de óvalo, que se corta por la mitad. Toma un trozo y estíralo en tu palma. Rueda en forma de cono. Pon el relleno con una cucharadita.

Cierre el extremo superior. Continuar con el resto de las piezas de masa. Freír por ambos lados en aceite caliente. Retirar y dejar escurrir.


Plátano & # 8211 es una excelente planta de primeros auxilios

El plátano sirve como remedio de primeros auxilios porque ayuda en todo lo que signifique rasguños, picazón, picaduras, sangrado, heridas, golpes, grietas.

Cura incluso viejas heridas que no se cierran.

Tanto las hojas como las semillas se pueden utilizar con fines terapéuticos.

Las hojas son comestibles y se pueden agregar a las ensaladas o se pueden endurecer ligeramente.

Periodo óptimo de cosecha

Para uso culinario se utilizan hojas tiernas y tiernas, recolectadas en primavera. Es recomendable beber mucha agua al comer plátano.

Para uso terapéutico, el plátano se puede cosechar hasta el verano, antes de que la planta florezca.

Las semillas se recolectan a fines del verano, cuando ya están secas.

Contenido y propiedades químicas

El plátano contiene flavonoides, saponinas, ácidos fenólicos, glucósidos y apigenina.

Es expectorante, emoliente, antiinflamatorio, astringente, antiséptico, alterativo, hepatoprotector, antimicrobiano y hemostático.

Afecta positivamente a la garganta, pulmones, hígado, membranas mucosas, sangre, intestinos, vejiga y tracto urinario, vesícula biliar y piel.

La Comisión Europea en Alemania ha aprobado su uso en tos, bronquitis e inflamación de la piel.

El plátano suprime la inflamación tanto externa como internamente.

Usos externos

Las hojas de plátano son buenas en picazón, irritación, picaduras, picaduras, heridas, hemorroides, leucorrea, ampollas, granos, acné.

Calma, enfría, desinfecta, elimina las toxinas, detiene el sangrado y acelera la curación del tejido afectado.

Un remedio rápido para calmar la hinchazón causada por picaduras de insectos o la picazón causada por plantas venenosas es la compresa empapada en té de plátano.

También se puede utilizar como enjuague bucal para las aftas o las encías inflamadas.

Usos internos

El plátano también cura los tejidos internos. Por eso es beneficioso en tos irritantes, infecciones respiratorias, amigdalitis.

Hacer gárgaras ayuda a combatir las bacterias y eliminar el pus de la garganta.

Por su acción diurética, es útil en cistitis y otras infecciones del tracto urinario.

El plátano alivia el dolor de estómago, remedia la baja acidez del estómago. Ayuda a prevenir enfermedades inflamatorias digestivas.

Las semillas de plátano, a su vez, apoyan la salud intestinal. Tienen efecto laxante y calmante, siendo útiles tanto en el estreñimiento como en las diarreas crónicas.

Al ser una planta alternativa, el plátano purifica la sangre. Apoya las funciones del hígado y la vesícula biliar.

Los chinos utilizan principalmente semillas de plátano en la diarrea, edema, dolor al orinar, enfermedades inflamatorias de los ojos.

Las hojas se utilizan en afecciones inflamatorias de la piel y en la tos.

Método de administración

En condiciones agudas, se pueden tomar 1-2 ml de tintura de plátano 6 veces al día o 1.4 litros de infusión durante el día.

Use 1 cucharada de hojas en 1 taza de agua, infundida durante 15 minutos o hasta 10 horas.

Para un uso más prolongado, reduzca la dosis a 1 ml de tintura o 1 taza de infusión 3 veces al día.

Externamente, puede usar jugo exprimido de las hojas o las hojas trituradas y aplicarlo externamente.

Las hojas se pueden poner en aceite con sal en alcohol para obtener una loción de uso externo.

Remedios útiles con plátano

En el caso de granos de pus, astillas de piel, cortes menores, rasguños o quemaduras, puede utilizar aceite infundido con hojas de plátano, flores de caléndula y hojas de acedera.

Para detener el sangrado, el plátano se asocia con la cola del ratón.

Para las hemorroides, se puede utilizar una combinación de hojas de plátano y raíz de malva.

Para las picaduras de escarabajos que pican, combine el plátano con caléndulas y gel de aloe vera.

La infusión con hojas y semillas de plátano puede usarse contra la diarrea.

Para la cistitis, el plátano se usa junto con la raíz de malva y las bayas de enebro.

En tos y bronquitis se consume una infusión caliente de hojas de llantén, tomillo, hierba marina y regaliz.

Para inflamaciones digestivas y úlceras de estómago se recomiendan hojas de plátano con raíz de malva y regaliz.

Precauciones y contraindicaciones.

El plátano está contraindicado en personas que sufren de coagulación sanguínea excesiva o reflujo ácido severo.