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Draniki con carne picada


Ingredientes para hacer panqueques de papa picada

  1. Carne picada (cerdo y ternera) 250 gramos
  2. Patata (preferiblemente grande) 8 piezas
  3. Huevo de gallina 2 piezas
  4. Harina de trigo -3 cucharadas al gusto
  5. Cebolla 1 pieza
  6. Sal de mesa al gusto
  7. Aceite vegetal para freír al gusto.
  8. Crema agria (cualquier contenido de grasa) 500 gramos
  • Ingredientes Principales Papa
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, cuchara, tazones, sartén, espátula de madera, rallador, plato para servir

Cocinar panqueques de papa con carne picada:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Tome las papas, lávelas bien, luego pélelas y ralle en un rallador muy fino en un recipiente aparte. Mezcla todo bien.

Paso 2: cocina la carne picada.

Si no tiene prisa, es mejor cocinar la carne picada en casa, por supuesto. Bueno, si el tiempo no es tanto, usa carne picada. Descongelarlo. Luego pele las cebollas, enjuague y corte en cubos suficientemente pequeños. Rellene la carne picada con la cebolla, agregue un poco de sal y pimienta negra a su gusto y vierta un poco de agua limpia. Luego mezclar bien.

Paso 3: Fríe los panqueques de papa.

Calienta una sartén con aceite de girasol. Luego, usando una cucharada, ponga la masa de papa en la sartén, con el cálculo de 1 cucharada - 1 panqueque de papa. Luego, de la misma manera, extienda la carne picada sobre las papas y nuevamente las papas. Freír por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.

Paso 4: Sirva los panqueques de papa con carne picada.

Cuando los panqueques de papa estén listos, colóquelos en un plato para servir, decore con verduras y sirva a la mesa junto con la crema agria aún tibia. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Para darle a los panqueques un sabor aún más delicado, después de que todos hayan sido fritos, colóquelos en una sartén, agregue un poco de agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

- - El relleno de panqueques se puede cambiar según sus preferencias de sabor. Pueden ser champiñones, pollo o calabaza.

- - Los que comen alimentos magros pueden ser excluidos de la receta de panqueques de papa con carne picada e incluso harina. Nada terrible sucederá, los panqueques de papa seguirán siendo igual de sabrosos.

- - Para que el draniki terminado con carne picada tenga un color dorado agradable, debe agregar a la masa, además de la harina de trigo, una cucharada de harina de maíz.

- - Para que las papas no se oscurezcan durante la producción de panqueques de papa y no salgan a la salida de un tono gris fangoso, debe agregar una cucharada de leche fría a la masa.

- - Las papas jóvenes no son categóricamente adecuadas para cocinar panqueques de papa, ya que contienen propiedades bajas en almidón, a diferencia de las papas maduras.


Mira el video: Receta rusa draniki (Diciembre 2021).