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Cazuela de brócoli


Ingredientes de cazuela de brócoli

Ingredientes para cocinar guisos de brócoli:

  1. Brócoli Col 500 gramos
  2. Mantequilla 100 gramos
  3. Harina de trigo tamizada 2 cucharadas
  4. Crema agria media grasa 300 mililitros
  5. Queso duro (alto derretimiento) 300-400 gramos
  6. Galletas saladas 100-150 gramos
  7. 2-3 huevos
  8. Sal al gusto

Especias:

  1. Pimienta negra molida al gusto
  2. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  3. Pizca de nuez moscada molida
  4. Pizca de pimentón
  • Ingredientes principales Brócoli, Huevos, Crema agria, Harina
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo, colador, sartén profunda, estufa, desnatadora, recipiente hondo, bolsa de plástico, plato hondo - 3 piezas, batidor, rallador, horno, sartén, cucharada, fuente de vidrio resistente al calor para hornear con un diámetro de 22 por 33 centímetros, toalla de cocina, espátula de cocina Placa

Cocinar guisos de brócoli:

Paso 1: prepara el brócoli.

Al final del invierno, el cuerpo humano se agota y necesita más vitaminas, minerales y otras sustancias útiles, esto puede ser ayudado por la excelente col de espárragos: ¡el brócoli, que se puede usar para preparar deliciosas guisos! Para comenzar, clasificamos el repollo en inflorescencias y les cortamos las patas engrosadas con un cuchillo. Tiramos el brócoli en un colador y colocamos el recipiente en el fregadero bajo un chorro de agua fría. Enjuague bien el repollo de cualquier tipo de impurezas, transfiéralo a una cacerola profunda y llene el brócoli con agua corriente para que el líquido cubra completamente las inflorescencias, pero al mismo tiempo es al menos 5-6 centímetros más alto que el nivel del repollo. Encienda la estufa a un nivel fuerte y ponga una olla de repollo sobre ella. Agregue sal al agua hervida al gusto y ajuste la temperatura del plato a un nivel promedio. Cocinar el brócoli para 8-10 minutos, durante este tiempo se volverá más suave, pero no se desmoronará. Después de que haya transcurrido el tiempo requerido, con una cuchara ranurada, retire el repollo de la sartén y transfiéralo a un recipiente hondo. Deje que el brócoli se enfríe a temperatura ambiente, y mientras tanto, comenzamos a preparar los ingredientes restantes.

Paso 2: prepara el resto de los ingredientes.

Para la cacerola, también necesitaremos algunos productos muy simples y de fácil acceso, por ejemplo, galletas saladas, que le darán al plato no solo un aspecto picante, sino que también le brindarán sus inolvidables notas de agradable sabor. Ponemos la cantidad requerida de galletas en una bolsa de plástico y las trituramos con las manos, para que las galletas se trituran en trozos más pequeños. Después cambiamos los pedazos de galletas a un plato hondo. Ahora prepararemos el queso, le quitaremos el embalaje y cortaremos la corteza de parafina con un cuchillo. Después de frotar el producto lácteo en un rallador grueso directamente en un plato hondo. Luego conducimos dentro del plato limpio y profundo el número deseado de cáscaras de huevo sin cáscaras y las batimos con un batidor hasta un ligero esplendor, serán suficientes 1-2 minutos de paliza intensa. Sacamos la mantequilla del refrigerador y también ponemos en la mesa de la cocina todas las especias necesarias, harina de trigo tamizada, crema agria y sal. Encienda y precaliente el horno para 175 - 180 grados Celsius

Paso 3: prepara el relleno.

Encienda la estufa a un nivel medio y ponga una sartén con la cantidad requerida de mantequilla. Cuando la grasa se derrita y se caliente, agrégale un par de cucharadas de harina de trigo. Mezclar uniformemente con aceite con un batidor y mantener el fuego hasta que aparezcan pequeñas burbujas. Luego vierta la crema agria. Agregamos todas las especias indicadas en los ingredientes, así como sal al gusto, sin olvidar que las galletas saladas se usan en la receta. Agitando la masa con un batidor, cocine el relleno hasta que espese, durante 2 a 3 minutos. Después le agregamos la mitad de la masa entera de queso triturado y huevos de gallina batidos. Mezclamos los ingredientes con un batidor, hierve el relleno durante otros 1 a 2 minutos y retiramos la olla de la estufa. Vierta el relleno en un recipiente con brócoli y agregue de 3 a 4 cucharadas de galleta picada allí. Mezcle las cacerolas con una cucharada hasta que estén suaves.

Paso 4: forma y hornea una cazuela de brócoli.

Tomamos una pequeña fuente de vidrio resistente al calor para hornear con un diámetro de 22 por 33 centímetros y le transferimos la mezcla de brócoli y aderezo. Espolvorea la mezcla con el queso restante y distribuye las galletas trituradas restantes en una capa uniforme en su superficie. Enviamos el formulario con la cacerola aún cruda al horno precalentado a la temperatura deseada, colocando el recipiente en la rejilla del medio y horneándolo durante 20 minutos. Durante este tiempo, la mezcla de huevo alcanzará la preparación completa y la cacerola se cubrirá con un color marrón dorado. Quitamos la forma con el plato terminado del horno, sosteniéndola con una toalla de cocina, y la ponemos sobre la mesa de la cocina. Con una espátula de cocina, recolectamos una porción de la cacerola, la ponemos en un plato y ¡la probamos!

Paso 5: Sirve la cazuela de brócoli.

Cazuela de brócoli servida caliente. Después de cocinar, se divide en porciones, dispuestas en platos y opcionalmente complementadas con crema agria, crema casera, eneldo recién picado, perejil o cebolla verde. Más a menudo, este plato se sirve para el almuerzo como segundo plato principal o para la cena como plato principal. La cazuela de brócoli se puede usar como guarnición para cualquier plato de carne, por ejemplo, pollo hervido, carne guisada, cordero al horno. ¡Cocina con placer y disfruta! Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Las especias indicadas en esta receta se pueden complementar con cualquier otra especia y hierbas que sean adecuadas para cocinar platos de verduras y huevos.

- - La cacerola se puede complementar con algunas verduras a medio cocinar, como papas, zanahorias, pimiento dulce, champiñones.

- - En el aderezo para un mayor sabor, puede agregar ajo picado y cebolla, se deben poner de 1 a 2 minutos antes de retirar la sartén de la estufa. En el horno, estos vegetales alcanzarán la preparación completa.

- - El número de huevos en esta receta no es crítico, para la masa de ingredientes anterior, se pueden usar de 2 a 7 huevos de gallina.