El pájaro

Muslos de pollo al horno


Ingredientes del horno para cocinar muslos de pollo.

  1. Muslos de pollo 2 kilogramos
  2. Aceite de oliva 60 mililitros
  3. Limón 1 pieza
  4. Pimentón 2 cucharadas
  5. Ajo en polvo 1 cucharada
  6. Pimienta negra molida 1 cucharadita
  7. Sal 2 cucharaditas o al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Horno, Utensilios para hornear, Platos, Exprimidor, Paños de cocina de papel, Rallador, Cuchillo, Tabla de cortar, Guantes de cocina, Refrigerador, Envoltura de plástico para alimentos, Plato para servir

Cocinar muslos de pollo en el horno:

Paso 1: prepara la marinada.

Al principio, agregue la cantidad necesaria de pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra a un plato o tazón grande. Después mezclamos los componentes en una masa suelta homogénea. Luego, lave el limón con agua corriente y séquelo con papel de cocina. Luego tomamos un rallador con pequeños agujeros y frotamos la ralladura de limón en un plato pequeño. El resto de los cítricos se transfiere a una tabla de cortar y se corta por la mitad. Después de exprimir el jugo de las mitades del limón con la ayuda de un exprimidor en el mismo plato con la ralladura. Ahora vierta el jugo y la ralladura en un plato grande de especias. Agregue aceite de oliva y mezcle la marinada hasta que quede suave.

Paso 2: prepara el pollo.

Descongelamos muslos de pollo descongelados con agua corriente fría, transferimos a una tabla de cortar y limpiamos de grasa. La piel de pollo de los trozos de carne se puede dejar o quitar a su gusto.

Paso 3: encurtir muslos de pollo.

Ponga los muslos de pollo preparados en un plato con adobo. Las manos cubren cuidadosamente la superficie de cada pieza. Luego cubrimos el plato con una envoltura de plástico de grado alimenticio y lo ponemos en el refrigerador 20 - 60 minutos remojar en la marinada. Cuanto más se marinen los muslos de pollo, más sabrosa será la carne.

Paso 4: hornee muslos de pollo.

Con el paso del tiempo, sacamos un plato con trozos de pollo del refrigerador, retiramos la película. Precalentar el horno a 200 - 210 grados Celsius Luego ponga los muslos de pollo en la fuente para hornear. No es necesario lubricar el fondo del molde con aceite, ya que la marinada ya contenía una cantidad suficiente de aceite. Después de poner todas las piezas, y la temperatura ha alcanzado el valor deseado, configure la forma en el horno. Horneamos carne sobre 30 - 40 minutos a una hermosa corteza crujiente. Luego, ayudándonos con guantes de cocina, sacamos la forma del horno.

Paso 5: Sirve los muslos de pollo en el horno.

Los muslos de pollo calientes se pueden preorganizar en platos o servir en un hermoso plato común. Como guarnición, puede cocinar puré de papas, pasta hervida o varios cereales, así como ensaladas ligeras. En este caso, la guarnición se puede verter con jugo aromático, que se formó durante la cocción. Nuestros muslos de pollo asados ​​están listos, puede llamar a todos a la mesa y comenzar a probar. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Es mejor usar jugo de limón recién exprimido para tal marinado, pero si no tiene un exprimidor, intente exprimir el jugo con las manos. Sin recurrir a jugos preparados de las tiendas, ya que pueden ser amargos durante el tratamiento térmico.

- - En esta receta, la mezcla de especias se puede complementar con pimienta seca de cayena. Y también ajuste su cantidad según su propio gusto. O aplique cualquier otra combinación de varias especias que sean adecuadas para la carne de pollo.

- - Además de los muslos de esta manera, puedes hornear otras partes del ave.

- - Las piezas de pollo congeladas deben descongelarse adecuadamente. La mejor manera es poner la carne en el refrigerador por la noche. En este caso, es necesario hacer varios agujeros en el paquete desde abajo y desde arriba, para que el pollo se ventile y el líquido descongelado salga de la bolsa. Si necesita descongelar un pollo rápidamente, póngalo en un recipiente con agua fría y cámbielo periódicamente. Descongelar un pollo en un horno microondas no debería serlo, porque con tal descongelamiento pierde la mayoría de sus propiedades útiles, y su sabor también se ve significativamente afectado.