Bocadillos

Salchichas Rellenas con Salsa de Champiñones


Ingredientes para salchichas rellenas con salsa de champiñones

  1. Salchichas 3 piezas
  2. Leche (cualquier contenido de grasa) 0.5 litros
  3. Queso (preferiblemente duro) 100 gramos
  4. Champiñones (frescos) 150 gramos
  5. Cebolla verde 0.5 manojo
  6. Mantequilla 50 gramos
  7. Harina de trigo premium 1 cucharada
  8. Tomates Cherry 3 piezas
  9. Sal a tu gusto
  10. Pimienta negra molida a tu gusto
  11. Perejil o eneldo verdes 0.5 manojo
  • Ingredientes principales: salchichas y salchichas, champiñones, leche
  • Sirviendo 3 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuenco hondo, tabla de cortar, cuchillo afilado, estufa de cocina, espátula de madera, cacerola, cubiertos, rallador, plato para servir o platos para porciones

Cocinar salchichas rellenas con salsa de champiñones:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Hacemos salchichas cortes longitudinales (No limpiamos la piel). Tomamos una cacerola, ponemos nuestras salchichas allí y vertimos leche. Ponemos la sartén en la estufa y llevamos a ebullición a fuego medio. Mire la leche cuidadosamente para que no se escape. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos. Sacamos las salchichas terminadas de la leche, las transferimos a un plato y las dejamos enfriar.

Paso 2: Prepara las cebollas verdes, los champiñones.

Limpiamos las cebollas verdes, enjuagamos con agua corriente y picar finamente. Pelar los champiñones, enjuagar con agua y cortar en cubos grandes. Calentamos la sartén, agregamos la mantequilla, agregamos la cebolla picada, freímos un poco y agregamos los champiñones. Freír a fuego lento unos 7-10 minutos.

Paso 3: cocina la salsa.

Vertimos la leche en la que se cocinaron las salchichas en la mezcla de cebolla y champiñones en una sartén. Después de lo cual agregamos gradualmente harina de trigo previamente tamizada, mientras agitamos constantemente la mezcla. A esta mezcla, agregue perejil, sal de mesa y pimienta negra a su gusto. Estofado a fuego lento durante 5-7 minutos. Rallar el queso en un rallador fino. Cortamos las salchichas por la mitad, pero no por completo, para que permanezcan abiertas. Dentro de cada salchicha ponemos un par de hojas de perejil y espolvoreamos con queso rallado encima.

Paso 4: Sirve las salchichas rellenas.

Transfiera cuidadosamente las salchichas preparadas a un recipiente hondo. Adorne con tomates cherry prelavados y cortados a la mitad y vierta la salsa de champiñones alrededor. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para picante y picante, puede agregar un poco de mostaza a la salsa.

- - Si no tiene queso duro, coloque cualquier queso que esté en el congelador durante no más de 10 minutos para endurecerlo y luego frótelo.

- - Puedes reemplazar los champiñones con hongos porcini, también resulta muy sabroso con ellos. Y si no hay hongos frescos en casa, puede usar los encurtidos, pero es recomendable enjuagarlos bien con agua fría antes de cocinarlos.