Verduras

Remolacha coreana


Ingredientes coreanos de remolacha

  1. Remolachas (jóvenes) - aproximadamente 1 kg; al gusto
  2. Ajo 1 cabeza;
  3. Pimiento rojo molido 1-2 cucharaditas;
  4. Cilantro molido 2 cucharaditas;
  5. Vinagre 9% 3 cucharadas;
  6. Aceite vegetal-1 vaso; al gusto
  7. Sal y azúcar al gusto. al gusto
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Placa; Cuchillo; Cuchara; Rallador.

Cocción de remolacha coreana:

Paso 1: pelar las verduras.

Obtenemos remolacha joven del refrigerador o de donde la guardas. Luego retire la piel muy finamente. Esto se puede hacer con un aparato especial o un cuchillo de cocina común. Luego, en un rallador mediano o grande, solo especial para la seda de las verduras, frotamos las remolachas. Si lo haces hábilmente con un cuchillo, entonces no puedes complicarte.

Paso 2: Comencemos a cocinar remolachas.

Wow, los amantes del ajo tienen suerte ahora. Todos sabemos que es muy útil, y a veces en el frío se lo damos a nuestros hijos para que no se resfríen. Pero en el aperitivo necesitábamos ajo para dar sabor y picante. Lo limpiamos y lavamos, luego lo frotamos en un rallador fino. Después de eso, sal, pimienta y cedro molido entrarán en acción. Mezcle todo bien y pruébelo. En todo caso, agregue un poco de azúcar (arrojé 2-3 cucharadas). En este momento, vierta un poco de vinagre, mire, simplemente no se exceda con la cantidad, de lo contrario no podrá comer remolachas. Luego mezclamos todo varias veces para que el vinagre pueda entrar en todos los intervalos de remolacha. Calentamos un vaso de aceite de girasol en una sartén pequeña. Hacemos esto hasta tal punto que se forma una pequeña bruma. Para esto necesitará 2-3 minutos, esto es si se quemará a fuego alto. Vierte el aceite terminado en la remolacha. Esté alerta, porque el aceite comenzará a "disparar", y si se pone en su mano, o incluso en su cara, será muy doloroso. Por lo tanto, viértalo gradualmente, sin apresurarse. Cuando esté en contacto con el aceite, las remolachas cambiarán de color, así que no se alarme. Mezclar bien toda la masa y dejar enfriar, luego poner en el refrigerador durante 6 horas, también puede pasar la noche.

Paso 3: Servimos a la mesa.

Las remolachas listas y preparadas se pueden servir en cualquier mesa, decorando con verduras y, en mi caso, rábano. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si tiene una caja de ajo, no juegue con un rallador, pero empuje con audacia el ajo en este aparato. Después de todo, el sabor no cambiará.

- - La remolacha casera se puede usar en ensaladas. Resultarán saturados y sabrosos.

- - Una vez que las remolachas estén listas, puede verterle un poco de mayonesa, pero esto es solo para todos.

- - Si tiene un alto porcentaje de vinagre, lo diluimos con agua hervida, porque sin dar este paso, las remolachas serán muy agrias e insípidas.


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