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Pastel Cuaresmal con Pasas


Ingredientes para cocinar magro pastel con pasas

  1. Azúcar 100 gramos
  2. Pasas sin piedras 80-100 gramos
  3. Nueces peladas (nueces, anacardos, pistachos) 125-150 gramos
  4. Aceite vegetal 100 mililitros
  5. Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
  6. Vinagre de mesa 1 cucharada
  7. Naranja grande 2-3 piezas
  8. Harina de trigo 400-500 gramos
  9. Canela molida especia 1 cucharadita
  10. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: pasas, nueces, harina
  • Sirviendo 7 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tazón mediano, Cuchara, Tabla de cortar, Cuchillo, Plato, Tazón, Exprimidor manual, Cucharilla, Tamiz, Tazón hondo, Plato de horno, Horno, Plato de servir, Toallas de papel de cocina, Cepillo

Cocinar pastel magro con nueces y pasas:

Paso 1: preparar pasas

Vierta las pasas en el tazón y llene el recipiente con agua caliente común. Poniendo las frutas secas a un lado por 10-15 minutos entonces se suavizan. Después de esto, drenamos el agua en el fregadero y lavamos las pasas varias veces con agua tibia. Al final, coloque el ingrediente en una toalla de papel de cocina para que salga el exceso de líquido. Y para acelerar el proceso, seque las pasas encima con otra toalla de papel. La fruta seca procesada se transfiere a un recipiente seco y hasta ahora se reserva.

Paso 2: prepara las nueces.

Para preparar un pastel magro, puede tomar una mezcla de nueces peladas que se adapte mejor a su gusto. Tomé nueces, anacardos y pistachos. Para empezar, colocamos diferentes variedades de nueces en una tabla de cortar y, con un cuchillo, trituramos los ingredientes. Después de eso, transferimos los componentes a una placa limpia.

Paso 3: prepara la mezcla de azúcar y mantequilla.

Vierte el aceite vegetal en el tazón central y luego vierte azúcar en el mismo tazón. Usando una cucharada, mezcle bien los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 4: prepara la naranja.

Entonces, para empezar, lave las naranjas con agua tibia y luego, coloque el ingrediente en una tabla de cortar. Con un cuchillo, corta cada cítrico en dos mitades. Después de eso, usando un exprimidor manual, exprima el jugo de cada trozo de naranja. Para hacer un pastel magro necesitamos 220 mililitros jugo de naranja exprimido

Paso 5: prepara la harina.

Para que el pastel esté aireado y, por supuesto, con una masa suave y suave, lo primero que debe hacer es tamizar la harina. Es este proceso el que facilitará el amasado de la masa, ya que la harina en este momento estará saturada con oxígeno del aire y también eliminará los posibles grumos. Por lo tanto, tamizamos el ingrediente a través de un tamiz directamente en un recipiente hondo.

Paso 6: prepara la masa para el pastel magro con nueces y pasas.

Las nueces ralladas y las pasas se transfieren a la mezcla de azúcar y aceite. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que quede suave. Luego, vierta el jugo de naranja del exprimidor en el recipiente y vuelva a mezclar todo con el inventario improvisado. Para que la masa se levante durante la cocción, justo encima del tazón con la mezcla apagamos el refresco con vinagre en una cucharadita. Atención: Apagar el refresco debe tener mucho cuidado de no exagerar con vinagre. Por lo tanto, tratamos de usar vinagre literalmente gota a gota. Nuevamente, mezcle todos los ingredientes con una cucharada hasta que quede suave. Al final, agregue harina al tazón, pero no inmediatamente, sino solo después de que desaparezcan las burbujas en la superficie de la masa que se formaron durante la reacción de la gaseosa con vinagre. Agregue la harina en pequeñas porciones e inmediatamente después de eso, mezcle todo bien con una cucharada. Obtenemos una masa muy espesa con nueces y pasas.

Paso 7: prepare un pastel magro con nueces y pasas.

Por lo tanto, engrasamos la fuente para hornear con una pequeña cantidad de aceite vegetal con un cepillo de repostería, sin olvidar los lados del recipiente. Después de eso, rocíe ligeramente la superficie del molde con harina de trigo y ahora, usando la misma cucharada, vierta la masa con el relleno del tazón en la fuente para hornear. Nivelamos la superficie del futuro pastel con una cuchara, opcionalmente espolvoreamos la superficie del pastel con una pequeña cantidad de nueces picadas y las ponemos en un horno precalentado a temperatura 180 ° C hornear para 20-25 minutos Al final de la cocción, el pastel debe dorarse y cubrirse con una corteza marrón dorada. Tan pronto como esto suceda, apague el quemador del horno y use los guantes de cocina para obtener la fuente para hornear. Deja a un lado la tarta magra para que se enfríe un poco.

Paso 8: sirva el pastel magro con nueces y pasas.

Tan pronto como el pastel magro se enfríe un poco, transfiéralo del plato para hornear al plato para servir y use el cuchillo para cortar los pasteles en trozos en porciones. Inmediatamente después de esto, puede servir el pastel en la mesa y tratar a sus seres queridos y amigos con tanta dulzura junto con té o café. El pastel magro es muy sabroso y satisfactorio, así que no se sorprenda si los invitados solicitan suplementos. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Además de las pasas, puedes agregar otras frutas secas al pastel. Solo inicialmente deben lavarse con agua tibia y remojarse durante varios minutos en agua caliente para ablandar los ingredientes.

- - Después de cocinar, el pastel magro enfriado se puede rociar con azúcar en polvo.

- - Si tiene a mano un plato para hornear desmontable, asegúrese de usarlo, ya que le será mucho más fácil sacar los pasteles del recipiente. O, como opción, puede usar papel para hornear.

- - En lugar de jugo de naranja recién exprimido, puede agregar la misma cantidad de jugo de manzana recién exprimido al pastel.

- - Si tiene una licuadora a mano, asegúrese de usarla y picar las nueces a baja velocidad durante 40-60 segundos.