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Pimientos Rellenos para el Invierno


Ingredientes para cocinar pimientos rellenos para el invierno

Ingredientes para cocinar pimientos rellenos para el invierno:

  1. Pimienta búlgara 30-35 piezas
  2. Repollo blanco 3 piezas
  3. Pimienta amarga 1 pieza
  4. Ajo 6-7 dientes
  5. 3 zanahorias
  6. Perejil y eneldo verde, 1 manojo

Para salmuera en 1 lata:

  1. Aceite de girasol 1/2 taza
  2. Azúcar 1 taza
  3. Sal de mesa 2 cucharadas
  4. Agua 1 litro
  5. Vinagre 6% 1/2 cucharada
  • Ingredientes principales
  • Sirviendo 6 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, Malla, Cuchillo, Tabla de cortar, Rallador de repollo, Tazón grande, Platillo, Tazón mediano, Cucharita, Cuchara, Frascos de vidrio 6 - 7 piezas, Tapas para unir - 6 - 7 piezas, Máquina de coser, Toalla, Estufa

Cocinar pimientos rellenos para el invierno:

Paso 1: blanquear los pimientos.

Vierte agua en la sartén hasta la mitad y prende fuego. Mientras tanto, mientras el agua se calienta, lave el pimiento dulce y pele las semillas y los tallos. Luego, debe blanquearse durante 5 a 10 minutos. Para hacer esto, coloque el pimiento en una cuadrícula y colóquelo sobre la sartén para que el pimiento esté sobre el agua hirviendo sin tocarlo.

Paso 2: cocina el relleno de pimienta.

Las hojas superiores de la col deben separarse y descartarse, cortarse con tiras finas con un rallador especial; si no hay rallador, puede cortarlo con un cuchillo común. Lave las verduras, zanahorias y pimientos picantes. Luego rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar el pimiento en trozos pequeños.

Paso 3: Comience los pimientos con el relleno.

Mezclar verduras picadas y sal. Con el relleno preparado, llene bien los pimientos y póngalos en un tazón por ahora. Pele el ajo, lave con agua corriente fría y colóquelo en un plato.

Paso 4: esterilizar los frascos.

Vierta agua (a razón de 1 litro por 1 lata) en un tazón, sal, agregue azúcar, aceite vegetal y vinagre. Luego mezclar bien. Los bancos que se lavan previamente deben ser esterilizados. Para hacer esto, vierta agua en una olla grande y enciéndala. Prepare una toalla de antemano y colóquela sobre la mesa. Tan pronto como el agua hierva, colocamos la jarra con el cuello hacia abajo en una olla con agua hirviendo, la mantenemos durante 5 a 10 minutos y luego la ponemos boca abajo sobre una toalla. Este procedimiento debe llevarse a cabo con cada banco.

Paso 5: enrolle los pimientos en frascos.

Pimientos y ajo (1 diente) en frascos esterilizados, vierta la salmuera. Vierte agua en una cacerola, prende fuego y hierve. Se coloca un frasco de pimientos en una olla de agua hirviendo y se esteriliza durante 5 a 10 minutos. Luego lo sacamos y cerramos rápidamente la tapa con la ayuda de una máquina de coser.

Paso 6: Sirve los pimientos rellenos para el invierno.

Almacene la comida enlatada en un lugar fresco y oscuro. El nombre del plato habla por sí mismo: es mejor usarlo en invierno. Los encurtidos y otras verduras enlatadas, en particular pimientos rellenos, se sirven con puré de papas, carne o pescado. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Antes de enlatar, asegúrese de que los frascos estén intactos, de lo contrario pueden explotar durante o después de la esterilización o ebullición.

- - Necesitas poner vegetales en frascos maravillosamente, porque cada frasco es un tipo de producto creativo y de diseño, que se evalúa no solo por el sabor, sino también por la apariencia.

- - Antes de la esterilización, puede lavar las latas no solo con líquido para lavar platos, sino también con soda, lo que les dará un brillo especial incluso después del tratamiento térmico.


Mira el video: RECETA Pimientos Rellenos (Diciembre 2021).