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Pastel irregular de postre 1 de diciembre


Primero preparé el relleno. En un bol mezclé queso, crema agria, azúcar, huevos y vainilla, mezclé y al final agregué las pasas. Derretí la mantequilla, abrí las hojas de pastel una por una.

Usé una forma de cerámica con un diámetro de 28 cm. Engrasé el molde con mantequilla y coloqué en capas unas 6 láminas de pastel untadas con mantequilla entre ellas. Corté las hojas sobrantes del borde, vertí la mitad de la composición.

Por separado corté unas hojas de pastel y las mezclé con mantequilla derretida, luego las espolvoreé encima de la composición, vertí el resto de la composición y encima corté las hojas restantes, luego las espolvoreé con mantequilla derretida.

Le di forma al horno, el horno precalentado, a 180 grados C, debajo de la parrilla sobre la que coloqué el molde pongo una tetera con agua, para que la tarta no se queme. Está listo cuando el relleno se ha asentado bien, se realiza la prueba del palillo de dientes. Por supuesto que corté un trozo tan caliente, así es como me gusta el pastel de queso.


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