Postres

Soufflé de bebé


Ingredientes para hacer soufflé de bebé

Para galletas:

  1. Harina de trigo premium 1 taza
  2. Huevos de gallina 2 piezas
  3. Leche condensada 1 lata
  4. Cacao en polvo 2 cucharadas
  5. Polvo de hornear para el gusto

Para soufflé:

  1. Requesón (9%) 300 gr.
  2. Azúcar 1.5 tazas
  3. Crema agria (15%) 1 taza
  4. Ciruelas pasas 100 gr.
  5. Gelatina 15 gr.
  6. Sirope de Fresa 3 cucharadas
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Bandeja para hornear (diámetro 21 cm), papel pergamino, vidrio, tazón, batidora, batidor, licuadora, plato para servir

Cocinar soufflé de bebé:

Paso 1: amase la masa de galletas.

En un tazón, bata los huevos con una batidora y luego agregue la leche condensada. En un tazón diferente, tamice la harina con un tamiz y agregue el cacao, el polvo de hornear, mezcle ligeramente y vierta en la mezcla de huevo, luego bata ligeramente con un batidor. Insistamos en la prueba terminada 10 minutos En un lugar cálido.

Paso 2: hornea la galleta.

Pon el horno a calentar. 180 grados. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, que está ligeramente engrasado con mantequilla. Luego vierta la masa de galletas y envíela para hornear en el horno unos 20 a 25 minutos. Entonces genial.

Paso 3: cocina el soufflé de cuajada.

En este momento, prepararemos un soufflé suave y ligero. Vierte el azúcar en una licuadora, agrega requesón y crema agria y bate bien. Retiramos las semillas de las ciruelas pasas y las ponemos en la masa de cuajada, y batimos nuevamente. Vierta la gelatina en un recipiente y llénela con agua fría. aproximadamente 50 ml, revuelva y deje reposar unos 10 minutos. Luego tomamos un recipiente más profundo, vertimos agua hervida y colocamos un recipiente con gelatina encima y comenzamos a mezclarlo intensamente hasta que se disuelva por completo. Entonces le damos 5 minutos enfriar y agregar a la masa de cuajada, mezclar bien.

Paso 4: cocinar el soufflé para bebés.

En este momento, la galleta terminada se corta en dos partes. Y remojarlos con jarabe de fresa mezclado con tres cucharadas agua Tomamos una forma desmontable y la cubrimos con una película adhesiva, y en la parte superior extendimos el relleno de cuajada con la primera capa (aproximadamente 2/3 de la masa total). Cubrimos con el primer pastel, que luego se engrasa con la crema restante, y cubrimos con el segundo pastel, que está bien prensado, y como resultado la crema se arrastró hacia la parte superior a los lados. Cubra el soufflé con film transparente y envíelo al refrigerador por aproximadamente por 5 horas.

Paso 5: Sirve el soufflé para bebé.

Sacamos el soufflé terminado del refrigerador, retiramos la película superior y lo volteamos suavemente en un plato para servir. Luego retire la forma y luego la película adhesiva. Decorar con chispas de chocolate. Prepare té aromático e invite a los hogares a darse un festín. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para una opción más fácil, no agregue cacao a la masa de galletas y ciruelas pasas a la crema.

- - El papel de pergamino no se puede lubricar con mantequilla, esto es solo una red de seguridad para que la galleta no se adhiera a la forma.

- - Al hornear una masa para galletas, en ningún caso abra la puerta del horno, de lo contrario la galleta se caerá y perderá su estructura.