El pájaro

Croquetas de queso


Ingredientes para hacer croquetas con queso.

  1. Papas crudas 300 gramos;
  2. La carne o pulpa de un pájaro, cortada en trozos 4 tazas;
  3. Queso "ruso" 3/4 taza;
  4. Caldo de pollo 3 cucharadas. cucharas
  5. Huevos de gallina 2 piezas;
  6. Pan rallado 3/4 taza;
  7. Ajo 3 dientes;
  8. Aceite de oliva 1/2 taza;
  9. Aceite vegetal 1/4 taza;
  10. Ralladura de 2 limones; al gusto
  11. Perejil finamente picado 1/2 taza;
  12. Agua (para cubrir las papas); al gusto
  13. Sal al gusto; al gusto
  14. Pimienta negra molida al gusto. al gusto
  • Ingredientes principales: pollo, queso
  • Sirviendo 5 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Cazuela;, Cocina;, Cuchillo;, Rallador;, Plato;, Sartén;, Picadora de carne (o licuadora);, Pala (para girar las albóndigas).

Cocinar croquetas con queso:

Paso 1: Hervir las papas.

En una olla grande de agua, ponga una papa cruda bien lavada en una cáscara y cocine a fuego lento hasta que esté cocida, aproximadamente 30-40 minutos. Cuando las papas estén cocidas drenar el agua y dejar enfriar

Paso 2: hacer carne picada

Durante la cocción de papas, prepare la carne picada. En un recipiente grande, ponga el perejil picado, el ajo finamente picado, la cáscara de limón rallada y mezcle bien. Luego ponemos pequeños trozos de carne, un huevo y queso rallado. Pimiento y sal. La carne picada es buena mezclarpara que se convierta en una masa homogénea.

Paso 3: pela y amasa las papas.

Pelar las papas bien enfriadas y pelarlas completamente.

Paso 4: Mezcle las papas con carne picada.

Mezcle las papas con carne picada. Luego, agregue un poco de caldo de pollo o agua para que la masa no esté seca.

Paso 5: esculpe croquetas.

Hacemos pequeñas croquetas redondeadas.

Paso 6: Pan las croquetas.

Vierte las migas de pan en un plato y enrolla las croquetas recibidas en ellas.

Paso 7: Calienta la sartén con aceite.

Ponemos la sartén al fuego, le echamos aceite de oliva y vegetal.

Paso 8: Fríe las croquetas.

Cuando el aceite esté caliente, coloca suavemente las croquetas y comienza a freírlas a fuego medio, volteándolas.

Paso 9: Deje que la grasa se drene.

Pon las croquetas fritas en un plato con una servilleta para absorber el exceso aceite.

Paso 10: Sirve las croquetas de queso.

Cuando se fríen todas las croquetas, se pueden servir en la mesa, decoradas con verduras. Usted y sus invitados recordarán el sabor original de este plato. La cáscara de limón rallada da sabores inesperados y cualidades aromáticas a la delicia. El queso da un final cremoso y delicado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - No lave la sartén inmediatamente antes de cocinarla, ya que cuando agrega aceite a una superficie caliente, se "disparará" activamente en todas las direcciones;

- - Puede distribuir uniformemente el aceite en la sartén con una rodaja redonda de papas crudas ensartadas en un tenedor o una pluma de ganso;

- - Platos fritos, al final de la cocción, es aconsejable "poner" un poco debajo de la tapa, con la adición de una pequeña cantidad de agua. En este caso, no habrá necesidad de agregar aceite adicional, el plato estará "medio guisado".


Mira el video: Como hacer croquetas de queso muy cremosas (Diciembre 2021).