Espacios en blanco

Carbonade hecho en casa


Ingredientes para cocinar carbonatadas caseras

  1. Solomillo de cerdo (refrigerado) 1 kg.
  2. Una mezcla de pimientos 2 cucharadas. cucharas
  3. Sal al gusto
  4. Suneli salta 1 cucharada. una cuchara
  5. Curry 1 cucharada una cuchara
  6. Nuez moscada 1 cucharadita
  7. 5 dientes de ajo
  • Ingredientes principales
  • Porción 5-7
  • Cocina del mundo

Inventario:

Prensa de ajo, Toallas de papel, Cuchillo, Tabla de cortar, Papel de aluminio, Bandeja de horno, Horno, Plato, Refrigerador

Cocinando Carbonade Home:

Paso 1: cocina la carne para la carbonade.

Un pedazo de carne fresca sin huesos se lava con agua y luego se seca con toallas de papel. Con el filete, corte el exceso de grasa y película. En un plato, mezcle todos los condimentos (sal, una mezcla de pimientos, curry, lúpulo suneli, nuez moscada). Pelar el ajo, enjuagar y pasar por una prensa especial. Esta masa de ajo también se mezcla con especias. Esta mezcla es buena frota el cerdo por todos lados.

Paso 2: hornea la chuleta.

Coloque la carne, rallada con especias, en papel de aluminio y envuelva bien un trozo de carne de cerdo. Ponemos esta composición en una bandeja para hornear. Precalentar el horno a una temperatura 180 grados y enviarle carne durante 1,5 horas. En los últimos 15 minutos de cocción, puede abrir la lámina para que el carbonato se dore.

Paso 3: Sirve el carbonato casero.

Enfriar completamente el carbonato, después de lo cual Insistir durante al menos una hora en el refrigerador. Después de eso, el producto se puede usar para ensaladas, primer o segundo plato, o simplemente como un bocadillo impresionante. Recuerde, de acuerdo con las reglas, la chuleta es muy delgada si la usa para sándwiches o como refrigerio. Buen provecho a todos!

Consejos de recetas:

- - A voluntad, puede usar otros condimentos y especias de acuerdo con su gusto individual.

- - El carbonatado en el refrigerador puede almacenarse durante mucho tiempo (más de 7 días). Lo más importante es almacenarlo correctamente. No se puede guardar en polietileno. Envuélvelo en papel normal o papel de aluminio. Y también puede guardarlo en un recipiente de plástico herméticamente sellado.

- - Para obtener un delicioso carbohidrato, debes elegir carne muy fresca. Debe ser uniforme, de color delicado, resistente y libre de olores desagradables.


Mira el video: COMO HACER CARBONADA PASO A PASO Silvana Cocina (Enero 2022).