El pájaro

Pollo con aguacate


Ingredientes para cocinar pollo con aguacate

  1. Filete de pollo 1 pieza (aproximadamente 600-700 gramos)
  2. Aguacate 1 pieza
  3. Media lima
  4. Tomate 1 pieza
  5. 2 dientes de ajo
  6. Cebolla 1 pieza
  7. Hojas de albahaca fresca 6-7 piezas
  8. Mantequilla 40 gramos
  9. Salsa de soja 1 cucharada o al gusto
  10. Sal al gusto
  11. Pimienta negra molida al gusto
  • Ingredientes principales: tomate, pollo, aguacate
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Horno, Cuchillo - 2 piezas, Tabla de cortar - 2 piezas, Paños de cocina de papel, Martillo de cocina, Cuenco hondo, Plato, Cuchara, Espátula de cocina, Bandeja antiadherente

Cocinar pollo con aguacate:

Paso 1: prepara los ingredientes.

Primero, precalentar el horno hasta 180 - 190 grados centígrados. Ahora prepara las verduras. Pele las cebollas y el ajo y enjuáguelos con tomate, aguacate y hojas de albahaca fresca con agua corriente. Seque los ingredientes con toallas de papel de cocina, corte el lugar donde se unió el tallo al tomate. Corta el aguacate a lo largo de toda la circunferencia con un cuchillo afilado. Intente hacer una incisión para no tocar el hueso. Luego despliegue las 2 mitades del aguacate cortado en lados opuestos entre sí, para que sean fáciles de separar. Saca un hueso con un cuchillo y retíralo, luego pela el aguacate. Alternativamente, coloque las verduras con aguacate en una tabla de cortar y pique. Pique la cebolla en un cubo pequeño con un diámetro aproximado de hasta 5 milímetros; tomate con un cubo con un diámetro aproximado hasta 1 centímetrocortar la cal en capas hasta 7 milímetros, y corte las hojas de albahaca y el ajo con un cuchillo afilado en trozos pequeños de cualquier forma. Coloque todos los ingredientes en un recipiente hondo y sazone al gusto con sal y pimienta negra. Lave el filete de pollo con agua corriente, séquelo con toallas de papel de cocina, colóquelo sobre una tabla para cortar, límpielo de película, cartílago y huesos pequeños que puedan estar en los bordes de la carne. Luego corte el filete en 2 mitades, bátelas ligeramente con un martillo de cocina en un lado, vierta la salsa de soja, sin olvidar que ha salado el relleno. Con una mano limpia, frote la salsa de soya en la carne de pollo. Pon el pollo en un plato y déjalo marinar 5 a 7 minutos.

Paso 2: rellena el pollo.

Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, mezcle nuevamente el relleno con una cucharada. Coloque el filete picado y en escabeche en una tabla de cortar. Luego recuéstese en uno de sus bordes 2 a 3 cucharadas rellenos y enrollar el filete. Del mismo modo, forma un segundo rollo. Ponga el resto del relleno a un lado, será útil más tarde. Tome una fuente para hornear antiadherente pequeña y engrase con la cantidad correcta de mantequilla. Coloque el pollo con aguacate y verduras en el fondo de la sartén.

Paso 3: hornea el pollo.

Compruebe si el horno se ha calentado lo suficiente, si se ha calentado a la temperatura deseada, vierta los rollos con salsa de soja, espolvoree con pimienta negra molida y ponga a hornear 40 - 45 minutos. Después de que haya pasado el tiempo requerido, abra el horno y asegúrese de que la carne esté horneada haciendo palanca suavemente con un cuchillo afilado. Por consistencia, el pollo debe estar suelto, dentro de la carne debe ser de color beige claro sin la liberación de jugo rojo y sangre. Retire el plato terminado del horno con una toalla de cocina y colóquelo sobre la mesa. Coloque una porción de un delicioso pollo en un plato con una espátula de cocina, agregue un par de cucharadas de relleno fresco y pruebe la salud.

Paso 4: sirve el pollo con aguacate.

El pollo con aguacate se sirve caliente en una porción en un plato con el relleno restante de vegetales frescos y aguacates. También en forma de guarnición para este plato, puede servir garbanzos hervidos, arroz, pasta, puré de papas o papas hervidas con mantequilla y hierbas. El aperitivo ideal para este plato es el vino tinto dulce, los opositores al alcohol pueden saborear este delicioso con jugo de granada o jugo de uva roja. ¡Disfrútalo! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - En este plato, la salsa de soja brinda un sabor agradable y una hermosa corteza marrón, pero puede reemplazarla con cualquier otra salsa que le guste, como la mostaza o el curry.

- Las especias en esta receta no son importantes, puedes sazonar el filete de pollo y rellenarlo con las especias y hierbas que te gusten y que sean adecuadas para platos de pollo y carne.

- - Muy a menudo, se agrega salchicha frita o tocino frito y picado al relleno junto con verduras y aguacates.

- - Puede agudizar el relleno agregándole pimiento rojo picante.

- - A veces, de 6 a 7 minutos antes del final de la cocción, se colocan varias rebanadas de queso duro de alta fusión en la superficie de los rollos de pollo, que, después de hornear, envuelven el pollo y lo colocan en una fragante capa amarilla.

- - Si tiene miedo de que su rollo se desintegre durante el proceso de cocción, puede arreglarlo con brochetas de madera desde varios lados.

- - Si marinas el pollo en salsa de soja y especias durante un par de horas, la carne después de hornear será mucho más baja y jugosa.

- - A veces el pollo relleno se envuelve en mantequilla derretida y luego en pan rallado. Luego poner en una fuente para horno y hornear en el horno.