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Crea una mejor bebida fría: cubitos de hielo de café caseros


Para un refrigerio inmediato y una delicia absoluta, el café helado es mi opción preferida en un día caluroso de verano. Los primeros sorbos son pura felicidad, crujientes, suaves y revitalizantes, pero luego el hielo comienza a derretirse. De repente, ese café helado con mucho cuerpo y que calma la sed es ahora una decepción diluida.

Si bien mi primer pensamiento fue solo que necesitaba beber el café más rápido, sabía que tenía que haber una manera de disfrutar y saborear la experiencia. Resulta que no necesitaba ningún dispositivo elegante ni una bebida más cara, ¡solo necesitaba más café! Los cubitos de hielo de café han logrado una y otra vez mantener mi café frío sin diluirlo con agua, y no podrían ser más fáciles de hacer en casa.

Comer sano debería ser delicioso.

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Cubitos de hielo de café

Ingredientes:1-2 tazas de café negro

Paso 1: Prepare una taza de café recién hecho o use el café sobrante de la olla de la mañana. Vierta el café en una bandeja para cubitos de hielo: 1 taza de café hará aproximadamente 8 cubos.

Paso 2: Congele los cubitos de hielo durante la noche o hasta que estén completamente congelados.

Paso 3: Llena un vaso con los cubitos de hielo de café, vierte el café preparado en frío, añade tu dosis habitual de nata o azúcar, ¡y disfruta! También serían excelentes en mochas heladas o lattes.


Bebidas de café frío: las mejores formas de servir su concentrado


Si desea disfrutar de una deliciosa bebida de café, esta publicación le resultará útil.

Voy a compartir contigo cómo hacer algunas de las mejores bebidas de café frío en casa.

No importa cuáles sean sus preferencias, estoy seguro de que le gustará al menos una de las bebidas aromatizadas de esta lista.

Las recetas de bebidas frías, descritas en esta publicación, son bastante fáciles de hacer. Algunos de ellos son cafés Copycat Starbucks, y otros se me han ocurrido.

Además, he compartido algunos consejos sobre cómo hacer que se vean bien. Entonces, aquellos de ustedes que buscan bebidas estéticamente agradables e instagrameables pueden encontrar algunas ideas aquí.

De hecho, hay diferentes formas de servir su concentrado de cerveza fría, así que si tiene algunas a mano, ¿por qué no utilizar esas formas?

Aquí encontrará no solo ideas para bebidas heladas, sino también para bebidas calientes.

Por supuesto, si no sabe cómo hacer el concentrado que necesita para cada receta, tengo dos guías que puede que desee consultar primero.

Uno de ellos es una guía completa sobre cómo hacer café frío en un frasco, y el otro le muestra cómo hacerlo en una prensa francesa.

Ambos tienen instrucciones paso a paso que lo ayudarán a obtener un excelente concentrado de cerveza fría que puede agregar a las bebidas con sabor, que se describen a continuación.

Así que sin más preámbulos, ¡dejemos que & # 8217s se sumerja!


Coffeehouse Iced Coffee en casa

Comencé a tomar café por necesidad cuando trabajaba en el tercer turno para ayudar a pagar la universidad, pero en algún momento desarrollé un amor por su sabor simple y oscuro y fuerte, endulzado con sucanat y un chorrito de crema, caliente en el invierno y el frío helado en el verano.

Jura Capresso Impressa, pero el café helado casero ha sido mi némesis hasta hace poco. Como muchos otros, tenía la impresión de que era tan simple como tirar un poco de café extra fuerte sobrante sobre hielo, pero me quedé con una taza de café amargo que rápidamente se diluyó con hielo derretido.

Y realmente es es un proceso súper simple, pero el secreto para hacer un gran vaso de café helado casero es prepararlo en frío. Ahora puede estar pensando, "¡Pero eso tomará una eternidad por un vaso!" café en cualquier momento!

Landmark French Roast Coffee para este lote y mdash Me encanta el sabor fuerte y con cuerpo. Además, aprecio que Landmark es una pequeña empresa familiar que cree en la producción de café experto, tostado en lotes pequeños y de alta calidad. Y no puede superar el precio en solo $ 14.78 por un gigante de 2 libras. bolsa en Walmart!

jarabe simple de doble concentración para mezclar. O puede agregar un poco de leche condensada azucarada para un verdadero placer decadente a la Pioneer Woman.

¡cubitos de hielo de café!) y luego vierta el café preparado en frío hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Agregue su edulcorante favorito, agregue un poco de mitad y mitad, ¡y disfrute!


