Espacios en blanco

Mermelada de ciruela


Ingredientes para hacer mermelada de ciruela

  1. Ciruela (madura) 3 kg.
  2. Azúcar 2 kg.
  3. Agua potable 1.5 tazas
  • Ingredientes principales Ciruela
  • Sirviendo 5 porciones

Inventario:

Cacerola, Licuadora, Cuchara, Frascos de vidrio

Cocinar mermelada de ciruela:

Paso 1: prepara las ciruelas.

Por cierto, la mermelada se puede preparar a partir de bayas o frutas. Pero se hace mejor con ciruelas, ya que, a diferencia de otros tipos de fruta, toleran el tratamiento térmico prolongado y tienen un aroma agradable. Es mejor comprar ciruelas maduras, incluso ligeramente maduras, porque, a diferencia de las que no están maduras, contienen menos ácido, y es dulce y no agrio y amargo, que se obtiene cuando se usan frutas inmaduras. Entonces, antes que nada, necesitamos enjuagar las ciruelas con agua fría. Luego, divídalos por la mitad y retire las semillas. Otra característica de hacer mermelada es que aquí las frutas son como guisadas en agua.

Paso 2: cocinar mermelada de ciruela.

Ahora en realidad proceda a la preparación de mermelada. Para hacer esto, ponga a fuego medio para calentar una sartén con agua, vierta azúcar y hierva. Luego extendimos nuestras ciruelas y cocinamos dentro de 20 minutos (hasta que se ablanden). Al mismo tiempo, tenga en cuenta que cuanto más maduras sean las frutas, menos tiempo necesitará para prepararlas. Luego transfiera suavemente las ciruelas a una licuadora y muélalas. Luego enviamos el puré de ciruela a la sartén y lo ponemos a fuego lento a fuego medio. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y aún cocine hasta que esté escurrido (aproximadamente 1 hora).

Paso 3: sirva mermelada de ciruela.

Verificamos la preparación de la mermelada de la siguiente manera: tome una cucharada de mermelada y gotee sobre el platillo, si no se extiende, entonces está listo. Luego lo transferimos a frascos preparados previamente y lo enrollamos o lo dejamos enfriar para un uso rápido adicional (por ejemplo, para hacer un pastel de té). Lo enfrié e hice sándwiches, preparé té fragante y llamé a la casa a la mesa. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - De la cantidad especificada de ingredientes, se obtienen aproximadamente 5 latas de mermelada (0,5 litros).

- - También puedes moler ciruelas con una picadora de carne.

- - Por cierto, la mermelada de ciruela puede ser ligeramente aromática al agregar un poco de clavo molido, canela o jengibre.


Mira el video: Mermelada de ciruela casera (Enero 2022).