Otro

Piña frita


Abrimos la lata y escurrimos las rodajas de piña. En un bol batir el huevo con el azúcar, añadir la leche, la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezclar bien hasta que quede suave. Deje la masa durante al menos 30 minutos, luego inserte las rodajas de piña en la masa y déjelas allí.

Si eliges hacer manzanas, se pelan y deshuesan con esa herramienta especial que nos ayuda a no destruir la manzana :)

Cortamos rodajas de 1 cm, que guardamos en agua con zumo de limón para que no se oxiden. Pon aceite en una sartén caliente. Freír la piña por ambos lados hasta que esté bien dorada. Retirar con una toalla de papel absorbente.

Saca las manzanas del agua con el jugo de limón sobre una toalla de papel, luego sumérgelas en la masa y luego en el aceite caliente. Sirva caliente con mucha miel encima. Espolvoreé las manzanas con un poco de canela para distinguirlas;)

Buen apetito.


6 recetas de ginebra tónica para un mejor fin de semana

Hemos escrito sobre lugares de Bucarest donde se puede beber la mejor ginebra, pero hoy hablamos de unas buenas recetas de gin tonic, que podemos preparar en casa en cualquier momento.

La mayoría de las veces he visto consumir ginebra tónica junto con la clásica lima o limón, pepino o baya, pero hay recetas mucho más ingeniosas y sabrosas que estas.

Choque de flores y jugo de limón

Mezclar bien los ingredientes, verter sobre el hielo y decorar con una ramita de flores de choque o una rodaja de limón.

Naranjas picantes y canela

  • 50ml de ginebra
  • Tónico 125ml
  • rodajas de naranja (junto con la cáscara)
  • nuez moscada recién molida
  • canela en rama

Verter la ginebra en un vaso con mucho hielo, añadir unas rodajas de naranja, espolvorear un poco de nuez moscada molida y decorar con una ramita de canela (sin canela molida). La receta funciona bien durante las vacaciones de invierno.

Piña frita y lima

  • 2 rodajas / trozos de piña (fresca o enlatada)
  • 50ml de ginebra
  • 70 ml de jugo de piña
  • agua tónica (para relleno)
  • 1 archivo

Coloque la piña en la parrilla durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorada. Mezclar bien en una coctelera: los trozos de piña, ginebra y jugo de piña, verter en un vaso de hielo, en el que le agregas tónico para completar al final.

Puedes exprimir un poco de lima si queda demasiado dulce.

Pimientos picantes, lima y cilantro

  • 1 pimiento rojo picante pequeño
  • 1/2 o una lima exprimida
  • 50ml de ginebra
  • Tónico 125ml
  • hojas de cilantro (para decorar)

Corte el pimiento en rodajas pequeñas, retire las semillas y luego córtelo por la mitad (vea la imagen como referencia). Agrega la ginebra, el jugo de lima exprimido y la pimienta en un vaso de hielo, y finalmente la tónica. El cilantro se utiliza para decorar y dar sabor.

Sandía y lima

Aunque el verano ha terminado, todavía se encuentra la sandía, por lo que todavía podemos disfrutar de una receta de gin tonic fresca con sandía.

Exprime la mitad o una lima entera (según el gusto), agrega unas rodajas y en el vaso lleno de hielo. Agregue 4-5 cubitos pequeños de sandía, vierta la ginebra y el agua tónica al final. También puedes decorar con una rodaja de menta además de las de limón o lima.

Toronja y pimienta roja

  • 40 ml de jugo de toronja (preferiblemente exprimido, pero también funciona comercialmente)
  • 50ml de ginebra
  • agua tónica
  • granos de pimienta roja

Llenar el vaso con hielo, mezclar los ingredientes por separado (zumo de pomelo, gin tonic) y luego verter sobre el hielo, y finalmente echar un puñado de granos de pimiento rojo en el vaso y decorar con una rodaja de pomelo.