Café helado frío

Es posible que no hayas oído hablar de este método para hacer café helado antes, pero es probable que sí. Las cafeterías de todo el país anuncian este café & # 8220cold brew & # 8221, ¡y no es de extrañar por qué! Cuando finalmente decidí probar este método (después de haberlo fijado en Pinterest un largo tiempo atrás), no había vuelta atrás. De hecho, casi prefiero este café a comprar uno en Dunkin Donuts o Starbucks. Tal vez me estoy convirtiendo en un snob del café, tal vez & # 8217s porque hacer el tuyo es mucho más barato & # 8230 en cualquier caso, tomaré mi propio café en lugar de comprarlo en la tienda cualquier día.

¿Por qué? Bueno, supongo que tendrás que probarlo tú mismo. Hay muchas cosas diferentes que puede hacer para alcanzar el café frío a su gusto personal. Puede dejarlo & # 8220brew & # 8221 durante más tiempo, elegir diferentes marcas y tostados de café, moler sus propios granos frescos & # 8230

Las posibilidades son infinitas. Realmente he disfrutado probando diferentes tipos de café molido y he llegado a encontrar mi rutina perfecta. Originalmente comencé a seguir la receta de The Pioneer Woman & # 8217 para su Perfect Iced Coffee. Ahí es donde empezó todo. ¡Me encantan sus fotos del proceso! Les mostraré algunas de mis propias fotos (tomadas rápidamente) de cómo hago una taza cada mañana, pero sus fotos son perfectas para mostrarles el proceso de elaboración de la infusión.

Aquí hay algunas de mis propias preferencias y consejos que he descubierto en mis meses de hacer esto:

-No escatimes en calidad. Incluso si le cuesta más comprar una marca de café mejor, al final es mucho, mucho, MUCHO más barato. Entonces, si comprar $ 10 libras de café Starbucks parece más caro de lo que normalmente compra, ¡imagínese obtener 3-4 semanas de cafés helados por solo ese precio! Recuerde, este es un concentrado de café cuando termine, por lo que dura mucho tiempo.

-Compre una estopilla & # 8230 PERO, no & # 8217t confíe plenamente en ella para filtrar todos los pedacitos de café molido. Invertí (una inversión muy pequeña) en una gasa, pero descubrí que mi infusión todavía se veía & # 8220murky & # 8221 después de colar. Simplemente no me gusta eso, así que además de eso, lo vuelvo a filtrar a través de un filtro de café normal sobre un colador de malla fina. Funciona bien, independientemente del tiempo que lleve filtrar.

-Mita la receta. A menos que tenga una gran cantidad de espacio en su refrigerador, es posible que desee cortar esta receta a la mitad. Esto es lo que hago, a menos que planee regalar un montón a la gente. Simplemente no tengo espacio en mi refrigerador. Entonces, en lugar de hacer 2 galones de café concentrado frío, estás haciendo 1.

Esas son solo algunas de las cosas que he considerado necesarias durante este proceso. ¡Mi esposo y yo estamos enamorados de esta versión de café helado, y esperamos cada mañana cuando podamos ir directamente a la cocina y preparar una taza de café helado REFRESCANTE increíble!

En mi opinión, la mejor parte, además del sabor, es que no se derrite en esta sustancia acuosa cuando la viertes sobre hielo. Es simplemente suave y cremoso (si le gusta usar la mitad y la mitad) y mucho menos ácido que el café preparado normal.

A continuación se muestra mi proceso para preparar una taza. ¡También he enumerado algunas herramientas para ayudarte a hacer tu vida más fácil cuando vayas a hacer estas cosas increíbles!


1. Consíguete una libra / medio kilogramo de café.

Los verdaderos nerds del café te dirán que uses las cosas más frescas disponibles. Te diré que uso cosas que no están lo suficientemente frescas como para hacer café caliente. Ambos le diremos que use un molido grueso. Si no tiene un molinillo en casa, vea si su cafetería local lo puede moler por usted. Déles una propina generosa por hacer esto por usted.


Artesanías de cerveza fría Nitro

Si usted es como nosotros, el café 100% Arabica Nitro Cold Brew está en su lista de bebidas refrescantes para compensar el calor del desierto en el Medio Oriente. Afortunadamente, acabamos de lanzar nuestro Nitro Cold Brew Coffee con variantes a base de leche, el primero de su tipo en los Emiratos Árabes Unidos. En Coffee Planet, estamos haciendo que el café Nitro sea más accesible que nunca y con esta disponibilidad, le brindamos un sinfín de recetas caseras para impresionar a sus invitados. Para los sabores que amas y el café que anhelas, bebe ahora. Duerme más tarde ...

