Ensaladas

Ensalada de Coliflor con Pimiento


Ingredientes para hacer ensalada de coliflor con pimienta

  1. Ensalada de pimiento dulce 2 piezas (grande)
  2. Coliflor 1 cabeza (aproximadamente 500 gramos)
  3. Cilantro 1 cucharada
  4. Eneldo 1/2 cucharadita seca
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Pimienta de Jamaica molida al gusto
  7. Pimienta blanca molida al gusto
  8. Pimiento rojo molido al gusto
  9. Vinagre de manzana 50 mililitros
  10. Miel (mayo claro) 50 mililitros
  11. Aceite de oliva 100 mililitros
  • Ingredientes Principales Col, Pimienta
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Tabla de cortar, recipiente hondo - 2 piezas, estufa, sartén profunda, desnatadora, plato hondo, toallas de cocina de papel, cuchara, tenedor, tarro de litio esterilizado, tapa de plástico esterilizado, refrigerador, ensaladera

Hacer ensalada de coliflor con pimienta:

Paso 1: prepara el repollo.


Tomamos una cabeza de coliflor, la enjuagamos con agua corriente fría, la sacudimos sobre el fregadero para eliminar el exceso de líquido y usamos un cuchillo para cortar verduras, cortamos las inflorescencias de la col. Si son pequeños, dejamos las inflorescencias intactas, y si su diámetro supera los 3 centímetros, corte cada inflorescencia en 2 a 3 partes. Cambiamos las rodajas en un recipiente hondo.

Paso 2: cocina el repollo.


Ahora encienda la estufa a un nivel fuerte y ponga una sartén profunda, medio llena con agua corriente corriente. Cuando el líquido hierva, agregue sal al recipiente al gusto y reduzca la temperatura de la placa a un nivel promedio. Luego baje las inflorescencias de col en agua hirviendo y hiérvalas después de volver a hervir agua 4 a 5 minutos. Durante este tiempo, el repollo se volverá más blando, pero seguirá siendo elástico y conservará su forma. Después de que haya pasado el tiempo requerido, use la cuchara ranurada para eliminar las inflorescencias vegetales de la sartén, transfiéralas a un recipiente hondo y enfríe la col a temperatura ambiente.

Paso 3: prepara la ensalada de pimienta.


Mientras el repollo se enfría, tomamos un par de trozos de ensalada de pimienta dulce, cortamos el tallo de los granos de pimienta, los destripamos de las semillas y lavamos las verduras con agua fría. Luego los secamos con papel de cocina, los ponemos en una tabla de cortar y cortamos en tiras, medias anillas, anillos o un cubo, lo principal es que las piezas no excedan 1 centímetro Pon las rodajas en un plato hondo.

Paso 4: prepare el aderezo para ensaladas.


Ahora comenzamos a preparar el aderezo, vierta 50 mililitros de mordida de manzana, 100 mililitros de aceite de oliva, 50 mililitros de líquido, miel de mayo clara en un recipiente hondo. Agregue 1/2 cucharadita de eneldo seco, 4 tipos de pimientos molidos, que se indican en los ingredientes y 1 cucharada de cilantro molido. Introducimos un poco de sal, sin olvidar que el repollo estaba hervido en agua salada, y mezclamos todos los componentes del aderezo con un tenedor hasta que quede suave.

Paso 5: ponga la ensalada en plena preparación.


En un tazón a la col enfriada, agregue la pimienta picada y mezcle las verduras con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea. Luego, con las manos limpias, las metemos en un frasco de litro esterilizado y llenamos los productos con aderezo para ensaladas.

Debe cubrir completamente las verduras, si el reabastecimiento de combustible no es suficiente, puede agregar un poco de caldo de verduras del repollo al frasco. Ahora cierre el recipiente con una ensalada casi lista con una tapa de plástico esterilizada y póngala en el refrigerador 30 minutospero mejor en 8-12 horas el sabor de la ensalada solo se beneficiará de esto.

Paso 6: sirva la ensalada de coliflor con pimienta.


La ensalada de coliflor con pimienta se sirve fría o a temperatura ambiente. Después de insistir, se transfiere a una ensaladera profunda y se sirve a la mesa como refrigerio o como complemento de cualquier plato caliente. Si lo desea, la ensalada se puede complementar con aceitunas picadas, aceitunas o verduras finamente picadas de eneldo, perejil, cilantro y cebolla verde antes de servir. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si lo desea, puede agregar vegetales y hierbas como perejil, cilantro, ajo, pimiento picante para ensaladas o zanahorias jóvenes picadas al aderezo para ensaladas.

- Es mejor cocinar un aderezo con especias recién molidas, también se puede complementar con especias secas como apio, jengibre, albahaca, menta y clavo.

- En lugar de aceite de oliva, puede usar aceite de girasol refinado o maíz.

- No olvide que en el mundo, además de las bacterias beneficiosas, también hay bacterias dañinas, por lo que la ensalada debe prepararse e infundirse en recipientes esterilizados previamente lavados.

- La col no se puede hervir, sino que se cuece al vapor en una caldera doble durante 10 minutos.