No sabemos exactamente qué ginebra es mejor, pero recomendamos encarecidamente Hendrick & # 8217s Gin o Tanqueray London Dry Gin como ginebras clásicas o Whitney Neill si te gustan las con sabor.


Arroz exótico con setas teriyaki

Inspirada en la cocina asiática, la combinación de arroz con piña y curry me parece que encaja a la perfección. En mi opinión, la comida trae alegría, nos llena de energía, no solo nos ayuda a sobrevivir. Es por eso que las combinaciones atrevidas son un verdadero placer para mí. ¿Quién dice que necesitas carne para eso?

Ingrediente:
  • 200 gramos de champiñones marrones
  • 4 cucharadas de salsa teriyaki
  • 1 cucharadita de miel
  • 200 gramos de arroz basmati integral
  • 50 gramos de arroz negro
  • una cebolla
  • una zanahoria
  • medio pimiento rojo
  • 50 gramos de guisantes
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 150 gramos de piña
  • 1 cucharadita de curry
  • sal y pimienta
  • una cebolla verde
  • un poquito de aceite
Método de preparación

Para cocinar el arroz correctamente, lo dejé hidratar durante aproximadamente 1-2 horas y lo enjuagué muy bien en varias aguas. Luego lo herví durante unos 25 minutos, hasta que se puso al dente, después de lo cual lo escurrí en un colador. Empecé a preparar los champiñones, los corté en rodajas y los metí al horno, a 180 ° C, en una bandeja de horno, espolvoreados con un poco de sal y una gota de aceite. Mientras tanto, mezclé la salsa teryaki con la miel en un bol y después de unos 10 minutos los saqué del horno y los vacié en el bol con la salsa teryaki. Mezclé bien los champiñones con la salsa, los volví a poner en la sartén con la salsa y los horneé por otros 5-8 minutos.

Luego frí los trozos de piña en un poco de aceite y los volteé de un lado a otro hasta que cogieron una costra dorada. Una vez fritos, los dejo reposar en un plato.

En la misma sartén puse cebollas finamente picadas, pimientos picados, zanahorias y guisantes en rodajas y los endurecí todo en un poco de aceite. Agregué arroz, piña, salsa de soja y luego sazoné con sal, pimienta y curry.

Mezclé bien todos los ingredientes en la sartén durante unos 3-4 minutos y luego vacié el arroz en tazones, agregué los champiñones y espolvoreé los trozos de cebolla verde. ¡Disfrute de su comida!


Top 10 recetas tailandesas

La comida tailandesa es más popular que nunca y estas son las mejores recetas que encontrarás en cualquier lugar. Asegúrate de ponerlos en tu menú y regálate una auténtica experiencia de sabor.

Esta receta probada y verdadera de tus fideos favoritos en el mundo te dejará con más ganas. La salsa de paté tailandés es auténtica y picante, con un verdadero equilibrio de sabores. ¡Fríe algo para tus seres queridos y disfruta de una deliciosa experiencia de comida tailandesa!

Hay una imitación de satay y luego es el verdadero negocio. Esta receta ha sido transmitida por generaciones por la familia de mi esposo (de Tailandia) y es simplemente el mejor intento que he probado. Las tiras de pollo (o ternera) se marinan en una pasta tailandesa especial, luego se apuñalan y se cocinan a la parrilla o se fríen en el horno. Incluso sus hijos la amarán.

Este postre de mango y arroz pegajoso (Khao Niaow Ma Muang) es un postre tailandés clásico y muy sorprendente. El arroz se hace en una olla en el horno, luego se cubre con rodajas de mango fresco y se baña con una salsa de coco ligera: ¡cielo despejado!

Esta ensalada te disparará con sabores increíbles y una deliciosa mezcla de texturas. Y como beneficio adicional, es muy saludable, baja en calorías y grasas. Disfrute de un plato fantástico o conviértalo en una comida completa agregando camarones cocidos, pollo o tofu frito si es vegetariano. De cualquier manera que lo lances, esta ensalada definitivamente ganará críticas de todos tus fanáticos culinarios.

