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Horneado de atún con aleta amarilla y champiñones


Preparado medio raro, el atún ahi es un verdadero manjar, así que asegúrese de comprar pescado apto para sushi de un proveedor de calidad. Podría pensar que el atún "fresco" es la mejor opción, pero cuando el pescado se congela rápidamente después de pescarlo y permanece así hasta que lo descongela para cocinarlo, conservará su calidad y será más seguro consumirlo a temperaturas poco frecuentes o medio-raras.

Extraído de Sartén Paleo (Ulysses Press, 2016) de Pamela Ellgen.

Ingredientes

  • 8 onzas de cremini o champiñones, cortados por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo tostado, dividido
  • 1 cucharada de ajo picado
  • Ralladura y jugo de 1 lima
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 1 libra de atún ahi, cortado en trozos de 1 1⁄2 pulgada
  • 4 tazas de hojas verdes para ensalada
  • Un puñado de cilantro fresco, picado
  • Sal marina, al gusto
  • Pimienta recién molida, al gusto

Receta de cazuela de atún sin lácteos

La cazuela de atún se hizo popular en los Estados Unidos durante la década de 1950, principalmente como una salsa que se podía verter sobre los fideos de huevo. ¡Esta versión sin lácteos del clásico de la cazuela es la mejor cocina casera al estilo familiar! La adición de pasta de trigo integral en lugar de los tradicionales fideos de huevo aumenta el valor nutricional de la receta. La receta es increíblemente fácil de hacer y se puede servir caliente o fría, lo que la hace perfecta para reuniones familiares relajadas, comidas compartidas en la oficina y comidas entre semana.


Receta de cazuela de atún sin lácteos

La cazuela de atún se hizo popular en los Estados Unidos durante la década de 1950, principalmente como una salsa que se podía verter sobre los fideos de huevo. ¡Esta versión sin lácteos del clásico de la cazuela es la mejor cocina casera al estilo familiar! La adición de pasta de trigo integral en lugar de los tradicionales fideos de huevo aumenta el valor nutricional de la receta. La receta es increíblemente fácil de hacer y se puede servir caliente o fría, lo que la hace perfecta para reuniones familiares relajadas, comidas compartidas en la oficina y comidas entre semana.


Receta de cazuela de atún sin lácteos

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