Hornear

Tokash


Ingredientes para hacer Tokash

  1. Harina de trigo premium 4 tazas.
  2. Levadura seca 10 gramos.
  3. Agua hervida a temperatura ambiente 1.5-2 tazas.
  4. Aceite vegetal para lubricación.
  5. Sal al gusto.
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina MundialCocina Kazakh

Inventario:

Tamiz, cuenco, toalla, tenedor, sartén, horno

Cocinar Tokash:

Paso 1: amasa la masa.

Tamizar la harina con un tamiz sobre una superficie de trabajo en forma de portaobjetos. Hacemos una depresión en la harina, vertimos agua allí, agregamos sal y levadura. Amasar la masa agria con las manos. Cambiamos la masa a un tazón, la cubrimos con una toalla y la dejamos a temperatura ambiente, o incluso mejor en un lugar cálido 10-15 minutospara hacer subir la masa.

Paso 2: cocinar Tokash.

Dividimos la masa con nuestras manos en 4, aproximadamente partes iguales. Mojamos cada parte en harina y formamos un pastel con nuestras manos. En el medio de la tortilla hacemos una pequeña depresión con los dedos y alrededor de ella unos golpecitos con un tenedor. Lubrique la sartén con aceite vegetal. Extienda los pasteles preparados y hornee en precalentados 180 grados horno hasta que esté cocido 20 minutos.

Paso 3: servir tokash.

Tokash se sirve frío como un plato independiente o en cualquier plato caliente en lugar de pan. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Hay una segunda forma de cocinar tokash: hierva el pastel preparado en una sartén con agua hirviendo y luego dore en una sartén en el horno.

- - Para probar el tokash por primera vez, puedes cocinar una pequeña porción de 160 gramos de harina, respectivamente, reduciendo los ingredientes restantes.

- - El pastel se puede formar no con las manos, pero no se puede extender con un rodillo.


Mira el video: Tokash feat Samenob (Octubre 2021).