Uno de los platos estrella de Tailandia, este clásico arroz tailandés de piña es real. El arroz se fríe con trozos de piña, más cáscaras, guisantes y grosellas con salsa al curry. Incluye consejos de cocina para crear el arroz frito perfecto en todo momento. Mmmm - ¡celestial!

Te encantará este delicioso y delicioso pescado tailandés. Untado con una salsa de coco, el filete se envuelve en hojas de plátano (O papel de aluminio / papel pergamino) y se hornea en el horno. El arroz con coco ofrece un excelente acompañamiento opcional (consulte el enlace de la receta) o se sirve con arroz simple o papas. Casi cualquier tipo de pescado funcionará en esta receta, incluido el salmón, el pargo, el bacalao, la tilapia, la curtiduría, etc.)

Esta receta de pollo al curry verde tailandés ofrece trozos de pollo picados en una salsa de curry verde casera, junto con verduras saludables. El resultado es un curry verde de estilo gourmet que es muy fragante y hermoso para servir (¡excelente para el entretenimiento!). No has probado la comida tailandesa si no has comido un buen curry verde.

Si quieres impresionar a tu familia y amigos sin tener que trabajar demasiado, pon este suntuoso menú en la carta. La receta de salsa de curry es fácil de hacer: solo mezcle algunos ingredientes básicos o mézclelos en un procesador de cocina, picadora o licuadora. Trozos de piña jugosa más leche de coco y coco tostado seco para un curry de sabor tropical que querrás hacer una y otra vez.

Para los auténticos sabores tailandeses, prepare este pollo frito mixto. Tiene el sabor de la lima con pimientos y albahaca fresca para una explosión de sabor que está más allá del ámbito de la mayoría de las papas fritas. Sirva con arroz o fideos para una verdadera experiencia de degustación tailandesa.

El arroz con coco es un excelente acompañamiento para muchos platos tailandeses e indios, pero es igual de maravilloso con muchos platos principales de estilo occidental. Rápida y fácil de hacer, esta receta de arroz con coco será útil para esos momentos en los que desea preparar una cena muy especial sin tener que hacer mucho trabajo extra.


Preparación

Lava la menta y sécala. Reserva unas ramitas de menta para decorar al final. Pica el resto de la menta. Exprime la lima, tritura los granos de pimienta rosa. Coloque la menta picada, el jugo de lima, el jarabe de arce, los granos de pimienta rosa triturados y el romero en un bol y mezcle.

Separe las hojas de menta en conserva del tallo. Pelar una piña, rallarla y cortarla en rodajas de 2,5 cm de grosor. Coloque la piña en los palitos de brocheta (ver sugerencia).

Freír en la parrilla caliente o en una sartén para grill durante unos 2 minutos por ambos lados. Luego espolvorear con vinagreta y servir con helado de vainilla y hojas de menta.

Consejo: si utiliza palitos de madera para brochetas, manténgalos en agua durante 2-3 horas antes, de lo contrario existe el riesgo de que se incendien en la parrilla.


Receta de maní frito: para un éxito garantizado, ¡siga estrictamente las recomendaciones y condiciones!

Absolutamente todos los que degusten estas zanahorias fritas quedarán asombrados. Porque no encontrarán el más mínimo hueso. Y todo porque el pescado se preparó y se frió de acuerdo con reglas especiales.

INGREDIENTE:

-2 cucharadas de harina de trigo

-2 cucharadas de harina de maíz

-1 copa de vino blanco semidulce

-sal y pimienta negra molida - sabor dupp.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Limpiar las zanahorias de escamas, luego quitar las cabezas y los intestinos. Lavar muy bien el pescado por dentro, ponerlo en un bol grande, verter el vino y mezclar. Cubre el recipiente con film transparente y deja el pescado durante 30 minutos. Después de cada 5 minutos, revuélvalo para absorber uniformemente el aroma del vino.