Receta 1: Nitro besado con menta

1 lata fría de café Nitro Black cold brew

Tome 2/3 de los cubitos de hielo en un vaso deseado, vierta una lata de café nitro negro frío. Agregue la leche seguida de jarabe de menta. Mezclar bien y decorar con unas hojas de menta antes de servir / beber.

Receta 2: Nitro Tonic

1/2 lata fría de café Nitro Black cold brew

Tome 2/3 de los cubitos de hielo en un vaso deseado, vierta una lata de agua tónica seguida de ½ lata de café nitro negro frío. Mezclar y disfrutar de la bebida burbujeante.

Receta 6: Cerveza fría especiada

1/2 lata fría de café Nitro Black cold brew

Tome 1/3 de los cubitos de hielo en un vaso deseado, vierta la mitad de la lata de café nitro negro frío. Exprime la naranja para hacer café y luego deja caer la cáscara en el vaso. Enrolle la rama de canela en la mano antes de colocarla en el café. Termine espolvoreando canela en polvo y azúcar de coco.

Receta 7: Chocolate y vainilla Zing

1 lata fría de café preparado en frío Nitro Latte o Nitro Vanilla Latte

Coloque 1/3 de los cubitos de hielo, 1 lata llena de café con leche con leche nitro o con leche con leche nitro vainilla fría y salsa de chocolate en una licuadora y mezcle durante 20 a 25 segundos.

Adorne el vaso con un chorrito de chocolate antes de verterle la mezcla.

Receta 8: Fro-Yo Nitro

1 lata fría de café Nitro Black cold brew

1/2 taza de yogur helado descremado

Ponga 1/3 de los cubitos de hielo, 1 lata llena de café nitro cold brew original, yogur helado y 20 g de miel en una licuadora y licúe durante 20 a 25 segundos.

Si lo desea, coloque algunas frutas cortadas en el fondo del vaso antes de verter la mezcla.


Café helado perfecto

Cuando vives en California, tienes un montón de opciones para disfrutar de un excelente café. Pero cuando empiezas a visitar las mejores cafeterías de la ciudad, resulta bastante caro. En un momento dado, ¡terminé derrochando en un café con leche de $ 10 en Alfred & # 8217s Coffee!

Pero como siempre, nada supera a la versión casera & # 8211 en cuanto a sabor y dinero. Y con esta receta fácil y perfecta de café helado, nunca más tendrá que pagar de más por el café.

Todo lo que tienes que hacer es preparar tu café la noche antes de usar granos de café de buena calidad . De esa manera, puede alcanzar la temperatura ambiente cuando llegue la mañana. Ahora personalmente, nunca he sido un fanático de verter café caliente sobre hielo, pero si no te molesta, entonces puedes prepararlo por la mañana, ¡depende de ti!

Luego, puede preparar un lote de jarabe simple, pero solo si lo necesita. Un lote debería durar algunas semanas, a menos que te guste mojar tu café con bondad azucarada. No hay juicio aquí. Luego puedes agregar un chorrito de leche o mitad y mitad, aunque te recomiendo encarecidamente este último.

¡Ahora puede saltarse la ajetreada línea de Starbucks y disfrutar de un café de calidad por una cuarta parte del precio en casa!


Bebidas calientes

Latte de calabaza y especias

No se salte el látigo de este favorito de los fanáticos. Cubra esta delicia casera con Reddi-wip Sweet Foam e Instagram a lo loco.

Té Chai Latte

¿Busca una manera fácil de darle vida a su rutina diaria? Este reconfortante estimulante está aquí para eso.

Dulche De Leche Latte

4 ingredientes: una obra maestra cremosa, acaramelada, imposible de conseguir. Termine con un Reddi-wip Sweet Foam y admire su obra de arte desde el lugar más acogedor de la casa.

Café irlandés

¿Las ventajas de ser un barista que se queda en casa? El hecho de que puedas tomar tu café borracho y beberlo también (con los pies apoyados y todo).


¿Cómo saber si el Cold Brew se ha echado a perder?

El café recién hecho generalmente tiene un sabor amargo y puede ser difícil para los bebedores de café principiantes distinguir la diferencia. Sin embargo, hay algunas señales reveladoras a las que podemos prestar atención para confirmar que nuestra cerveza fría realmente se ha echado a perder.

1. Los mohos comienzan a formarse en su cold brew - busque los primeros signos de moho alrededor del interior de la tapa de la cafetera o botella. Compruebe si hay moho en y dentro del café frío. Si ves alguna mancha, ¡no bebas el café! Sin embargo, si está libre de moho, puede continuar con el Paso 2 para probarlo.

