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Pastel de papa con tocino


Ingredientes para hacer pastel de papa con tocino

  1. Papas medianas 450-500 gramos
  2. Queso parmesano 70-100 gramos
  3. Mantequilla 15-20 gramos
  4. Huevos de gallina 3 piezas
  5. Leche 1 taza (capacidad de la taza 250 mililitros)
  6. Tomate 1 pieza
  7. Tocino 80 gramos
  8. Espinacas al gusto
  9. Aceite vegetal para lubricación en forma
  10. Pimienta negra molida al gusto
  11. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: tocino, papa, huevos

Inventario:

Estufa de cocina, sartén, cacerola pequeña, pala de cocina, horno, utensilios para hornear, cuchillo, tabla de cortar, toallas de cocina de papel, rallador, batidor

Cocinar pastel de papa con tocino:

Paso 1: prepara las papas.

En nuestra receta, se usan papas jóvenes, por lo que no puede quitar la cáscara, pero enjuague de todos modos. Tomamos verduras y enjuagamos muy bien con agua corriente del suelo y otros contaminantes. Después, seque con papel de cocina y transfiéralo a una tabla de cortar. Luego, con un cuchillo, corte el ingrediente en círculos con un grosor de aproximadamente 5 milímetros. Y poner las papas picadas en un plato hondo. Luego, usando un rallador con pequeños agujeros, frote el queso parmesano en cualquier recipiente plano. Luego mida visualmente la mitad de los ingredientes picados y viértalos en un plato con papas picadas. Después, mezcle el contenido con una cucharada. Y el resto del queso se retira en el refrigerador. Ahora, solo necesitamos obtener 1 cucharada mantequilla derretida Para hacer esto, encienda la temperatura de la estufa a un nivel pequeño y ponga la olla en el quemador. Luego, sacamos la mantequilla del refrigerador y usamos un cuchillo para cortar un trozo pequeño, que transferimos al fondo de la sartén. Después de que la mantequilla se haya derretido y se haya enfriado ligeramente, viértala en un plato para papas picadas con queso. Allí agregamos sal y pimienta negra al gusto. Revuelva el contenido con una cucharada para que los trozos de papa se mezclen uniformemente con queso y mantequilla.

Paso 2: hornea las papas.

Precalentar el horno a 200 - 220 grados Celsius Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y ponga círculos de papa en el fondo. Luego, diseñamos los bordes del formulario, al menos en dos filas. Por lo tanto, formamos el pastel de nuestro futuro pastel. Coloca el molde en el horno y hornea 25-30 minutos, Y tan pronto como se forme una hermosa corteza dorada en la papa, puede sacarla del horno. Dejamos el formulario con papas en la estufa o en la mesa de la cocina para que se enfríe y recupere la temperatura ambiente.

Paso 3: prepara el relleno.

Lavamos el tomate con agua corriente, lo ponemos en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños de hasta aproximadamente 1 centímetro de tamaño. Luego retiramos la verdura en un plato y reservamos. Ponemos el tocino en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortarlo en trozos pequeños. A continuación, encienda la temperatura de la placa a un nivel promedio. En una sartén, poner el ingrediente de carne picada y poner en el quemador. Al mismo tiempo, no necesita agregar aceite vegetal, ya que el tocino ya tiene una capa de grasa. Fríe las rebanadas de tocino de manera uniforme por todos lados, mezclando periódicamente todo con una espátula de cocina hasta que se forme una corteza crujiente, dorada. Después de eso, colocamos el tocino frito con una espátula de cocina sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. Escurra la grasa de la sartén, pero deje aproximadamente 1 cucharadita. A continuación, lavamos los huevos de gallina con agua corriente de varios tipos de contaminantes, los separamos en un recipiente profundo. Agregue la cantidad requerida de leche, pimienta negra y, con un batidor, bata el contenido hasta obtener una consistencia homogénea. Después de eso, lave las hojas frescas de espinaca con agua corriente y sacuda el exceso de líquido sobre el fregadero. Luego muélalos con un cuchillo o manos, en trozos que sean convenientes para comer. Y pasar a la sartén, donde dejamos un poco de grasa derretida. Fríe las verduras por un corto tiempo, literalmente 30 segundos, para que se ablande. Luego lo transferimos a un plato con huevos batidos y leche. A continuación, sacamos el queso rallado del refrigerador, lo liberamos de la película adhesiva o el plato y también lo transferimos a los huevos. Nuevamente, bata todo con un batidor hasta que quede suave. Vierte el relleno cocido en el molde de papa. Agregue los tomates picados y el tocino encima.

Paso 4: hornee un pastel de papas con tocino.

En horno precalentado hasta 180 - 190 grados Celsius, retire el formulario con papas y relleno. Hornear sobre 30 - 40 minutos hasta que se forme una hermosa corteza dorada. La preparación del pastel se puede determinar usando palillos de dientes convencionales. Perforamos la mitad de la cocción y si la pulpa permanece en el palillo de dientes, entonces el pastel aún no está listo y debe hornearse más. Después de cocinar nuestro plato, lo sacamos del horno y puede comenzar a servir.

Paso 5: sirva el pastel de papa con tocino.

El plato se sirve caliente. Se puede cortar en rodajas por adelantado y colocarlas en cada plato o colocarlas en el centro de la mesa en un plato hermoso. Es bueno beber tal plato con jugo o leche tibia. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si no tienes papas jóvenes o no es la temporada, entonces puedes cocinar este plato con papas comunes. Justo antes de cortar, pelar el cultivo de raíz.

- - El parmesano se puede reemplazar con cualquier otro queso duro que más te guste. Y tocino - salchicha ahumada o jamón.

- - Para evitar que el queso se desgaste en el refrigerador, cúbralo con film transparente o un plato hondo.

- - Si tiene un microondas, es más fácil y rápido derretir la mantequilla.

- - Este plato se puede cocinar sin espinacas y agregar, por ejemplo, perejil finamente picado con cebolla verde.