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Receta de guiso de frijoles con chiles y albóndigas de hierbas


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Esta es una cena rápida y fácil, que es deliciosa y abundante, y utiliza principalmente ingredientes de la alacena. Sirve a dos personas hambrientas, o las sobras se pueden calentar al día siguiente para el almuerzo.

38 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 cebolla picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 175g de harina con levadura
  • 75 g de sebo vegetal
  • 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas
  • agua fría
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 lata (400 g) de tomates picados
  • 1 lata (400 g) de frijoles rojos en salsa de chile
  • 2 latas (400 g) de frijoles, por ejemplo Borlotti, Flagelot, Black-Eye o Cannelini
  • 1 cubo de caldo de verduras
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 30min› Listo en: 35min

  1. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite en aerosol o una pequeña cantidad de aceite vegetal o aceite de oliva en una sartén grande con tapa. Mientras tanto, combine la harina, el sebo y 2 cucharaditas de hierbas secas en un tazón y agregue suficiente agua fría para hacer una masa pegajosa.
  2. Una vez que las cebollas y las zanahorias estén un poco blandas, añadir el ajo machacado y sofreír unos minutos más.
  3. Agregue la lata de tomates y frijoles, luego escurra y enjuague los otros frijoles y agregue a la sartén. Prepare el cubo de caldo con agua hirviendo y agregue junto con el chile en polvo y 2 cucharaditas de hierbas mixtas secas. Agregue agua al gusto: agrego bastante porque me gusta mucho jugo.
  4. Una vez que todo esté hirviendo a fuego lento, divida la masa en 8 piezas y colóquela encima del guiso. Tapar la cacerola y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (6)

Esto es realmente fácil de hacer y un excelente calentador de invierno vegetariano. Comemos verduras durante la semana y esta es una comida perfecta para nosotros, ¡ya que es 'carnosa' sin contener carne! Bajo un poco la especia para mi niño pequeño y le he puesto hierbas frescas antes (porque eso es lo que tenía en la casa) pero es muy sabroso de cualquier manera. Recomiendo encarecidamente esta comida (¡y también es bastante barata!) .- 22 de enero de 2012

Realmente sabroso y muy fácil de hacer. ¡No puedo creer que ahora pueda hacer albóndigas! -11 de marzo de 2011

Muy facil y rapido. Hice el cubo de caldo hasta 500ml (la cantidad especificada en el paquete) y junto con los tomates y la salsa de chile de los frijoles rojos que era bastante líquido. La cantidad nos pareció un poco abrumadora y, aunque comimos todas las albóndigas, conservamos un poco del estofado de frijoles para el almuerzo del día siguiente. Estaba delicioso recalentado con una papa asada.-16 de diciembre de 2015