2. Retire el pescado y séquelo con una toalla de papel. Luego, con un cuchillo afilado, haga incisiones, comenzando desde la cola hasta la cabeza. Es muy importante que los cortes estén muy cerca unos de otros. Repita el procedimiento en el otro lado de las canales.

3. Sazone el pescado con sal y pimienta, y en 5 minutos puede empezar a freírlo. Mezcle la harina de trigo con la harina de maíz.

4.Poner la sartén con aceite al fuego, y mientras tanto, pasar el pescado por la mezcla de harina y ponerlo en la sartén a freír.

5. Fríelos hasta que estén bien dorados por un lado.

6. Después de eso, gírelos del otro lado.

7. Utilice una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Puedes servir zanahorias fritas.

1. Puede preparar sin espinas, con este método, absolutamente cualquier tipo de pescado, excepto el lucio. Con los peces depredadores siempre debes tener cuidado al degustarlos.

2. Freír las zanahorias a fuego medio. Y no vierta demasiado aceite, porque el pescado estará demasiado aceitoso y no estará sabroso.

3. La distancia entre las incisiones debe ser de aproximadamente 1 mm.

4. Puede marinar las zanahorias en vino seco. En este caso, el pescado tendrá un agradable sabor amargo.


¿El arroz tiene que estar frío para hacer arroz frito?

¡Sí! Es mejor usar arroz frío por un día al hacer arroz frito. El arroz quedará más crujiente que si usas arroz caliente, que no se fríe tan bien y quedará más fino. Me gusta usar arroz integral congelado de Trader Joe, porque es muy conveniente. Si no tienes arroz congelado, puedes cocinarlo y usar las sobras.


Ideas de recetas de piña

Hemos elegido a continuación algunas recetas ligeras de piña, que puedes servir en cualquiera de las comidas del día, para que puedas disfrutar del sabor y los beneficios de la piña cuando quieras.

Batido de piña

Hay innumerables ideas de recetas de batidos para una dieta sana y equilibrada. Una receta con piña y zanahorias para el desayuno, por ejemplo, garantiza un comienzo perfecto y fragante para todo el día. Nosotros necesitamos:

  • 1/2 mic piña
  • 3 zanahorias
  • 1/2 taza de agua fría
  • 2 naranjas
  • 2 cucharadas de chía
  • 1/2 cucharadita de jengibre rallado
  • 2-3 hojas de albahaca fresca o menta
  • 4-5 cubitos de hielo

Preparación para batido de piña

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en trozos pequeños. También las zanahorias. Exprime las naranjas. Luego póngalos todos en un procesador de alimentos, con semillas de chía y agua fría, luego mezcle hasta que todo se vuelva cremoso.

Pon los cubitos de hielo y el jengibre en un vaso grande, vierte la composición sobre ellos y mezcla. Por encima se colocan hojas de menta o albahaca. Si quieres que tengan buen sabor, córtalos finamente, luego ponlos en un batido y mézclalos con una cucharadita.

Canapés con mermelada de hígado, piña y pimiento picante

Deliciosos untables de hígado, perfectos para una merienda, un aperitivo o un brunch de fin de semana, son una receta fácil y a la vez sofisticada. A continuación tenemos ingredientes para 4 personas:

  • 4 rebanadas de pan de centeno o cereales integrales
  • 4 rodajas de piña pequeña
  • 8 hígado de ave
  • 2 manos de rúcula
  • 4 cucharaditas de mermelada de pimiento picante
  • 1 molinillo con sal

Preparación para canapés con mermelada de hígado, piña y pimiento picante

Lavar los hígados y escurrir. ¡Cuidadoso! No espolvorear con sal. El hígado se sala solo después de haber sido cocido. Calentar una sartén grill y poner los hígados y las rodajas de piña a fuego medio hasta que formen una costra por encima. Mientras tanto, coloca el pan en la tostadora.

