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Pastel con duraznos y requesón


Ingredientes para hacer un pastel con duraznos y requesón.

Para lo básico

  1. Harina 200 gramos
  2. Azúcar 100 gramos
  3. Mantequilla 100 gramos
  4. Polvo de hornear 1 cucharadita
  5. Huevo de gallina 1 pieza

Para el relleno

  1. Cuajada 450 gramos
  2. Melocotones 2 piezas
  3. Crema agria 200 gramos
  4. 2 huevos
  5. Azúcar 120 gramos
  6. Almidón 2.5 cucharadas (sin portaobjetos)
  • Ingredientes principales: durazno, requesón, crema agria

Inventario:

Refrigerador, Horno, Utensilios para hornear, Platos, Cucharada, Tamiz, Batidora, Batidor, Toallas de cocina de papel, Cuchillo, Tabla de cortar, Guantes de cocina, Plato para servir

Cocinar un pastel con duraznos y requesón:

Paso 1: prepara la base.

Primero sacamos la mantequilla del refrigerador. Y agregue azúcar al componente cremoso ablandado, luego con una cucharada mezcle todo hasta que quede suave. A continuación, lavamos con agua corriente todos los huevos de gallina que necesitamos para preparar este plato, de varios tipos de contaminación. Divide 1 huevo en una masa cremosa y vuelve a mezclar todo. Ahora coloque el tamiz sobre un plato o cualquier otro recipiente y tamice la harina. Esto lo saturará con oxígeno y eliminará los bultos. Una vez que hayamos tamizado la harina, gradualmente introdúzcala junto con el polvo de hornear en nuestra masa cremosa, revolviendo constantemente con una cuchara. A continuación, amase todo hasta obtener una consistencia homogénea y forme una bola de masa de crema. Después lo transferimos a la fuente para hornear. Luego, con nuestras manos, amasamos la masa en una capa delgada. Y distribúyalo uniformemente por todo el fondo y las paredes del formulario. La altura de los lados de la base debe ser de al menos 5 centímetros. Luego retiramos la forma con la masa en el refrigerador 30 minutos.

Paso 2: prepara el relleno.

Rompa los huevos lavados en un plato o tazón hondo, agregue azúcar, almidón y bata la masa con un batidor hasta que quede suave. Luego agregue el requesón, la crema agria y bata todo con una batidora hasta obtener una consistencia cremosa homogénea.

Paso 3: haz un pastel.

Lavamos los duraznos con agua corriente y los secamos con papel de cocina. Luego transferimos la fruta a una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortarla por la mitad, quitamos una piedra del medio y la tiramos. Ahora, si lo desea, puede pelar la cáscara y cortar la carne en rodajas de grosor arbitrario. Luego, sacamos un molde con una base de prueba del refrigerador, vertimos nuestro relleno de crema y colocamos las rodajas de durazno en cualquier orden.

Paso 4: hornea el pastel.

Establezca el molde con nuestro futuro horneado en el horno, precalentado a 180 grados Celsius Y hornear por 50 - 60 minutos hasta que esté listo Al hornear, el pastel está ligeramente dorado y cubierto con una hermosa corteza de color beige claro. Después del tiempo transcurrido, sacamos la forma del horno, ayudándonos con las tachuelas de la cocina y la dejamos encendida. 10 - 15 minutos enfriar Luego, retire suavemente el pastel del molde en un hermoso plato.

Paso 5: sirva el pastel con duraznos y requesón.

El pastel se sirve a temperatura ambiente. Se puede cortar en rodajas en porciones de antemano y colocarlas en platos de postre o servirlas enteras. Prepare fragante té o café recién hecho para él. Llama a tus familiares a la mesa para probar una deliciosa y tierna tarta con duraznos y requesón. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Como ya hay aceite en la masa para la base, la fuente para hornear no se puede engrasar con grasa extra ni con una cantidad muy pequeña.

- - Para que la masa no se sature con olores extraños del refrigerador, el molde se puede cubrir con una envoltura de plástico.

- - En el relleno puede agregar la ralladura de limón o naranja, esto le dará al horno un sabor cítrico.

- - Para darle al horno un olor más saturado, se puede agregar extracto de vainilla al relleno.

- - Además de los duraznos frescos, puedes hornear un pastel con los enlatados. En este caso, córtelos en rodajas más pequeñas hasta usted.