2. El café frío tiene un sabor rancio o rancio - este es un buen indicador de que el café se ha echado a perder. El aroma y el sabor del café son una parte importante de lo que buscamos en una taza fresca. Sin embargo, para el café preparado en frío, no es posible saber si el café ha caducado por su aroma. Sería mejor que lo probaras. Si su café frío tiene un sabor rancio, probablemente no sea fresco.


8 formas de hacer que su café casero sea mejor que Starbucks

Ah, café. Te despiertas cada mañana y buscas automáticamente esa taza caliente de líquido aromático oscuro que casi se ha convertido en tu salvavidas. Es casi instinto. Lo que no es instinto, sin embargo, es producir la misma calidad impecable cada vez, especialmente después de demasiadas noches de toda la noche. Afortunadamente, una vasta investigación científica (también conocida como mi búsqueda excesiva en Google) ha revelado los 8 mejores consejos para preparar y disfrutar de un café perfectamente rico, perfectamente sabroso y perfectamente delicioso cuando y donde su pequeña alma lo desee.

1. No compre café premolido a granel

Foto cortesía de @zac_chai en Instagram

El café molido es mucho más vulnerable a la degeneración del sabor que los granos enteros y, dado que es probable que no se gaste una bolsa entera de café molido de una vez, los granos molidos son mucho más susceptibles a la oxidación, lo que ocurre cada vez que se exponen al aire. y da como resultado un sabor amargo desagradable. Piense en cuántas veces abre y cierra la bolsa antes de terminarla. Las bolsas más pequeñas significan menos exposición al aire, lo que significa que tiene muchas más posibilidades de mantener su café fresco y sabroso por más tiempo.

2. Preste atención al tamaño de molienda ideal de su máquina

Foto cortesía de @mylittlechair_ en Instagram

Contrariamente a la creencia popular, no todos los posos de café son iguales, por lo que antes de comprar una bolsa en la tienda de comestibles, verifique el tamaño de molido ideal de su máquina. Un molido demasiado fino dará lugar a amargor, mientras que un molido demasiado grueso hará que el café sea débil, sin sabor ni profundidad. Tenga en cuenta que el café turco requiere un molido mucho más fino que el tamaño típico comprado en la tienda.

3. No use agua hirviendo

Foto cortesía de @ cafe.s152 en Instagram

La temperatura ideal del agua para preparar café es de 200 ° F y el agua hierve a 212 ° F, así que deje que el agua se enfríe un poco antes de prepararlo, o su taza de café sabrá como si hubiera sido hecha en un cenicero.

4. No renuncies al café amargo

Foto cortesía de @usagii_jae en Instagram

Si te las arreglas para estropear algo en tu neblina matutina y terminas con algo asquerosamente agrio o amargo, no tienes que esforzarte para tragarlo o verterlo. Una pizca de sal casi siempre puede remediar la situación.

5. No congele los granos de café

Foto cortesía de @manyasha_p en Instagram

Nos gusta almacenar los ingredientes perecederos en el refrigerador, por lo que parecer como una buena idea refrigerar o congelar su café. Sin embargo, cuando lo saque y lo lleve a la habitación, la humedad de la condensación dará como resultado una infusión suave e insípida.

6. Usa agua filtrada

Foto cortesía de @qahwa_greece en Instagram

¿Alguna vez has probado el agua del grifo? ¿Has notado su peculiar sabor ligeramente metálico? Resulta que incluso las pequeñas impurezas en el agua utilizada para la preparación pueden tener un efecto enorme en el sabor del café. No tiene que usar agua embotellada, pero invierta en un filtro de agua para todas sus necesidades de preparación de café (y la ventaja adicional de no tener que volver a probar esa agua del grifo).

7. Use cubos de café cuando prepare café helado.

Foto cortesía de @stereo_coffee en Instagram

Así que preparó su café para que coincida idealmente con sus preferencias de sabor y profundidad, pero una vez que agrega esos cubitos de hielo regulares, todo está perdido. El hielo regular diluirá su café a medida que se derrita, pero los cubitos de hielo de café son perfectos para retener todo el sabor y la riqueza de su café helado.

8. No espere demasiado para tomar su café.

Foto cortesía de @valeryia_kashtselian en Instagram

Todo vuelve a la oxidación. Espere demasiado y corre el riesgo de que su café se vuelva amargo. Es mejor consumirlo varios minutos después de la preparación para obtener todos los beneficios del sabor.


Frosé

Esta receta es de Bon App & eacutetit, que declaró 2016 el verano de fros & eacute (vino rosado y eacute congelado). No podemos discutir. Elija un rosado atrevido y eacute para esta receta y mdash no Zinfandel blanco o Moscato rosado. Si quieres probarlo antes de prepararlo, Red Light Ramen servirá granizados ros y eacute este viernes y sábado a las 11:30 p.m. a la 1 a.m.

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