Luego pasamos al montaje. Primero coloca las rodajas de piña en cada rebanada de pan, luego coloca la rúcula y el hígado de ave, muele sal encima y luego agrega una cucharadita de mermelada de pimienta. Sirve a temperatura media.

Arroz con camarones y piña

Una de las recetas favoritas de la piña asiática es el arroz con camarones y piña. Aparte de que es muy sabroso, la forma de servir en mitades de piña es espectacular para un almuerzo elegante o una cena elegante. Para 4 porciones se requieren exactamente los siguientes ingredientes / cantidades:

  • 2 piñas medianas o grandes
  • 400 gr de camarones pelados
  • 1 cebolla grande
  • 1 rosquilla
  • 200 g de judías verdes congeladas
  • 400 gr de arroz basmati
  • 50 g de pasas
  • 150 g de anacardos
  • 1/2 limón
  • 4 cucharadas de aceite de colza o maíz
  • 1 molinillo con sal
  • 1 molinillo con pimienta
  • 5 gramos de romero
  • 2 cebollas verdes

Preparación para arroz con camarones y piña

Aproximadamente 2 horas antes de empezar a cocinar, descongelamos los camarones. Cuando alcancen la temperatura ambiente, las lavamos bien y las dejamos escurrir. Enjuague los anacardos y las pasas y déjelos remojar en agua. Retirar las judías verdes para descongelar un poco.

Mientras tanto, corta las piñas por la mitad y quita la pulpa por separado, para que la cáscara quede en forma de cuenco. Corta la pulpa de la espalda y córtala en cubos. También cortamos el pimiento y la cebolla en dados. En un cazo hervir el arroz basmati con un poco de sal, según las especificaciones del paquete, y dejarlo tibio tapado.

En una sartén wok calentar el aceite a fuego medio y poner primero los pimientos y las cebollas. Revuelva durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva ligeramente transparente. Agregue piña, judías verdes, camarones, anacardos y pasas y arroz. Revuelva lentamente, luego exprima el limón encima y espolvoree con romero, sal y pimienta al gusto. Remueve de nuevo y déjalo al fuego por otros 8-10 minutos.

Cuando esté listo, llena las mitades de piña con la mezcla de la sartén. Pica finamente las dos cebollas verdes y espolvoréalas por encima. Sirva caliente con vino blanco o rosado.

Es muy posible que, una vez que empieces a utilizar la piña en tu dieta, quieras ponerla en cualquier plato. Además de desayunos ligeros o platos principales exóticos, también puedes probar otras recetas de piña como una ensalada de camarones con piña o una ensalada de repollo con rodajas de piña. Y si te gustan los postres, empieza con el bizcocho de piña, ¡es imprescindible!


Arroz tailandés con piña y camarones

¡Esta receta especial de arroz frito es fácil de hacer y deliciosa! Se puede servir como plato o como comida completa y es un complemento terrible para cualquier fiesta o comida compartida. Este arroz frito especial incluye piña y camarones rellenos o camarones además de verduras, más un dulzor (grosellas o pasas) y un crujiente (cuajada) para una sensación de sabor en cada bocado. Este es uno de los platos firmados por Tailandia, que a menudo se sirve en un buen plato o en una piña tallada. Es un verdadero agradecimiento y seguro que será un golpe para tu mesa.

Consejos de arroz frito

Siempre enfríe desde el fondo de la sartén mientras fríe, gira ligeramente o arroja el arroz. Evite agregar otros caldos o el arroz se pondrá duro. Quieres que la sartén esté tibia y seca ahora mismo. Sin embargo, puede dejar los ingredientes a un lado y agregar un poco más de aceite a la sartén / wok (esto le da el "brillo" que ve en el restaurante de arroz frito).


Video: Piña frita, con RecetasdeLuzMa (Enero 2022).